THE TERRACE, בר הקיץ של מלון וולדורף אסטוריה ירושלים, שודרג ונפתח בטרסה של הקומה הרביעית שבמלון, מציע חווית בילוי לילי מול נוף ירושלמי אורבני במיטבו. המקום מקפיד לעבוד עם חומרי גלם מקומיים, טריים ואיכותיים, כאלה המשקפים את ידו ומטבחו של השף הראשי של המלון, איציק מזרחי ברק ותוכנן תוך שמירה קפדנית על האיכות המאפיינת את הרשת היוקרתית.
התפריט החדש כולל מנות שיתוף נפלאות מהמטבח העכשווי- ים תיכוני, תפריט אלכוהול איכותי עם מבחר רחב של משקאות יוקרתיים וקוקטיילים מיוחדים שנרקחו יחד עם מזקקת האלכוהול המקומית ת'ינקרס הירושלמית, עטורת הפרסים הבינלאומיים, שעושה שימוש בשיטות מהפכניות וידידותיות לסביבה הלוכדות את אוויר ההרים הצלול של הרי ירושלים והופכות אותו למים. למבלים חובבי הסיגרים מחכה תפריט סיגרים יוקרתי לבחירה. המקום פתוח לאורחי המלון ולקהל הרחב בימים ראשון עד חמישי בין השעות 18:30-23:00. המטבח פתוח עד 22:30. במלון חנייה חינם לשעתיים לסועדים.
THE TERRACE מעוצב בסגנון גן ים תיכוני, עצי זית מקומיים, פרחים ועציצים רבים מהדרים את המקום, רצפת דק מיוחדת ורהוט גן אקסקלוסיבי. המקום מואר בתאורה ייחודית הגורמת להענקת אווירה הרמונית לאורחים, תוך מחשבה על הפרטים הקטנים. במקום מטבח ובר פתוחים המשקיפים אל הסועדים, כך שתינתן חוויה קולינארית עשירה ובלתי נשכחת תחת שמי ירושלים. תפריט האוכל של המקום מתאפיין במנות איכותיות לחלוקה העושות שימוש בחומרי גלם טריים, דוגמת ירקות שורש ועשבי תבלין, אותם רקח שף המלון איציק מזרחי ברק. מחיר המנות בין 50 ₪ ועד 105 ₪.
מנכ"ל וולדורף אסטוריה, אבנר און: "THE TERRACE, בר הקיץ בקומה הרביעית במלון וולדורף אסטוריה ירושלים, יפתח בתחילת יוני עם תפריט חדש ומשודרג, זאת במטרה לתת מענה לקהל הרחב לחווית בילוי לילית איכותית תחת האוויר הירושלמי. מטרתנו היא לאפשר לכלל אורחי העיר ירושלים ותושביה, ליהנות מאיכות השירות והסטנדרטים הגבוהים הידועה של הרשת, גם לאלו שלא נמנים על אורחי המלון. אנו מאמינים כי המקום ימשוך אליו מבקרים רבים מתוך העיר ומחוצה לה ויהיה הבשורה החדשה והאקסקלוסיבית בעיר לעונת הקיץ".
בתפריט:
סלט עלי חסה פריכים פלחי תפוז, שקדים, ענבים, ויניגרט הדרים – 55 ₪,
סלט עדשים ירוקות חם – ירוקות שורש, קולורבי צלוי – 65 ₪,
פרחי כרובית בטמפורה – לאבנה שקדים – 55 ₪,
סביח בפיתה – חציל מטוגן, עמבה, טחינה, ביצה קשה, מלפפון, עגבניה – 55 ₪
סלט עדשים ירוקות חם – ירקות שורש, קולורבי צלוי – 65 ₪
קובנייה דג ים – בורגול, עשבי תיבול, לימון כבוש – 55 ₪
סיגר דג ים – עשבי תיבול, גספצ'ו חריף – 55 ₪
פולנטה אפויה – פטריות שמפניון, בשר עגל מפורק ברוטב דמי גלאס – 65 ₪,
קובנייה דג ים – בורגול, עשבי תיבול, לימון כבוש – 55 ₪, פילה דניס על הפלאנצ'ה – בורגול, הרבה ירוקים, ארטישוק ירושלמי – 75 ₪,
מעורב ירושלמי – מוקפץ על הפלנצ'ה מוגש עם קריספי לאפה וחמוצים – 65 ₪,
מסחאן פרגית במרינדה – טנדורי מסאלה, קריספי לאפה, בצל וסומק – 75 ₪,
קישוא ובצל במילוי עגל ואורז – 65 ₪,
פולנטה אפויה – פטריות שמפניון, בשר עגל מפורק ברוטב דמי גלאס – 65 ₪,
קבב בקר – אריסה, טחינה, ירקות צלויים, לימון כבוש – 75 ₪,
סטייק אנטריקוט – פרוס דק על הפלאנצ'ה, איולי שום, תפוח אדמה קריספי – 95 ₪,
צלעות בייבי טלה על הגריל – בצל במילוי בשר טלה ובורגול – 105 ₪,
בסבוסה – עוגת סולת מסורתית עם סילאן ופיסטוקים קלויים – 50 ₪,
בראוניז שוקולד – עוגת שוקולד עם מוס שוקולד ופרלינה ביתי – 50 ₪.
בין הקוקטיילים:
ירושלים של זהב – הוואנה קלאב 7 שנים, סירופ מייפל, אנגוסטורה ביטרס, קינמון מעושן- 95 ₪
צ'אי אולד פאשנד – בורבון ת'ינקרס, סירופ צ'אי-מייפל, סירופ שקדים, ביטר אנגוסטורה – 95 ₪
סאוור – אמרטו דיסארונו, צ'רי הירינג, מחית דובדבנים, מיץ לימון – 55 ₪
מיול אוכמניות – וודקה ת'ינקרס, סירופ אוכמניות, מיץ לימון, ג'ינג'ר ביר – 65 ₪,
ג'ינג'ר פיבר- וודקה טינקרס, סיידר תפוחים, סירופ אגוזי לוז, סירופ אפרסקים, מיץ לימון, ג'ינג'ר טרי – 70 ₪
מלון וולדורף אסטוריה נבנה על יסודותיו של מלון היוקרה המפורסם- מלון פאלאס בירושלים ונחשב לאחד הפרויקטים המלונאים היקרים ביותר בישראל עם עלות השקעה של כ- 150 מיליון דולר. במלון 226 חדרים, מתוכם 29 סוויטות, אולם נשפים מפואר, חדרי ישיבות משוכללים, מסעדות גורמה, חדר כושר, ספא יוקרתי ורמת שירות ויוקרה שטרם נראתה בישראל.
THE TERRACE,
מלון וולדורף אסטוריה – גרשון אגרון 26, ירושלים.
שעות פעילות: ימים ראשון עד חמישי בין השעות 18:30-23:00,
כשר רבנות ירושלים – כל המוצרים מהדרין.
לפרטים והזמנות: טלפון: 054-9509092 מייל [email protected]
להזמנה: https://tabitisrael.co.il/site/wa-terrace
מומלץ להזמין מקומות מראש.
