איזה יופי של ערב זה היה, עבורי, בבית איש הענבים ביפו שאני מכנה אותו כמוסד חשוב להכרת וטעימת יינות מישראל ומהעולם.
מיהרתי שוב למקום כששמעתי על אירוע הטעימה המיוחד של יינות 9 יקבים שעל רובם שמעתי לראשונה בערב הזה.
בהזמנת איש הענבים נכתב בין השאר:
יקבי הבוטיק הקטנים והיקבים הביתיים, הם מחלקת המחקר והפיתוח של ענף היין הישראלי.
עשרות ייננים חדשים וותיקים הקימו יקבים קטנים שבהם הם מנסים, חוקרים, מעיזים ולעיתים פשוט מפתיעים ומקבלים מחמאות רבות.
לא הכל מושלם והדרך למצוינות ארוכה שדורשת יעדי איכות חדשים עם כל בציר.
הבית הפתוח הפעם מוקדש ליצרנים קטנים. יקבים שהיקף היצור שלהם כולל מאות ומספר קטן של אלפי בקבוקים.
כל יקב מציג ויטעים שלושה יינות שמייצגים את היקב.
הלכתי בסקרנות בין תשעת השולחנות עליהם הציגו הייננים את יינותיהם והליקרים, שוחחתי עם נציגי כל היקבים וליקטתי עוד מידע מעולם היין הישראלי שכנראה לא נרגע וממשיך לטפוח.
לא טעמתי, כמובן, מ- 27 הבקבוקים שהוצגו אבל מ- 9 כן. ביקשתי בכל שולחן למזוג לי את היין הטוב ביותר המוצג במקום ע"י אנשי היקב. חלקם הגדול זכו במדליות בתחרות טרה וינו 2022.
טעמתי יינות אדומים רוזה וליקר. אהבתי את כולם מאוד ומעטים מאוד קצת פחות מפני שצריך לתת להם עוד זמן להתיישן ולצבור איזון וריכוך.
רוב היקבים היו מאזורי המרכז, הרי יהודה והשומרון. הם חלק קטן מיקבים הפזורים במדינה.
היקבים שהשתתפו ויוצריהם:
יקב בן עמי – יעקוב בן עמי –
054-6909177
https://www.benami-winery.co.il/
עמק הזור 2021
ילקוט רועים 2021
גלגל 2020
יקב אונה — יצחק אבן רם –
052-8835979
https://ona.krr.co.il/
ליקר משמש
ליקר פסיפלורה
ליקר דובדבנים
ליקר ליצ'י
יקב אמאוס — יהודית אופיר –
050-8847608
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063472932586
קברנה סוביניון 2020
סירה 2018
יקב מרסול — שמעון מרמרלי
052-2898484
https://misteright.co.il/marsol-winery/
מרלו 2021
קברנה פרנק 2021
קברנה סוביניון מרלו 2021
יקב גלעד — חיים סקטון –
052-5556833
https://www.facebook.com/Sacktonwinery/
סירה 2018
מידבא, קברנה סוביניון 2020
בצר 2020
יקב מטלר — לאה מטלר –
02-6306611
https://www.mettler-winery.com/
ניצן 2019
שורש 2019
הגפן 2019
משק היין הנס שטרנבך — אדם שטרנבך
052-3859926
https://hsw.co.il/
ג'נבא רזרב 2012
ג'נבא רזרב 2013
לה ג'נבא 2018
לה ג'נבא 2019
יקב גסקון — קובי קקון –
050-3000300
https://5c879f05c027d.site123.me/
קברנה סוביניון – 2019
גראנד גסקון 2020
ליה 2020
יקב שטיינמץ – קובי גזית –
054-3098888
https://www.facebook.com/shtienmetz.winery/
GSM 2016
נחל דליה 2016
נחל דליה 2017
בא לכם לטעום ולהכיר ? מומלץ ליצור קשר ולהגיע.
לחיים ובהצלחה !
