שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

פסטיבל הסרטים הבינלאומי ה – 38 בחיפה

קולנוע קולינרי בחוה"מ סוכות 8-17 באוקטובר 2022

רצועת סרטי קולנוע עלילתי ותיעודי בפסטיבל חיפה, העוסקים בתרבות המזון העולמית.
השנה יוקרנו במסגרת הרצועה 4 סרטים, איתם יגיעו כאורחי הפסטיבל – לובומיר סטאנישיץ – השף בעל כוכב מישלן, הבמאית מוניקה פרנקו והבמאי ראסמוס דינסן

איך מעכלים חיים? איך הופכים בדידות, כאב, פחד, אכזבות, חלומות ואהבה להצלחה?
הרצועה הקולינרית עוסקת בכל מה שנסתר וגלוי, במזון לגוף ולרוח.
הסרטים מלווים בטעימות אוכל ושתייה ופאנלים עם שפים ומומחי קולינריה שונים, בהנחיית אשת האוכל והעיתונאית הילה אלפרט .

"לובומיר סטאנישיץ': פעימת לב" – Ljubomir Stanišić: Heartbeat
פורטוגל 2021
בימוי: מוניקה פרנקו
הפקה: מוניקה פרנקו
תסריט: מוניקה פרנקו
צילום: אבל רוזה, פדרו פונסקה
עריכה: מרסיה קושטה
מוזיקה: רודריגו ליאאו, דה לג'נדרי טייגרמן
מקור: זיאניה קסטיה
100 דקות | פורטוגזית, בוסנית | תרגום לעברית, אנגלית

כאשר אנחנו פוגשים את השף לובומיר סטאנישיץ' הוא כבר חי את החלום – מסעדה עם כוכב מישלן בליסבון, תוכנית טלוויזיה מצליחה, אחוזה מרהיבה עם גינה אורגנית.
עד מהרה נגלה שמאחורי החזות הכריזמטית מסתתרים סיפור חיים מרתק ואישיות מורכבת. סיפורו של לובו מוביל אותנו אל סרייבו קרועת המלחמה, אל הגירה, חלומות על הצלחה, יצירתיות, אמביציה ותאבון בלתי פוסק לחיים.
מוניקה פרנקו, אשתו של לובומיר סטאנישיץ', צלמה את הסרט התעודי במשך מספר שנים ועקבה אחר העליות והמורדות שלו כאדם, בשלן ודמות ציבורית. היא משרטטת דיוקן אנושי ואינטימי על אודות חלומות, תקווה, עבודה קשה וכמובן – אוכל טוב.
סרט ביכורים
בתום ההקרנה יתקיים מפגש עם השף לובומיר סטאנישיץ וזוגתו, במאית הסרט מוניקה פרנקו
לאחר המפגש ארוחת טעימות בגן הפסטיבל.
קישור לטריילר הסרט "לובומיר סטאנישיץ: פעימת לב" https://vimeo.com/680435811

הבמאי ראסמוס דינסן מגיע כאורח פסטיבל חיפה עם 2 סרטים, ויפגש עם הקהל :
"נורדי זה טבע – כוכבי מישלן" – Nordic by Nature – Michelin Stars
דנמרק|ספרד 2021
בימוי: ראסמוס דינסן
הפקה: יספר ירל בקר
צילום: ראסמוס דינסן, יספר ירל בקר
עריכה: קלאוס דה לאון היינקה, מרטין שמידט
מוזיקה: ניקולאי טורפ לארסן
פסטיבלים: סן סבסטיאן, CPH DOX, ניופורט (פרס חביב הקהל לסרט הקולינרי)
מקור: סוויט אנד סייבורי פילם קומפני
65 דקות | אנגלית | תרגום לעברית

איי פארו הם מיקרוקוסמוס עתיק של היסטוריה נורדית-סקנדינבית, חומרי גלם מעולים, תעשיית פירות ים משגשגת, מפלים מרהיבים, אנשים מיוחדים, והפנינה שבכתר – מסעדת KOKS. לפני הקורונה הגיעו אנשים מכל רחבי העולם לאיים במיוחד כדי לסעוד ב-KOKS, מסעדת עילית המגישה תפריט הגדל ומיוצר כולו בטווח של 500 מייל מהמסעדה, בשטח הררי, עם טמפרטורות קפואות בחורף וחשיכה מוחלטת.
הסרט התיעודי רב הקסם עוקב אחר חיי היומיום באיים ואחר המסעדה המעוטרת בשני כוכבי מישלן. "נורדי זה טבע", שצולם במשך 18 חודשים, מציג בפנינו את השף הצעיר תושב המקום פול אנדריאס זיסקה ובוחן את המסורות, ההיסטוריה והמנהגים שמייחדים את מסעדת היוקרה המרוחקת ביותר בעולם.
פילמוגרפיה: Terroir to Table – Wine Lovers' Guide to Food and Wine (2022), Michelin Stars: Tales from the Kitchen (2017)
בתום ההקרנה יתקיים מפגש עם במאי הסרט ראסמוס דינסן
לאחר המפגש ארוחת טעימות בגן הפסטיבל.
קישור  לטריילר הסרט "נורדי זה טבע – כוכבי מישלן" https://vimeo.com/596330735

"מן האדמה לשולחן – מדריך לאוהבי יין" – Terroir to Table – Wine Lovers' Guide to Food and Wine
דנמרק 2022
בימוי: ראסמוס דינסן
הפקה: יספר ירל בקר
צילום: ראסמוס דינסן, יספר ירל בקר
עריכה: הנריק וינסנט טיסן
מוזיקה: רונה פונק, אנדרס כריסטנסן
פסטיבלים: CPH:DOX
מקור: DR מכירות
80 דקות | אנגלית | תרגום לעברית

יין הוא לא רק יין. הוא עבודה קשה, תשוקה ללא גבולות, עוגן לאירועים חברתיים, מפתח לחושים. יין נושם וחי ונוסע בעולם.
הסרט התיעודי החדש "מן האדמה לשולחן" מוביל אותנו כל הדרך מן הגפנים העירומות של אמצע החורף ועד למרתף הצונן בו מוחזקים הבקבוקים המוכנים; ממטבחים מסורתיים ועד לאירועים גסטרונומיים; מימים קשים ביקב ועד לאורות הנוצצים של מסעדות יוקרה. אנחנו פוגשים מומחים ליין, שפים, מדענים, סומלייה ועוד, לומדים על התעשיה והעשייה מכל הכיוונים, על מה הופך יין לנפלא, על השילוב הנכון בין יין לאוכל. כל מה שצריך לדעת על 'המשקה התרבותי ביותר בהיסטוריה של האנושות'.
פילמוגרפיה: Nordic by Nature – Michelin Stars (2021), Michelin Stars: Tales from the Kitchen (2017)
בתום הסרט יתקיים מפגש עם הסומלייה ואיש היין אבירם כץ
קישור לטריילר הסרט "מן האדמה לשולחן – מדריך לאוהבי יין" https://vimeo.com/693017034

"מאסטר שפית" – The Kitchen Brigade
צרפת 2022
בימוי: לואי-ז'וליאן פטי
הפקה: ליזה בנגיגי
תסריט: לואי-ז'וליאן פטי, ליזה בנגיגי, סופי בנסדון, תומא פוז'ול
צילום: דוויד שמביי
עריכה: נתן דלאנוי, אנטואן וריי
מוזיקה: לורן פרז דל מר
משחק: אודרי למי, פרנסואה קלוזה, שנטל נוביר, פאטומאטה קאבה
מקור: קולנוע חדש בע"מ
97 דקות | צרפתית | תרגום לעברית, אנגלית

קאתי חולמת לפתוח מסעדה משלה. כאשר אנחנו פוגשים אותה היא עובדת אצל שפית סלבריטאית, שמבשלת הרבה פחות טוב ממנה, ועוזבת בטריקת דלת. היא מתקשה למצוא עבודה חדשה ובסופו של דבר מתחילה לעבוד כטבחית בקפיטריה של מרכז קליטה לנערים מהגרים, המגיעים לצרפת ממדינות אפריקה. ההתחלה, כמובן, לא פשוטה, אך בהדרגה התשוקה של קאתי לבישול משפיעה על הנערים, וגם להם יש שיעור או שניים ללמד אותה.
הבמאי לואי-ז'וליאן פטי כבר הקסים אותנו עם "מועדון הנשים השקופות". ב"מאסטר שפית" הוא רוקח את אותו שילוב של צדק חברתי, קבלה, חלומות והומור, מתבל בגסטרונומיה צרפתית ומגיש דרמה קומית מהנה ומחממת לב.
פילמוגרפיה: Invisibles (2018), Carole Matthieu (2016), Discount (2014)
בתום ההקרנה יתקיים דיון עם השף חיים כהן
לאחר הדיון ארוחת טעימות בגן הפסטיבל .
קישור לטריילר הסרט "מאסטר שפית" https://www.youtube.com/watch?v=kCV5tZVKppM

התכנית המלאה של הפסטיבל, לוח הקרנות ורכישת כרטיסים באתר הפסטיבל:
www.haifaff.co.il

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות