שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

מופעים, קולינריה ותרבות ירושלמית בבנייני האומה

מרכז הקונגרסים הבינלאומי בנייני האומה ירושלים, כיזם ויוצר, יזם חוויה תרבותית תפיסתית , לצד מופעים מובילים שבהם יתארח השף הירושלמי  אבי לוי ממסעדת המוציא, אשר לפני כל מופע יציע לקהל הרחב חגיגה קולינרית ירושלמית משובחת בניצוחו במתחם טרקלין אגם . המתחם יעוצב בתפיסת הוויה ירושלמית בליווי של הרכבים מוזיקליים. האורחים יזכו וייהנו לחוויה תרבותית יוצאת דופן המלווה בקולינריה משובחת ומוסיקה המותאמת לאווירת המופע.

לאירועי "במת האומה" השף לוי בנה קונספט קולינרי ייחודי שבמסגרתו הוא יחשוף את הקהל למגוון הרחב של אוכל ירושלמי עם מספר דוכנים שיציעו מגוון מנות ירושלמיות אותנטיות במחיר שווה לכל כיס.
מנות עדתיות, מנות של אוכל יהודי ועד למנות של אוכל ערבי ועות'מני, המתבססות על מוטיבים וחומרי גלם מהשווקים והרחובות של העיר ירושלים.

בין מופעי החורף שיוצעו בבמת האומה בבנייני האומה ירושלים:
• מופע של לינט מארחת את אשתר – יום ג' ה-10/11/22
• מופע סטנד אפ של אדיר מילר – יום ה' ה-24/11/22
• מופע של שלומי שבת חוגג 40 שנות יצירה – יום ה' ה-19/1/23
• מופע של יהורם גאון ואסתר עפרים יחד ולחוד – יום ה' ה-26/1/23

השף אבי לוי, ממסעדת המוציא בירושלים: "אני רוצה להדגיש את הזהות של ירושלים והנגשה של קולינריה ירושלמית במיטבה, בקונספט הקולינרי שיצרתי לסדרת האירועים בבנייני האומה ירושלים .
המנות לא יהיו גדולות במיוחד דבר שיעניק לנו גם אפשרות לתמחור לא גבוה ונגיש, וגם את האפשרות שמבקרים ואורחים יטעמו יותר ממנה אחת מכמה דוכנים ובעיקר לחוות את החוויה של ביקור במקום שמאגד בתוכו את הקולינריה הירושלמית מהרחובות בירושלים במיטבה."

התפריט של השף אבי לוי בבנייני האומה ירושלים יהיה כשר ויציע 6 דוכנים עם מגוון מנות ירושלמיות אותנטיות במחירים אטרקטיביים החל מ-20 ₪ ועד ל-45 ₪ למנה בלבד

קבב העיר העתיקה של השף אבי לוי – צילום אנטולי מיכאלו

בין דוכני האוכל :

דוכן 1 – "העיר העתיקה"
• קבב העיר העתיקה בבייגלה ירושלמי – טחינה ירוקה, עמבה, מלפפון חמוץ ובצל ירוק.
• משאושה – חומוס וגרגירי חומוס חמים ברוטב פלפל חמוץ ושיפקה חצאי פיתות ערביות קטנות.

דוכן 2 – "ירושלמי"
• מעורב ירושלמי – מגש במבוק בהגשה או חצאי פיתות עם טחינה לבנה מטחינה ירושלים, מלפפון חמוץ ועמבה.

דוכן 3 – "המוציא"
• קציצות דג בלחם פראנה.
• סופריטו בשר ותפוחי אדמה בציר עגל.

דוכן 4 – "הרחוב הירושלמי"
• עראיס עוף קרם בצל שרוף.
• שניצל בחלה של טלר (מאפייה ירושלמית ידועה) – שניצל טוב, מטבוחה חמה, חציל אפוי בחלה חמה של מאפיית טלר הירושלמית (אפשרות גם בצלחת).

דוכן 5 – "ירושלים הטבעונית"
• בטטה צלויה ממולאת בפריקה חיטה מעושנת שמן זית מלח ים, סילאן ולימון פרסי.
• מרק אפונה טרייה ולימון.

דוכן 6 – "ירושלים המתוקה"
• כנאפה ערבי בסירופ ורדים.
• בסבוסה בסירופ שושנים ולימון.
• עוגת פיסטוק קרמל מלוח וגלידת וניל.

הזמנת כרטיסים למופעי החורף של במת האומה בבנייני האומה ירושלים בטלפון: *6226 ובאתר: www.bimot.co.il

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות