"פורטר האוס" – מסעדת בשרים בנוף הגליל

25/05/2022
שחקנית חדשה בקולינריה הצפונית המשך »

שחקנית חדשה בקולינריה המקומית ממוקמת בנוף הגליל – "פורטר האוס".
זו מסעדת בשרים יוקרתית, המשלבת בין סטייק האוס קלאסי למנות מהמטבח הים תיכוני, בניצוחו של השף ביל דוד אלמקייס (לשעבר, דוד ויוסף).
מסעדת פורטר האוס בבעלות רשת חינאווי Wine & More, ממוקמת במתחם קולינרי ייחודי שהקימה הרשת לאחרונה. המתחם כולל חנות יין ומשקאות אלכוהוליים, קצביית פרימיום, מעדנייה, חדר יישון בשרים, חדר יישון יינות, חדר סיגרים ועוד.

פורטר האוס, מעוצבת בסגנון המאפיין את האזור בה היא שוכנת. במסעדה 55 מקומות ישיבה והיא מעניקה חוויה קולינרית אחרת. הבשר מגיע היישר מהקצבייה הצמודה  כך שטריותו מובטחת.
מוגשים במסעדה גם בשרים שעברו יישון עד 120 יום, בשרי פרימיום וכן, ואגיו ברמה הגבוהה ביותר.

התפריט במסעדה, מבוסס על הבשר האייקוני והאיכותי של משפחת חינאווי, בשילוב טעמים מהמטבח הים תיכוני שיצר דוד אלמקייס, בתבונה רבה עם מנות מתוחכמות המשלבות בין חומרי גלם באופן ייחודי ומעניקים טוויסט בהכנת המנה וגם בפלייטינג.

התפריט נפתח בלחמים באפייה מקומית בליווי ממרחים וסלטים מקומיים ולאחריו ראשונות כמו:
טרטר ואגיו (79 שקלים);
פיקניה על גחלים ( 79 שקלים);
מרגז וכרוב צלוי בפחם ( 68 שקלים);
סיגר גבינות בשילוב קרפצ'ו בקר (64 שקלים).

בין המנות העיקריות מציע אלמקייס:
פילה בקר בציר בקר ויין אדום בשילוב תפוחי אדמה (129 שקלים);
|המבורגר ואגיו ( 89 שקלים);
נתחים מיוחדים על הגריל כמו T BONE טלה בשילוב תוספת ( 99 ₪),
אנטריקוט ואגיו 300 גרם ( 210 ₪),
אנטריקוט בלאק אנגוס 300 גרם (139 ₪).
נתחים על העצם – פריים ריב, פורטר האוס, טומהוק ועוד.

השף דוד אלמקייס: "היה לנו חשוב לייצר ולהעניק חוויה אחרת לאורחי המסעדה על כן, רוב התפריט מושתת על טעמים מוכרים, עם אינטרפטציה ופלייטינג שונים. קיומה של קצביית הפרימיום באותו המתחם ותחת אותה הבעלות, מאפשרת להגיש את הבשר הטרי והאיכותי ביותר וזה באמת משהו שאינו נפוץ מאוד במחוזותינו כך שזהו יתרון אדיר עבור חובבי הבשר. זה ללא ספק המקום הנכון לאכול בשר, בעיקר הודות לשילוב של בשרים ייחודיים".
"חשוב להבין שזו המסעדה היחידה בארץ הצמודה לחנות יינות ומשקאות אלכוהוליים במתחם הקולינרי של רשת חינאווי Wine & More, כך שכל סועד יוכל לבחור את המשקה המדויק לו מתוך מבחר אינסופי של תמהיל מוצרים בחנות, שזו חדשה לכשעצמה".

מסעדת "פורטר האוס"
שדרות מעלה יצחק 3, נוף הגליל.

לרגל ההשקה 1+1 על האלכוהול המוגש במסעדה.
שעות פתיחת המסעדה בתקופת ההרצה: 18:00-23:30. שעות פתיחה בשגרה: 12:00-01:00.
טלפון להזמנות: 077-5003626.

צילום איליה מלניקוב

רשת חינאווי wine & more , היא רשת קמעונאית מובילה לשיווק והפצת יינות ומשקאות אלכוהוליים מהוותיקות והבולטות בארץ.
בסניפיים אחדים מפעילה הרשת קצביות פרימיום ומעדניה איכותית.
הרשת מונה כיום 10 סניפים המתמקדים בעיקר באזור המרכז והשרון:
2 סניפים בתל אביב, הרצליה, חולון, פתח תקווה, יפו, הוד השרון, אירפורט סיטי ובנוף הגליל-מתחם קולינרי יחיד מסוגו אשר הושק לאחרונה ומשלב מסחר ומסעדה.

הרשת הוותיקה הוקמה בשנות ה- 40 עוד לפני קום המדינה, על ידי קרים חינאווי, וכבר אז הצטיינה בהיצע ומגוון רחב של יינות ומשקאות אלכוהוליים איכותיים וכן, בוא אישי של יינות עתיקים מהיקבים המובילים בעולם.
חינאווי הפך לשם נרדף של אהבת היין המשובח, איכות חסרת פשרות ומקצוענות ברמה בינלאומית.

הרשת מנוהלת ביד רמה על ידי בניו של ג'ורג' חינאווי, אשר קיבלו את המושכות לניהול עם תום לימודיהם הגבוהים באנגליה- אנדרי, ואסים ותאופיק חינאווי, הממשיכים בהצעדת המותג בעל השם העולמי ופיתוח בשווקים חדשים.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.