שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

לה מעלה פיוז'ן מקסיקני בקריית המלאכה

קוקטיילים, מטבח יצירתי, ואווירה מיוחדת.

ערב ערב, כבר שלוש שנים, משמחת ה'לה מעלה' אנשים שאוהבים ומבינים אוכל ואלכוהול. מעתה גם בצהריים: פייסטה של דילים מיוחדים, ספיישלים לאור יום ומנות שאפשר (ועדיף) לאכול (ולשתות) בלה מעלה רק בצהריים.

דיל צהריים – א'-ה, 12:30-17:30 :
במחיר עיקרית מנה ראשונה לבחירה – סלט סזר \ המחיקני\ מקסיקו-תאילנד.
מרגריטת הבית – טאקי פאפי – מחיר מוזל: 35 ₪
בוריטו /BOWL צהריים – 60 ₪ ניתן למצוא בתפריט הצהריים בלבד
צ'ילי – תבשיל צ'ילי קון קרנה, אורז, גוואקמולה, פיקו דה גאיו, גבינת צ'דר כוסברה וסלסה רוחה
קרנה – בשר מפורק בבישול ארוך, אורז, סלסה, פיקו דה גאיו, אבוקדו וכוסברה
קון פויו – פרגית צלוייה, אורז, חלפיניו מוחמץ, סלסה ורדה, בצל סגול וגבינת וואחקה
צמחוני\טבעוני – תבשיל שעועית, תירס ופלפלים, אורז, חסה, פיקו דה גאיו, ואבוקדו…
(ניתן להוסיף גבינת צ'דר)

הפנינה הקולינרית בקומה העליונה שבמבנה תעשייתי בקרית המלאכה בתל אביב , בין חדרי החזרות לחללי הסטודיו וגלריות האמנות עם אוכל מקסיקני יצירתי, מבחר אלכוהול רחב ותפריט קוקטיילים ייחודי. עכשיו כבר אפשר לקרוא לה מוסד מוביל בקריה המתפתחת של דרום תל אביב, עם ערבים שמלאים בזה אחר זה בלקוחות חוזרים, תיירים נלהבים ושוחרי אוכל ואלכוהול.

זוהאחות הקטנה של א לה רמפה – החלוצה הראשונה בקריית המלאכה שפתחה את שעריה לפני למעלה מעשור. השותפים: דוד בינרט, עמרי בראל (בעלים, אלה רמפה) וג'ול אטלן – שניהל בעבר את א לה רמפה. המטבח מובל על ידי שף נועם בינרט שלמד ועבד בניו יורק לצד טבחים לטיניים, התחנך ב"קלואליס" ז"ל של ויקטור גלוגר וחזר לארץ להטביע את חותמו הייחודי בתפריט – לאחר שניהל לתקופה את המטבח של הרמפה.

דוד בינרט: "זה לא כל כך נעים לראות גן סגור. המרחב הזה כה נעים וטעים שזה חטא לא לאפשר לאנשי האזור (ומהם למעגלים הרחבים יותר בעיר ובארץ) להנות ממנו, אנשים זקוקים למרחב חברתי גם בהפסקת הצהריים. משלוחים זה אקמול ולא תרופה".

לה מעלה
שביל המרץ 5 קרית המלאכה 5
תל אביב
03-6823486

בול קרנה – צילום תם וינטראוב לוק

Food by chefs Noam & David Beinart

בואו נתחיל עם משהו לשתות…

קוקטיילים
טאקי-פפי-מרגריטת הבית – מילאגרו סילבר | סירופ סברס ואנצ'ו ביתי| ליים| כתר מדליק| 48
ספיישל קוקו M – טקילה 1800 קוקוס| לימון| טריפל סק| כתר קוקוס טחון| 48
🌶פפינו Y טקילה – קוארבו חריפה | סירופ מלפפון| לימון| נענע| כתר פפריקה מעושנת ומתוקה| 48
סיטרון Y מזקל – מזקל אמורס| סירופ זרעי כוסברה וצ'יפוטלה| לימון| תפוז| 48
🌶הנזיר מוואחקה – מזקל אמורס| שרטרז| סירופ צ'יפוטלה וזרעי כוסברה| צ'ילי| לימון| בירה| 52
גרינגו ג'ינגו – ג'ין ביקנס | טקילה מילגרו | מלפפון| סאוור |נענע | 48
טאג'ין-ג'י – ג'ין| טריפל סק| קמפרי| קולי פירות יער| ליים| קינמון|ביטר לימון| 48
קוקו ורדה – וודקה סטולי| קוקוס| רוזטה (שקדים)| לימון| גרדת ליים וקינמון| 46
🌶בלאדי מריה – וודקה| מיץ עגבניות| טבסקו| סלרי| פלפל שחור| ווסטרשייר ועוד..| 48
אוזו דל פסיון – אוזו | נענע | מנגו-אננס | לימון | 48
מרטיני ליצ'י – מרטיני יבש| ליקר ליצ'י| סטולי| לימון| 48
פיראטה דה קנקון – רום מטוזאלם 7| מיץ אננס| קוקוס| ג'ינג'ר אייל| ג'ינג'ר מסוכר| 48

בירות מהחבית
היינקן | 32|26
שפירא פייל-אייל | 34|27

בירות בבקבוק
סיידר אגסים יבש, אלכוהולי| מ"המתססה" בירושלים| 7%| 30
סן מיגל ללא גלוטן| 28
קורונה – בירה מקסיקנית בהירה | 26
פאולנר| 28
גולדסטאר| 26

יינות 
לבן
ריוחה לבנה | לאס וינאס | 165 | 38
100% סוביניון בלאן | יקב דדה (כרם מהר"ל)| 175| 44
אדום
ריוחה "קריאנזה"| לאס וינאס| 145| 38
קברנה סוביניון| רמת נגב| 185| 42
רוזה
רוזה אקסודוס| רמת נגב| 175 | 38

שתיה קלילה
לימונענע | 14
אנענעס | 16
פפסי| 12
7 אפ \ מקס | 12
כוס סודה| 8
סודה לנצח | 16
טוניק \ ביטר | 12
מים מינרלים | 10

**הצלחות היפות שבהן מוגשות המנות הן עבודת ידיה של שחר בינרט והן למכירה!
לפרטים שאלו את המלצר.ית

הדיל- בין 12:30-17:30
במחיר עיקרית מנה ראשונה לבחירה – סלט סזר\ המחיקני\ מקסיקו-תאילנד.
מרגריטת הבית – טאקי פאפי – 35
בוריטו/BOWL צהריים – 60
צ'ילי – תבשיל צ'ילי קון קרנה, אורז, גוואקמולה, פיקו דה גאיו, גבינת צ'דר כוסברה וסלסה רוחה
קרנה – בשר מפורק בבישול ארוך, אורז, סלסה, פיקו דה גאיו, אבוקדו וכוסברה
קון פויו – פרגית צלוייה, אורז, חלפיניו מוחמץ, סלסה ורדה, בצל סגול וגבינת וואחקה
צמחוני\טבעוני – תבשיל שעועית, תירס ופלפלים, אורז, חסה, פיקו דה גאיו, ואבוקדו… ניתן להוסיף גבינת צ'דר

 בתפריט..
ראשונות
🍃🌶נאצ'וס דה לה וידה – 44\34
תוספת גבינה – 10\7
תוספת צ'ילי קון קרנה – 18\12
סלט סזר – עלי חסה, בצל, פרמז'ן, אנשובי ברוטב על בסיס מיונז עם חרדל דיז'ון ואנשובי 48
מקסיקו תאילנד – סלט על בסיס ז'וליין של קולורבי, עגבניות, כוסברה, נענע, בזיליקום, רוטב דגים, שמן אשיוטה ואגוזים קלויים 52
המחיקני – שעועית שחורה, עגבניות, בצל, תירס, צ'ילי חריף, כוסברה, נענע ,גבינת וואחקה עם תיבול אשיוטה מקסיקני 48
קלמרס קון קנגרחו – קלמרים ממולאים בבשמל בשר סרטנים, חלפיניו, צ'יפוטלה וירקות שורש , צרובים על הפלנצ'ה, מוגשים על גוואקמולי וסלסת אננס+מיקרו כוסברה 68
סביצ'ה דג ים – מוסר ים, מנגו, צ'ילי, בצל סגול,שעועית שחורה מוגש עם נאצ'ו צ'יפס 54
🌶🌶בופלו ווינגס – כנפיים ברוטב בופלו חריף (!) אסלי עם דיפ גבינה כחולה וסלרי (פריך, נימוח ומעיף ת'מוח) אפשר גם רוטב ברביקיו ביתי לא חריף 52\64
קלמרס פריטוס – קלמרי לבן מושרה בלבן, מקומח ומטוגן- קון מיונז אדובו צ'יפוטלה ולימון 52
פאפאס פריטס – פלחי תפו"א שמנמנים מטוגנים ומטובלים אה לה מקסיקנה, צ'יפוטלה ליים וכוסברה 36

זוג טאקוס🌮🌮
טורטיות מקמח תירס בעבודת יד יום-יומית
טאקו קרנה – אסאדו, אונטריב, אוסובוקו ושפונדרה בבישול ארוך יין אדום, תפוזים וירקות שורש עם סלסה רוחה, בצל צ'ילי וכוסברה 38
טאקו פויו טקס מקס – פרגית צלוייה, רוטב ברביקיו, חלפיניו מוחמץ,בצל סגול, כוסברה וגבינת וואחקה 38
טאקו פסקדו פריטו – בורי מטוגן, מוגש עם סלסת אננס, צ'ילי, גוואקמולי וסלסה רוחה 42
🌶 טאקו קמרונס אי צ'ילס – שרימפס עם צ'ילי חריף ובצל על הפלנצ'ה מיונז אדובו, סלסה וכוסברה 42
טאקו הונגוס- פטריות צלויות עם שום, פיקו דה גאיו, גבינות סלסה וכוסברה 36
🍃טאקו וגאנו – תבשיל שעועית שחורה, תירס וצ'ילי, גוואקמולי, סלסה וכוסברה 36
טאקו שלישי נוסף – 14
*כל הטאקוס מוגשים עם בצל וכוסברה בעיקרון..

טמאלס
כופתאת מסה הרינה(קמח תירס מתובל) ממולאת פריחולס ותבשיל שעועית ופלפלים, מאודים בעלה תירס במשך כמה שעות טובות…
טמאל דה קרנה – אסאדו בבישול ארוך, סלסה רוחה, פיקו דה גאיו, כוסברה, גוואקמולה 68
טמאל דה פויו – עוף צלוי באדובו עם בצל ושום, סלסה ורדה, חלפיניו מוחמץ, גבינת וואחקה וכוסברה 64
טמאל דה צ'ילי – צ'ילי קון קרנה, צ'דר, שמנת חמוצה כוסברה וצ'ילי אדום 68
טמאל דה קסו – פונדו פרמזן וצ'דר, צ'דר מגורד, גבינת וואחקה, ממרח שעועית (פריחולס), סלסה רוחה, סלסה ורדה, פיקו דה גאיו, כוסברה וגוואקמולי 64
🍃טמאל וגאנו(טבעוני) – תבשיל צ'ילי טבעוני עם שעועית, תירס ופלפלים, גוואקמולי, סלסה, פיקו דה גאיו וכוסברה 62

עיקריות

צ'ילי קון קרנה – תבשיל בקר פיקנטי, שעועית, פלפלים ותירס, על אורז עם צ'דר, שמנת חמוצה כוסברה, צ'ילי אדום וקריספי טורטיה 66
*
פולנטה דל-מאר – שרימפס עם שום-צ'ילי ופיקו דה גאיו צרובים על הפלנצ'ה, מוגשים על פולנטה תירס ופרמזן 88
*
פסקדו צ'ילאקילס – פילה דניס על הפלנצ'ה עם נאצ'וס בסלסות מבעבעות עם קסו פרסקו כוסברה ושמנת חמוצה 82
*
🍃הונגוס דה בוסקה – פטריות יער צלויות עם טימין ושום, אננס חרוך, צ'ימיצ'ורי, פירה תפו"א מדורה ושום עם דמי גלאס של יין אדום וסברס 72

תוספות
2 טורטיות תירס 4
סייד נאצ'וס 14
פונדו צ'דר 7
סייד גוואקמולה 12
סייד פריחולס 10
סלסה רוחה\ורדה 10
פיקו דה גאיו 12
אורז 16

קינוחים
צ'ורוס דה לה קאסה – צ'ורוס מצופים סוכר וקינמון על ריבת חלב ושמנת חמוצה 38
לה מעלה B – מלבי קוקוס ביתי עם רוטב פירות יער , שקדים קלויים מלה מעלה 36

שתיה חמה – BoBo Coffee
אספרסו – 10
אספרסו כפול – 12
אמריקנו – 10
הפוך – 12
תה – 12

💛אהבה – חינם💚

________________________________________

Food by chef Noam & David Beinart

Now, let's start with something to drink..

Cocktails
Taki-Papi-Margarita – Cuervo silver | home made sabres Syrup | Lime | crown | 48
Special COCO-M – coconut 1800 silver | triple sec | lemon juice | grounded coconut | 48
🌶Pepino Y Tequila – Spicy cuervo | cucumber syrup | lemon | mint | chilli & sugar crown| 48
🌶The Monk from Oaxaca – Mezcal | Chartreuse | Jalapeno | cilantro | Lemon juice | Lager beer | 52
Citron Y mezcal – Mezcal verde | citron | orange | chipotle and coriander seed syrup | 48
Greengo Gingo – Gin | Milagro Silver | lemon juice | cucumber | mint | 48
Tajin-gi – Gin | triple sec | Campari | Wildberry Kuli | Cinnamon | bitter lemon | 48
🌶Bloody Maria – Vodka | tomato juice | tabasco | celery | Worcestershire sauce & more 48
Coco-verde – Stolichnaya vodka | Coconut cream | Rosetta | Lemon juice | 46
Ouzo del sol – Ouzo | pineapple juice | mango juice | lemon | mint | 48
El pirata de cancun – spiced rum | pineapple juice | ginger ale | Balu coconut liqueur | crystallized ginger 48
Lychee Martini – Dry Martini | Vodka | lemon | lychee liqueur | 46

Tap Cervezas
Heineken 26 | 32
Shapira pale-ale 27 | 34

Bottled Beers
Corona | 24
Goldstar | 24
San Miguel | gluten free | 28
Paulaner | 28
Hard Pear Cider from Jerus 7% | 30

Wine
White
Rioja Blanca | LAS VIÑAS | 165 | 38
100% Sauvignon blanc | Dada winery | kerem maharal | 175 | 44
Red
Rioja | LAS VIÑAS | 145 | 38
Cabernet sauvignon | Ramat Negev 185 | 42
Rose
Rose | Ramat Negev | 175 | 38

Soft drinks
mint-lemonade | 14
mango-mint | 16
Pepsi | 12
7up \ max | 12
Soda | 8
Soda for ever | 16
Mint-pineapple | 16
Tonic \ bitter \ ginger ale | 12
mineral water | 10

 MENU

The Deal – 12:30-17:30
Entree + Small salad (Cesar/Thailand-Mexico/The Mexican)

Taki-papi – our special house Margarita – 35

Burrito/Bowl Lunch – 60
Chili – Chili con carne stew, rice, guacamole, pico de gallo, cilantro cheddar cheese and salsa roja
Carna – long-cooked shredded meat, rice, salsa, pico de gallo, avocado and cilantro
Pollo – roasted chicken, rice, pickled chalafinio, salsa verde, purple onion and Oaxaca cheese
Vegetarian/vegan – bean stew, corn and peppers, rice, lettuce, pico de gallo, and avocado… you can add cheddar cheese

Appetizers
🌶Nachos de la vida – 34\44
con queso – 7\10
Add chilli con carne – ‏‏‏‏12\18
Cesar salad – Romaine lettuce, shaved parmesan, anchovy, cesar dressing 48
Thailand-Mexico – kohlrabi, cherry tomatoes, mint, basil and cilantro. Sweet, sour, spicy with a achiote infused oil, fish sauce and toasted nuts 52
The Mexican – Black Bean salad with corn. tomato, onion, hot chili, cilantro, mint, queso fresco 48
Calamares con cangrejos- purple calamari seared on the plancha Stuffed with crab meat, parmesan cheese bechamel, jalapenos, chipotle, root vegetables served on guacamole with a pineapple salsa – 62
Ceviche – Red drum fish, mango, chili, red onion, black beans and cilantro served with fresh in house made nacho chips 54
🌶🌶Buffalo wings- Double fried crispy moist wings tossed in a sweet spicy sauce (but we mean really spicy!!) served with a blue cheese dip to cool you off 52/64
Fried calamari – butter-milk soaked, floured and fried With chipotle-adobo aioli 52
Papas fritas- Gordos, ala mexicana, cracked black pepper, smoked chipotle cilantro and lime 36

Los Tacos🌮🌮
Taco de carne – slow cooked short rib in beer, orange juice and root vegetable 38
Taco Tex-Mex pollo – Pulled chicken, barbecue sauce, pickled jalapenos, cheddar cheese, cilantro and onions 38
🌶🌶Camarones Y chiles – shrimp and chiles a la plancha with adobo aioli, onions peppers and cilantro 42
Taco pescado frito – beer batter fried fish with guac and pineapple 42
Taco de vegano – vegan, black bean corn chili guac, cilantro, onion 36
Hongos taco – seared mushrooms cheese, pico de gallo onions and cilantro 36

third taco – 14
*All tacos are served with onions and cilantro

Tamales
Corn husk steamed Masa harina stuffed with black bean puree and vegan chili stew (handmade)
Tamal de carne – slow cooked short rib, salsa roja, cilantro and guacamole, pico de gallo and lime 68
Tamal de pollo – Roasted chicken in adobo, onion garlic, salsa verde, pickled jalapeno and oaxaca cheese 64
Tamal de chili – chili con carne, cheddar cheese, sour cream, cilantro and red chili 68
Tamal de queso – Parmesan & cheddar cheese fondue, black bean puree, salsa roja, salsa verde, shredded cheddar, pico de gallo, oaxaca cheese, guac and cilantro 64
De vegan Tamal – chili sin carne (vegan chili), guac, salsa, pico de gallo and cilantro 62

Entrees
*
Chili con carne – Beef, beans, peppers, corn on rice topped with cheddar cheese, sour cream and tortilla chips 66
*
Polenta del mar – shrimp with achiote, garlic and chili on the plancha, served on fresh corn polenta 88
*
Pescado chilaquiles – sea bream filet a la plancha and nacho chips cooked in salsa and and served with queso de oaxaca, sour cream onions cilantro and chili 82
*
🍃Hongos de bosque – oven roasted oyster mushroom with thyme and garlic,roasted pineapple, chimichurri sauce, fire roasted potato puree and a red wine-berry sauce 74

Desserts
Churros – fried to perfection, served on prickly pear caramel sauce and sour cream 38
Le Mala B – coconut custard malabi, wildberry sauce and toasted nuts 36

beverages – BoBo Coffee
Espresso – 10
Double espresso – 12
Americano – 10
Reverse – 12
Tea – 12

i

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות