לרגל חג האהבה הבינלאומי, קוקטיילים לוהטים ואוהבים שנרקחו במיוחד לוולנטיין יוגשו על הבר הארוך ביותר במזרח התיכון לצד מבחר עשיר של מנות אוכל מוקפדות וטעמים נפלאים.
בין הקוקטיילים:
PINK TWIST ג׳ין גורדונ׳ס פינק, טוניק FEVER TREE פטל ורוברב, מוגש עם פלח לימון 48 ₪
GORDON’S TWIST ג׳ין גורדונ׳ס לונדון דריי, מונין אלדרפלאור, טוניק FEVER TREE ים תיכוני, מוגש עם פלח לימון ותפרחת נענע 48 ₪
TANQUERAY FLOWER ג׳ין טנקרי, מונין אלדרפלאור, טוניק FEVER TREE, פרוסות מלפפון ונענע 48 ₪
ביום שלישי 14.2.23 מבחר מבצעים והפתעות.
הקוקטיילים יוגשו במהלך כל חודש פברואר.
חווית בילוי אורבנית מחכה לכם בDNA במרכז עזריאלי ת"א המקום שמחבר בין קולינריה, מוסיקה ואווירה בעיצוב מיוחד.
במקום נמצא הבר הארוך ביותר במזרח התיכון עם 120 מקומות ישיבה! מבחר עשיר של מנות אוכל מוקפדות וטעמים נפלאים לצד קוקטיילים מעולים, בירות, יין ואלכוהול משובח.
על הקונספט הייחודי מנצח השף יוסי שטרית שמזמין אתכם להיות חלק מחוויה קולינרית מגוונת שתשאיר בכם טעם של עוד.
בין השעות 16:00 ל – 19:00 בימים א-ה המתחם עובר להילוך ראשון וחוגג.
HAPPY HOUR – 30% הנחה על כל תפריט האלכוהול! בימי חמישי דיג'יי, הופעות חיות, פופ אפים ועוד.. ובין השעות 12:00 ל 16:00 המקום מציע עסקיות שמוגשות בפודטראקים עם מחירים מיוחדים.
מסביב לבר ניצבת שורת פוד-טראקים אשר מלווים קולינרית על ידי השף יוסי שיטרית.
בכל פודטראק מטבח אחר: דיינר אמריקאי, יפני, תאילנד ומטבח שוק מקומי בהובלת שטרית.
המבלים יכולים לשבת על הבר ולהזמין מהפודטראקים השונים או פשוט לגשת ולבצע את הרכישה בפודטראק ולשבת באחד ממקומות הישיבה הרבים במתחם שיכול להכיל בישיבה עד 300 אנשים(!).
מטבח שוק ים תיכוני בהובלת השף יוסי שטרית
מסעדת שוק ים תיכונית שתביא אליכם את כל מה שהשוק יודע להציע. תפריט סלטים ישראלי עם טוויסט – מרוקאי, טורקי ועוד. שיפודים מפתיעים כולל שיפוד צמחוני, שניצל ענקי עם פירה, תוספות חמות ועוד .. המנות שמחכות לכם בפודטראק בסגנון עממי, ששם לעצמו מטרה לגרום לכם פשוט להנות ממנות מוכרות, טעימות ופשוטות. מי שיוביל את הלך הרוח הזה, הוא יוסי שטרית בעצמו, יקפיד על ההגשה ויוביל את רוח הטראק.
בין המנות ניתן למצוא:
מבחר סלטים (8 ₪ לסלט) : חומוס ; גרגירי חומוס חמים ; גזר מרוקאי ; סלט תירס; חציל זאליק; משוואיה ; סלט בוסטנה ; ז'רזיר וסומק.
מבחר שיפודים (25-35 ₪ לשיפוד): שיפוד פרגית; שיפוד כבד עוף; קבב על צלחת ; שיפוד שייטל; שיפוד אנטריקוט ; שיפוד פיקנייה ; שיפוד טבעוני- סלק/קולורבי בג'וספר ועוד..
מבחר תוספות: בורגול חם עם בהרט ; מגדרה בצלים ; אורז לבן ; פריקה עם גזרים מקורמלים ועוד..
קוניצ'יווה – יפן נחתה ב DNA
הכירו את "היפני", הדוכן האסייתי שעשה קפיצה מעמק חפר לתל אביב, ומזמין אתכם לביקור בממלכה הקסומה מהמזרח, שם תגלו מבחר מנות בניחוח יפני. החל מגיוזה, ראמן חורפי, באן עם מילוי משתנה, ספרינג רול, סלט יפני, סושי וסשימי, סושי עם פרחים אכילים, ראמן בשר ראש ובאן עננים במילוי שניצל ישראלי.
לשילובים הישראליים-יפניים האלה אחראי השף גל טולדו ("היפני"), שהתאהב במטבח היפני בעת טיול ארוך ביפן, וכשחזר ארצה החליט להעמיק את הידע המעשי שצבר ולהפוך אותו למקצוע.
בין המנות סושי ניתן למצוא: "האולטימטיבי" סלמון, אבוקדו ומלפפון ושומשום| 8 יח' 48 ₪;
טראפל רול סלמון, אבוקדו ומלפפון, עטופים בבזיליקום וכמהין| 8 יח'. 52 ₪ ;
צ'יפוטלה רול סלמון, אבוקדו ומלפפון. עטוף באגס בטמפורה, מחית צ'יפוטלה ,טוביקו אררו וכוסברה| 8 יח' 54 ₪ ;
ניו סקין ספייסי רול- סלמון בטמפורה, מלפפון, ספייסי מיו ובצל ירוק עטוף בסלמון, צ'ילי חריף וגרדת לימון | 8 יח' 52 ₪ ;
תאי רול דניס, כוסברה, קנפיו, גזר ומחית צ'ילי חריף עטוף בבטטה קרמל מיסו וקריספי שאלוטס | 8 יח' 54 ₪ ;
דניסו רול אבוקדו, קנפיו, עירית ומלפפון עטוף בדניס, אפונת ווסאבי ופילה לימון | 8 יח' 48 ₪ ;
ווג'י טראפל רול – צמחוני קנפיו, אבוקדו, מלפפון ובצל ירוק. עטוף בבזיליקום וסלסת כמהין שחורות. | 8 יח' 39 ₪ ;
בטטה מקס רול – צמחוני בטטה, בצל ירוק, גזר, קנפיו עטוף בבטטה טמפורה, קרמל מיסו וקריספי שאלוט | 8 יח' 39 ₪ ;
ווג'י צ'יפוטלה רול – צמחוניגזר, אבוקדו ומלפפון. עטוף באגס בטמפורה, מחית צ'יפוטלה ואדובו, טוביקו אררו וכוסברה | 8 יח' 42 ₪
JAI שף תומאס זוהר – The Heart Of Thailand
מבחר מנות תאילנדיות אשר הותאמו לימים הקרים שכבר כאן ויכניסו אתכם לאווירה של חורף באמצעות קונספט המבוסס על איזון בין הקיצוניות של הרחוב התאילנדי לבין הביטוי הקולינרי של הפילוסופיה הבודהיסטית התאית, לפיה כל מנה מורכבת מארבעה טעמי יסוד שעובדים באופן ישיר עם ארבעת האלמנטים מהם מורכב גוף האדם: אש, אדמה, רוח ומים.
המנות בתפריט יעוררו את בלוטות הטעם שלכם, הודות לשילוב של מנות גריל (יאנג), מרק (טום),טיגון (טוד), קארי (גאנג), סלט (יאם), מוקפץ (פאד), אשר יחד מהווים פתיחת שולחן תאילנדית מסורתית.
דיינר אמריקאי
הפרופסור מזמין אתכם לקבל ביס מההמבורגר המחתרתי הכי טעים במזרח התיכון, שכבש את העיר תל אביב בסערה. לכם רק נשאר לגלות אם השמועה על הקציצה הטעימה והעסיסית הספוגה בטעמי עישון, נכונה. ומה המינון הנכון עבורכם בכל הנוגע לרטבים, ירקות ושאר תוספות, שיהפכו את הקציצה שלכם ליותר מושלמת.
בנוסף, מבחר מנות ספיישל מהבר שנותנות מענה לצד הדרינק :
קרפצ׳יו פילה בקר פילה נא חתוך דק ומעוטר בארטישוק, טבעות בצל סגול, מיקס רוקט ומיקרו חרדל ובתיבול מלח, פלפל שחור, שמן זית ובלסמי. מוגש עם פרוסת לחם לבן קלוי (44 ₪) ;
סביצ׳ה מוסר קוביות של מוסר נא ומנגו בוסר או אפרסמון (בהתאם לעונה) בשילוב בצל סגול, פלפל אדום חריף, כוסברה ואגוז לוז קצוצים. מוגש עם ברוסקטה ופלח לימון (42 ₪)
ועוד..
מבחר קינוחים הכולל:
בום של שוקולד פס שוקולד קראנצי עם קרמל ואגוזי לוז, מקרון שוקולד, טופי וקראמבל קקאו 38 ₪ ;
שכבות של ברולה שכבות של קרם ברולה סמיפרדו, טוויל וניל, רוטב טופי ובננה מקורמלת 36 ₪ ;
טארט הדרים קרם פירות הדר ויוזו, שכבות של מרנג, קראמבל וניל וטוויל שומשום שחור36 ₪.
DNA
מרכז עזריאלי תל אביב.
דרך מנחם בגין 132
שעות פעילות: א-ה מהשעה 12:00 בצהריים ועד אחרון הלקוחות, ו' מהשעה 12:00 עד שעה וחצי לפני כניסת השבת. שבת נפתח שעה אחרי יציאת שבת ועד אחרון הלקוחות.
פייסבוק ואינסטגרם: DNA TLV
לינק להזמנת מקום: https://ontopo.co.il/dnatlv?source=pr
בפיקוח צהר
