שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

חגיגות הקולינריה הספרדית לקהל הישראלי

עם הבירה הקטלונית האופנתית אסטרייה דאם

הבירה הקטלונית האופנתית אסטרייה דאם, תקיים חגיגות קולינריה קטלונית אותנטית במהלך אוגוסט.
ינצחו על האירוע:
השפים המובילים גל בן משה, אוהד לוי, עלאא מוסא ואורן אסידו, שיגישו מנות מתפריט טאפסים קטלוני שנבנה במיוחד, לצד בירה אסטרייה דאם צוננת ואיכותית
אולה פיאסטה:
הבירה הספרדי תEstrella Damm (אסטרייה דאם), הבירה הרשמית של ברצלונה, משיקה פרויקט נוסף המביא את חגיגות הקולינריה הספרדית לקהל הישראלי.

הקרנבל יתקיים במהלך חודש אוגוסט, מדי שבוע בימי חמישי ולטובתו גויסו ארבעה שפים מובילים, שיבשלו בארבע מסעדות ברחבי הארץ.

מסעדת 'עלמה ביץ', בתאריך 03.08:
השף שיפתח את החגיגות, גל בן משה עטור כוכבי המישלן ממסעדת 'פאסטל' התל-אביבית ומסעדת 'פריזם' בברלין, אשר שואב את עיקר השראתו מהמטבחים הלבנטיניים של מזרח הים התיכון ומשלב אותם עם טכניקות בישול קלאסיות. בן משה יגיש בעלמה ביץ' 'מנות טאפסים ישראליים' מסקרנות.

מסעדת 'מאמו' באילת, בתאריך 10.08:
השף אוהד לוי ממסעדת 'מאמו' האילתית, מספר כי שואב את השראתו מכל אגן הים התיכון, עם חיבה מיוחדת לחופיה של ספרד. לוי יבשל מנות 'מטבח ים תיכוני עכשווי' מבוסס חומרי גלם מקומיים איכותיים, עם מנות המיועדות לחלוקה ולחגיגה משותפת.

מסעדת 'לוקס' בחיפה, תאריך 17.08:
השף עללא מוסא ממסעדת לוקס בחיפה, בוגר מסעדות מישלן, מבשל בהשראת המטבח הערבי המקומי של עכו וחיפה. שף מוסא יגיש מנות טאפסים הבנויות על רכיבים עונתיים, טריים, ים תיכוניים, מהים ומהשדה.

מסעדת 'אולה', תאריך 24.08:
המסעדה שתחתום את החגיגות תהיה מסעדת אולה של שף אורן אסידו, בוגר 'מחניודה ו'פופה' שזכה בעבר ב'משחקי השף'. אסידו שואף לייצר פיוז'ן ייחודי של דרום ספרד וצפון אפריקה. התפריט שיצר לכבוד הערב יישען על חומרי גלם טריים, איתם ייצר טעמים ייחודיים שליקט במסעותיו הרבים

כל אירוע פיאסטה יורכב מ-3 שלבים:
טרנקילה: בין השעות 17:30-19:00 יוגש 'טפארטיבו': טאפסים לצד בירה אסטרייה במחיר מיוחד.
אפטיטו: בין השעות 19:00-22:00 יתקיים 'טאפס דינר', במסגרתו האורחים ייהנו מארוחת טאפסים ייחודית שיכינו עבור האירוע, את הארוחה תלווה להקה שתנגן בלייב.
Grand fiesta: בין השעה 22:00 והילך תתקיים מסיבה מלהיבה מלווה בדיג'יי אורח בעל שם.

התאריכים שבהם יתקיימו הפיאסטות:
• 03.08 במסעדת 'עלמה ביץ' בתל אביב, עם שף גל בן משה.
• 10.08 אילת , 'מאמו' השף אוהד לוי.
• 17.08 במסעדת 'לוקס' בחיפה עם השף עלאא מוסא.
• 24.08 במסעדת 'אולה' בתל אביב של שף אורן אסידו.

**הזמנת מקום לפיאסטה אסטרייה באתרי המסעדות**

 אסטרייה דאם:
בירת לאגר פרמיום בהירה המכילה 4.6% אלכוהול ונחשבת עדינה לשתייה, אלגנטית ומלאת סטייל ספרדי–קטלוני.
אסטרייה דאם היא חלק בלתי נפרד מהתרבות והסצנה הקולינרית של ברצלונה.
הבירה מיוצרת במבשלת דאם בברצלונה משנת 1876 ונחשבת לבירה הרשמית של ברצלונה.
בטעמה וסגנונה, הבירה מתכתבת עם קולינריה ים-תיכונית עכשווית.

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות