שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

יקב יתיר חוגג את פתיחת בציר 2022

בחבל יתיר שבהרי יהודה הגבוהים

יקב יתיר, השוכן בחבל יתיר שבהרי יהודה הגבוהים והדרומיים הנושקים למדבר, הפך לסמל האזור בזכות יינותיו האיכותיים שהוא מפיק.
בימים אלה פותח היקב את עונת הבציר לשנת 2022, שצפויה להסתיים לקראת חודש תשרי.
השנה, יבצרו ענבים מ-75 חלקות הכרמים, הפזורות ברחבי יער יתיר.
16 זני ענבים איכותיים ייבצרו השנה בכרמים של יקב יתיר, בניהם: קלארט, גראנש בלאן, רוסאן, סאנסו, מורבדרה וקריניאן.

ערן גולדווסר היינן הראשי של יקב יתיר: "פתחנו השנה בבציר ענבי וינונייה ביער יתיר. החורף השנה היה יבש יחסית (200 מ"מ גשם ביתיר), אבל קר בהרבה מהממוצע. צבירת מנות הקור הגבוהה תרמה ללבלוב אחיד, פוריות גבוהה, צימוח טוב ומאוזן של הגפנים. אביב וקיץ היו ללא אירועי קיצון שתרמו להבשלה רציפה של הענבים ותחילת בציר במועד הרגיל. אנו מצפים ליבול איכותי במיוחד, אשר ימשיך את הקו המצוין של יינות יתיר גם השנה".

בציר ביקב יתיר – צילום אריאל ניצן

היקב, שהוקם בשנת 2000 וחגג לא מכבר 20 שנות פעילות, מעורר בקביעות עניין רב בארץ ובעולם. כרמיו נטועים בגובה רב, באדמת גיר חרסיתי, על גבי מדרונות בלב יער יתיר בגובה של עד 900 מטר מעל פני הים. הכרמים נהנים מאקלים חצי מדברי, יבש וקר בלילה, תנאים היוצרים אזור גידול (טרואר) ייחודי.

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות