ביום שישי בבוקר הצטרפתי לקבוצת חברים טועמים ולוגמים מקבוצת "נחמת שותים" והסבנו יחד סביב שולחן ארוך וערוך, בביתו של צביקה אמיתי.
המטרה הפעם הייתה לטעום יינות שהגיעו מגאורגיה מיקב Georgian Royal Wine ולהחליט אם הם מתאימים לקבוצה וכדאי לבדוק את האפשרות עם יבואנם להציעם לחברי הקבוצה במחיר סביר.
מיהי קבוצת "נחמת שותים"?
לפני מספר שנים פנה לצביקה יקב קטן שהתקשה במכירת יינותיו. הבעלים היו חובבי יין שהפכו את אהבתם לעסק צדדי. היקב "נתקע" עם היין וצביקה הציע למכרו במחירים נוחים לחבריו וכך נולד המועדון "נחמת שותים".
ממספר חברים קטן הפך "נחמת שותים" למועדון יין, בהובלת צביקה אמיתי ועמי ארליך, שבו למעלה מ2,500 חברים חובבי יין, הנרכש במועדון במחירים שפויים לכל כיס. כך הרעיון הקטן הפך למועדון חברים ייחודי וגדול שמטרתו להפיץ יינות של יקבים קטנים ובינוניים למספר גדול של חברים.
למועדון שני קווים מנחים וחשובים: על היינות שבטיפולו להיות באיכות טובה (וגם מעולה ) ביחס למחיר, שיהיה נמוך ממחירי השוק (רוב היינות נמכרים בין 35-69 ₪).
כל יין המגיע לקבוצה עובר "ועדת טעימה" המורכבת מחברי קבוצה הנפגשים ובוחנים יינות חדשים המוצעים לקבוצה ומחליטים מי מתאים להיכלל ביינות הקבוצה.
כיום יש למועדון יינות איכות ממספר רב של יקבים. חלקם מספקים מספר יינות וחלקם רק יין אחד. כל יין נבדק לגופו ללא קשר ליקב ממנו הוא מגיע ונבחן על איכות ללא התחשבות בשם היקב או התוויות.
חשוב לצביקה ולעמי, מנהלי הקבוצה, שמחיר היינות שבקבוצה (ככל שאפשר) יהיו נמוכים ממחירי השוק.
4 יינות כשרים מיקב Georgian Royal Wine: הוצעו לטעימה.
1. ספראווי אדום
2. אלאזני וואלי אדום חצי מתוק
3. ציננדאלי לבן
4. רוזה חצי יבש
וגם יינות לא כשרים נמזגו לכוסות :
1. ספראווי קווברי יין אדום יבש – 2018.
2. חוונצ'קארה יין אדום חצי מתוק.
3. קינדזמראולי יין אדום יבש
4. מוקוזאני יין אדום יבש.
על היינות הגאורגיים שהגיעו לארץ אפשר למצוא מידע רב באתרי: https://www.winesisrael.com/49911
חלק מהיינות יוצרו בשיטה מערבית עם תסיסה במכלי נירוסטה והיו גם כאלה, שחלק מהזמן תססו בשיטה המסורתית בתוך כדי חרס השקועים באדמה.
מתברר שרוב חברי "ועדת הטעימה" אהבו יותר את היינות הכשרים ובעיקר את הרוזה עם הטעם הייחודי.
הם לא סימנו V ליד היינות האדומים החצי יבשים, שלדעתי רבים שלא אוהבים ומתרחקים מיין יבש, דווקא יאהבו אותם ואת מתיקותם.
לסיום מזג צביקה לכוסות הפתעות:
יין אדום "חלום באספמיא" שייצר יעקב אוריה בשנת 2011. היין עדיין שמר על איכותו וגופו המלא אף כי ניכר בטעמו שהוא כבר קשיש.
יין קינוח לבן "אונסיה – גוורצטרמינר" 2006 מיקב כפיר, שכבר אינו פעיל. טעים.
בסיורי בין מדפי מרתף היין של צביקה צילמתי עוד יינות מפעם, שמצפים לרוכשים האוהבים נוסטלגיה מעניינת.
סיימנו עם צלחת פירות טעימים וגם שוקולד. תודה למארחים.
