שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

אינדירה המסעדה ההודית בתל אביב

חוגגת 31 שנים

מסעדת אינדירה ,המסעדה ההודית הוותיקה בתל אביב, השוכנת לצד תיאטרון ״צוותא״, מציינת בחודש הקרוב שלושים ואחת שנים עם מגוון תפריטים המכילים מנות צבעוניות וייחודיות כיאה למטבח ההודי.
בין תפריטי האוכל :
תפריט על טהרת הפניר (גבינה הודית מעשה יד השף),
תפריט עוף צלוי המבוסס על הטנדורי (הברבקיו ההודי),
תפריט נאן (לחמים הודיים עשויים בלישה ידנית ואפויים בגחלים)
ועוד.

זו מסעדה הודית שמגישים בה את המאכלים האותנטיים של הודו, תוך שמירה על המסורת. מלוין מוריס, הבעלים ומייסד המסעדה, הקים אותה בצעירותו בשנת 1991, כשעלה לארץ לבדו מקולקטה שבמזרח-צפון הודו.

מאז המסעדה עברה הרבה גלגולים וכיום הוא מנהל ביחד עם בנו יניב מלצרים, טבחים ועוזרי מטבח עם ותק של למעלה מעשר שנים במסעדה.
במסעדת אינדירה קיים מגוון מנות ענקיות בשריות, צמחוניות ואפילו טבעוניות שמתאימות ל-sharing.

בין מנות העשויות בטנדורי בתנור חימר המיובא מהודו מלא גחלים לוחשות השומרות על חום גבוה מאוד לצליה ועישון במקביל:
עוף טיקה אפגני – נתחי חזה עוף ללא עצמות מתובלים בעדינות מירבית וצלויים על גחלים. 85₪;
שיש קבב – נתחי טלה טחונים עם שום, זנגביל, בצל בתבלון קל, צלויים על גחלים. 85₪.
בין התבשילים המסורתיים של אינדירה :
עוף ג‘לפרזי – נתחי פילה מבושלים עם בצל, פלפל ירוק, עגבניות ותבלינים מסורתײם. 85₪;
אינדירה ספיישל – נתחי פילה ללא עצמות עשויים על גחלים ומבושלים ברוטב אגוזי קשיו טחונים.85₪.

מסעדת אינדירה – צילום מיטל סולומון

תפריט האוכל של אינדירה עשיר גם במגוון מנות צמחוניות (חלביות) ומנות טבעוניות. המנות הצמחוניות מבוסס גבינת הפניר ההודית מחלב עיזים, שהיא נעשית על ידי צוות המטבח של אינדירה בשיטות העתיקות.
בין המנות: כופתאות הימליה – גבינה, ירקות ואגוזים טחונים. 75₪;
פניר מסלה – גבינה ותרד מבושלים בתבלינים. 75₪.
בין המנות הטבעוניות ניתן למצוא, מונגדאל פאקורי – הפלאפל ההודי המפורסם, כדורי ירקות מצופים בקמח חומוס, סומסום ותבלינים (8 יח’).29₪;
קולצ‘ה בצל – לחם נאן במילוי בצל מגורד, תפוחי אדמה ותבלינים. 31₪.
דאל מקאני – עדשים שחורים (יבוא מיוחד) שבושלו כל הלילה על גחלים בתוספת תבלינים מיוחדים. 49₪.

אינדירה – חווה הודית אותנטית
שאול המלך 4 (מתחם לונדון מיניסטור), תל אביב

א – ה 12:00 – 22:30, ו – שבת 13:00 – 23:00
ארוחות עסקיות: א – ו 12:00-17:00
03-6954437
052-9665505
https://www.indira.co.il/

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות