אהוד נחשון, חקלאי ובעלים של "משק א.א" במושב גאולים , החליט לעשות הסבה מקצועית ועזב את עבודתו כאדריכל נוף, לטובת חקלאות אורגנית וגידול תותים.
אהוד בן 52 , נשוי למאירה+ 2 ילדים, מתגורר במושב גאולים, בחר לקרוא למשק החקלאי על שם שני ילדיו, אמיתי ואביה.
לפני 21 שנה הוא חזר למשק ולחקלאות . הוא גדל בבית עם 4 אחים ומאז שהיה צעיר הוא זוכר איך האחים שלו היו צוחקים עליו שבסוף הוא האחרון שיישאר במשק, "כשהיינו קטנים כולם עבדו במשק, בתקופת החופשות מבית הספר . בסופו של דבר, אני האח היחיד שנשאר לטפל במשק, השאר בחרו במקצועות אחרים"
את המשיכה לעולם התותים קיבל אהוד מאביו שגידל בעבר תותים. אהוד מגדל מספר זנים של תותים אורגניים שהם זני טעם, וחשוב לו להמשיך ולהוכיח שניתן לגדל תותים טובים ללא חומרי ריסוס והדברה.
את התותים שלהם הם משווקים בעיקר לניצת הדובדבן וגם ישירות לצרכנים בקבוצות רכישה של תוצרת חקלאית. ניתן גם לבוא לבקר בחנות של המשק.
אהוד חייב תודה לסבא וסבתא שלו שהתחילו את העסק המשפחתי בתחילת שנות ה-70 עם משק לתותים ופרחים לייצוא בעיקר, משק מעורב. עם אביו החל אהוד להתרכז ולהתמקד יותר בענף התותים שכולל גם קטיף עצמי של תותים במשק כבר כ-12 שנה.
החלום והשאיפה של אהוד הוא לייצר מערכת שהיא נטולת סיכונים בחקלאות כי תמיד יש סיכונים בחקלאות. "תמיד יש לנו חששות, מהמזג אוויר, ממחסור בעובדים ועוד.. ".
"ארגון לחקלאות ביולוגית אורגנית בישראל" הוקם בסוף שנות ה-70 על ידי מריו לוי, חקלאי מקיבוץ שדה אליהו שבעמק בית שאן עם שני קווים מנחים:
1. ייצור מזון בריא לאדם ולחי – נקי מכימיקלים והורמונים.
2. דאגה לאיכות הסביבה הכוללת מניעת זיהום מי התהום וזיהום האוויר.
הארגון לחקלאות אורגנית בישראל מונה כ-500 מגדלים. חברים בארגון עוד כ- 100 עוסקים מתחום התעשייה האורגנית:
משווקים, ייצרני חומרים, אנשי הדרכה ומחקר.
החקלאות האורגנית מעבדת כ-1.5% מהקרקע החקלאית, אך מייצאת למעלה מ-13% מסה"כ התוצרת הטריה מישראל.
