טו בשבט ב'האפיסרי'

האפיסרי, מעדניה כשרה בבעלותו של השף אביב משה במתחם פיאנו בנתניה, מציינת את חג האילנות החל מיום ראשון 5.2 ועד 7.2.23 .
השף אביב משה יבשל מבחר מנות ספישל עם פירות יבשים.
לדוגמא:
כבדים של עוף בטנזייה של פירות יבשים 16 ₪ ל 100 גרם
פסטייה עגל פירות יבשים ותבלינים ״מתוקים״ 69 ₪ ליחידה
סלט ״פיצוחים״ ועשבים של חורף 14 ₪ ל 100 גרם
כנפיים של עוף ברוטב טו בשבט אסיאתי 16 ₪ ל 100 גרם

"האפיסרי" – מעדנייה כשרה ראשונה בבעלותו של השף אביב משה נפתחה השנה. במקום נמכר אוכל מוכן המבושל מידי בוקר במטבח של אביב משה.
הוא מושפע מכל סוגי המטבחים אותם הוביל משה לאורך השנים במסעדות השף  בארץ לצד ריחות התבשילים שנישאו מחלונות הבתים בשכונת ילדותו, קטמון שבירושלים, ונשארו עימו
"את הריחות והטעמים האלה, שלא עזבו אותי כל השנים, אני מבשל יום יום יחד עם צוות המטבח שלי במעדנייה. אוכל טרי, איכותי ומרגש- כדי שאתם לא תצטרכו להתאמץ. המתכונים שלנו נכתבו מכל הלב, ישר אליכם, כדי שתוכלו לבשל ולייצר חוויה ביתית קסומה!"

ב"האפיסרי" שעוצב ע"י המעצבת מאיה גיגי (בת זוגו של משה), בנתניה, יש ויטרינה עשירה של אוכל כשר המבושל מדי בוקר במטבח של אביב משה וכן מגוון רחב של מוצרי מזווה ייחודיים במיתוג המעדנייה.
כחלק מהמבחר המוצע במקום תוכלו למצוא שמני זית וסוגי חומץ מיוחדים, ממרחים וטפנדים מפנקים, תבלינים, תערובות תיבול, ריבות, מבחר סוגי דבש, גלידות, מתוקים, גרנולות ופיצוחים. סלטים ואפילו פסטות, רביולי ורטבים להכנה בבית. תחת מותג הבית שלו תוכלו למצוא גם יינות וקוקטיילים מצוינים שילוו כל ארוחה.

שף אביב משה : "מי שמכיר אותי יודע שמעדניה זה חלום ישן שעד השנה לא הצלחתי להגיע אליו ודווקא בתקופה הזו מצאתי הזדמנות להגיע עם האוכל שלי לכל בית באמצעות המעדנייה. זיהיתי התעוררות קולינרית בעיר הזו ואני רואה בנתניה עיר נפלאה עם קהל מדהים וצמא.
יש בה אנשים יפים שאוהבים לבלות ומעריכים בילוי ואוכל. המון לקוחות שבאים אליי למעדנייה הם לקוחות שבילו אצלי במסעדה בנתניה או בתל אביב ורוצים את הטעמים שלי אצלם בבית. עכשיו אני מחבר את האהבה שלי לאוכל ולאנשים ומשיק במעדנייה בנתניה את ארוחת הטעימות בימים א-ד, תפריט חורף וליין מוצרי מזווה תחת מותג הבית – האפיסרי"

תפריט החורף כולל מגוון תבשילים, לדוגמא:
אושפלאו מנת דגל מהמטבח הבוכרי בשר בבישול ארוך עם המון גזר ואורז שהשילוב שלהם ממכר (12 ₪ ל 100 גרם) ;
בצלים וכרוב ממולאים בעבודת יד בטכניקה של המאמות של פעם במילוי של אורז ועשבים / בשר (11-13 ₪ ל 100 גרם) ;
אסאדו נתח בשר שאנחנו מכניסים לתנור לצליה איטית ומזגגים רוטב עשיר (24 ₪ ל 100 גרם) ;
קובה אדום וחמוסטה היישר מהמטבח הכורדי נעשה בעבודת יד לב ונשמה (11 ₪ ליחידה) ;
לחם בשר מנת הבית אסתי המהממת שהיא אלופת בצקים, הכינה בשר בצליה איטית , עטפה אותו בבצק המופלא שלה והוציאה יצירת מופת ועוד..

מוצרי מזווה, לדוגמא:
שמן זית סורי (59 ₪) ;
תערובת תבלינים טהורה לקדרה (28 ₪) ;
ממרח זעטר (23 ₪) ; חומץ שרדונה (25 ₪) ועוד מבחר מוצרים ייחודיים במיתוג המעדנייה.

ארוחת הטעימות החדשה של השפים אביב משה ואסתי גרוס מציעה תפריט משתנה:
בימים א'-ד' במחיר של 69 ₪ לסועד וכוללת- 5 סלטים לבחירה, לחם הבית, מנה ראשונה, מנה עיקרית ושתיה קלה.
לדוגמא:
"אסתי פותחת שולחן ירושלמי" עם 5 סוגי סלטים לבחירה, בייגל ירושלמי,
מנה ראשונה – מרק קובה סלק, קובה מטוגנת, מלפוף כרוב,
מנה עיקרית – תבשיל במיה בשר, סופריטו עוף
שתיה קלה לבחירה – מיצים טבעיים, מים, סודה. כוס יין /בירה בתוספת 9 ₪.
ארוחת טעימות נוספת "אביב ואסתי פותחים שולחן אשכנזי" עם 5 סוגי סלטים לבחירה, חלה, מנה ראשונה- קרפלך תפוח אדמה ובצל מטוגן, פשטידת לטקס, כבד קצוץ, מנה עיקרית- טשולנט, קציצות עוף ברוטב פטריות ותפוחי אדמה, קינוח- כוס תה ועוגיות.

 'האפיסרי' קייטרינג לארועים הכולל את הטעמים האהובים עם תפריט בהתאמה אישית לאירועים בלתי נשכחים מכל הסוגים ימי הולדת, אירועי חברה, בריתות, מסיבת רווקים/ות, בר/בת מצווה, אירועים קולינריים, ישיבות עבודה וכו'.

'האפיסרי'
שושנה דמארי 10, נתניה, מתחם פיאנו סנטר
שעות הפעילות: ימים א-ה 10:00-20:00, יום ו' וערבי חג 08:30-15:00
טלפון: 09-9708888
אתר: Happicerie.co.il,
פייסבוק ואינסטגרם: happicerie