התפריט של המסעדה האיטלקית, פומו, מציע מגוון מנות חדשות ומפתיעות, מנות ספיישל, תפריט יינות משובח, קוקטיילים קיציים ועסקית צהריים.
השף שחר ברנע מגיש במסעדת פומו מבחר מנות חדשות שמתאימות למזג האוויר "החמים" שבחוץ, ומתכתבות היטב עם חומרי הגלם העונתיים. בין המנות החדשות ומנות ספיישל אפשר יהיה למצוא:
סביצה ספרדי קרם תרד וחסה, רומסקו, פילה תפוז, כוסברה, צילי, ציפס ארטישוק ירושלמי ; סביצ'ה לטיני דג ים, כוסברה, ליים, זרעי עגבניה, בטטה לבנה, צ'ילי מותסס 74 ₪ ;
שרימפס וקלמרי קרם פלפלים, שמן בזיליקום, קריספי בטטה וליים 78 ₪ ;
פרחי זוקיני ושרימפס פולנטה, ביסק סרטנים, נענע ופרמז'ן 88 ₪ ;
סלט שומר גרני סמית', סלרי, דובדבנים מיובשים, פקאן, רוקולה, בלסמי לבן 54 ₪ ;
כרוב בטאבון חמאה, סלסת זיתים וגבינת שחת 56 ₪ ;
קפלטי תירס חמאת טימין, קייל, אספרגוס 88 ₪ ;
ריזוטו בר ים תרד, ציר דגים, פרמז'ן 138 ₪ ;
פילה בקר טורטליני קונפי בצל, אספרגוס, מרווה, דמי גלאס 174 ₪ ;
דג ים ועגבניות סגולות רוטב צילי מותסס, זרעי עגבניה, תערובת עלי מיקרו, צילי, שאלוט, ג׳ינג׳ר, שמן בזיליקום
ועוד..
השף קונדיטור רז עזר רקח מבחר קינוחים חדשים, לדוגמא:
פנקוטה קפה קרם אנגלז, עוגיות פיננסייר, אגוזי לוז מקורמלים וקרם מסקרפונה 52 ₪ ;
שוקולד אינטנס עוגת שוקולד פאדג' רכה, פרלינה, קרמו שוקולד, גנאש מוקצף, שוקולד מטומפרר בציפוי רושר 54 ₪ ;
קינוח ספיישל מוס שוקולד בצק פריך קקאו, טוויל קקאו, מקופלת, קרם פסיפלורה וקרם פיסטוק, גלידה חמאה חומה.
המנות החדשות ישתלבו לצד מנות הדגל האהובות של המסעדה:
במנות הראשונות, סלט פומו של עגבניות, זיתי קלמטה, פוקצ'ה, סלסה רוסטיקה ומוצרלה קרועה. סלט פרימוורה אנדיב, סלק, חסה סלנובה, גבינת בושה ווינגרט תאנים.
בעיקריות אפשר לבחור משלל הפסטות החל מטורטליני גבינות ריקוטה, תרד, פקוריני רומאנו ברוטב חמאת עגבניות ואורגנו הקרבונרה פוזילי ארוך, בייקון, פרמז'ן, פלפל שחור וחלמון דרך פרוטי דה מרה קרעי פסטה, שרימפס, קלמרי, מולים, עגבניות שרופות, שום, אפונה וציר סרטנים ועד למנות בשר ודגים לברק שלם ביין לבן וחמאה. מבחר פיצות מהטאבון, סיציליאנית עגבניות, מוצרלה, אנשובי, צ'ילי, עגבניות שרי צלויות וזיתי קלמטה, פפרוני עגבניות, מוצרלה, צ'וריסו, אורוגולה וצ'ילי.
קוקטיילים קייציים חדשים מהבר של פומו, לדוגמא : PIEMONTE ג'ין ביפיטר, וודקה בלוגה, מחית פסיפלורה, ליקר ליצ'י, נקטר אננס, מיץ לימון 56 ₪ ;
Cuban Mojito רום הוואנה, מידורי, סירופ מוחיטו, סירופ אננס, מיץ לימון, אנגוסטורה ביטרס 56 ₪ ;
La Contessa וודקה בלוגה, ליקר ליצ'י, סירופ קיווי, סירופ ליצ'י, סירופ טימין, לימונדה, מיץ לימון ועוד..
בנוסף עסקית צהריים הכוללת ארוחה מלאה לבחירה מהתפריט במחיר המנה העיקרית:
מנה ראשונה, מנה עיקרית ופוקצ'ה. מוגשת בימים א-ה החל מהשעה 12:00 ועד השעה 17:00.
פומו היא מסעדת שף איטלקית ברמת החייל בניצוחו של השף שחר ברנע.
המטבח של פומו אופייני לדרום איטליה וכולל מגוון עשיר של ירקות, עשבי תיבול ותנור פחמים גדול שעושה את כל ההבדל.
פומו, הבראסרי האיטלקי, עוצב על ידי ירון טל באווירה מזמינה שמתאימה את עצמה לכל אחד: בר אלכוהול לצעירים, פינות פרטיות ורומנטיות לזוגות וחצר למשפחות ומפגש חברים.
פומו
רחוב הברזל 11, רמת החיל, תל אביב
טלפון : 03-9225320
פייסבוק ואינסטגרם : פומו
אתר פומו – https://pomo-italiano.co.il/
-לא כשר-
