סיור בבקעת בית הכרם לקראת פסטיבל הקולינריה – 'בא לי גליל'

10/03/2022
ישראל פרקר המשך »

יום מעניין, טעים ומלא בחוויות עבר עלינו בסיור במרחבי אשכול בית הכרם בעקבות התכניות לפסטיבל הקולינריה – 'בא לי גליל' הראשון שיתקיים בהפקת 'אשכול בית הכרם' בשני סופי שבוע חמישי עד שבת 24-26.3 31.3-2.4
כשהגענו לאזור שבמרומי הגליל התחתון הבנתי מיד שזהו עוד אזור מאוד יפה וירוק, בארצנו, במומלץ לטיולים ולביקורים.
את הסיור הקולינרי הוביל בהדרכה מלאת מידע איתן עומר רכז תיירות ומנהל חממת התיירות באזור.
אני, כהרגלי, התרשמתי בשפע וצילמתי הרבה. את חוויותיי אעלה במספר פוסטים ואני מתחיל בפוסט מסכם כללי וקצר: (יחסית…)
התחלנו בביקור בכפר סלאמה באוהל תיירות בדואית בחצר ביתם של זיאד, מומחה במלאכת הגישוש וזאדה רעייתו, הבשלנית המקבלים אורחים תחת עץ התות ומספרים על אורח החיים הבדואי, כמובן שגם טעמנו ממבחר מאכלי היד הבדואית.
לפרטים נוספים: זיאד 052-2846515
https://www.facebook.com/bedouingalili/
המשכנו לכפר ראמה, העתיק, בו ביקרנו בתחילה בכנסייה יפיפייה המלאה בציורי קיר צבעוניים ובנברשות מזהב.
ממנה צעדו למסעדת אלסובאט של מויס חוסאם ומימי אשתו . המסעדה, הנמצאת ההנין רב שנים, משלבת טעמים ומנות מהמטבח האיטלקי והמקומי בצורה ייחודית וטעימה.
כמובן שגם כאן טעמנו ממעדי השף ושמענו את סיפורו.
רחוב אלסובאט, ראמה.
לפרטים נוספים: מויס חוסאם 052-3471010
פייסבוק: https://www.facebook.com/alsobatrest/
אינסטגרם: https://www.instagram.com/alsobat_rest/
שעות היום מתקדמות באופן מואץ ואנחנו ממשיכים קדימה כדי לא להפסיד עוד חוויות.
בדרך מפותלת הגענו ל'חוות רום', חוות עיזים הנמצאת במרומי הר כמון, מול נוף נהדר, למטה. בחצר ובמבנה פגשנו בלמעלה מ120 עיזים שופעות חלב מהן מייצרים במקום גבינות שונות. החווה מוקפת בגני ירק. העיבוד החקלאי מיטיב ומשפר את תכונות האדמה הפוריה.
בחווה פועל מפעל שיקום תעסוקתי לנפגעי נפש, המטפלים ומייצרים בין השאר עציצי 'סקולנטים' בגדלים שונים. נגסנו בהנאה בדבינות שונות, סיירנו בחווה טעמנו מהגבינות, נהנינו והמשכנו הלאה.
לפרטים נוספים: אורי תלם 052-4457777
אתר: https://havatrom.co.il/
פייסבוק: https://www.facebook.com/havatrom
היישוב צורית , על ראש הר גילון, המתנשא באשכול בית הכרם, שופע באמנים.
התארחנו בביתם של אסתי, השפית, ואבי, האמן, דולב, בית דולב' הוא מרחב יצירה ייחודי המשלב בין עולמות פסיפס ובישול.
אסתי מעבירה בבית דולב סדנאות בישול. במסגרתן האורחים יוצאים לליקוט מהגינה ומבשלים ארוחה מלאה. אבי דולב, עורך בין השאר סדנאות עם סקירה קצרה על תולדות הפסיפס ולאחריה המשתתפים לומדים להכין פריט שימושי המצופה פסיפס קרמיקה.
טעמנו ממנותיה הטעימות והמאוד יפות של אסתי והתרשמנו מהבית השופע באמנות.
'בית דולב' רח' ארז 2 צורית. https://www.facebook.com/BytDwlbDolevHouse/
לפרטים נוספים – 054-5866313 052-4610667
יש לי עוד הרבה מה לכתוב ולספר עם שפע רב של תמונות. הכול יועלה לרשת, כמובן.
עלינו על האוטובוס וחזרנו לרחובות המפוקקים של תל אביב. ירוק רב והרים כבר לא ראיתי שם.
אשכול בית הכרם מאגד בתוכו שמונה רשויות: כרמיאל, משגב, מג'ד אל כרום, ראמה, נחף, דיר אל אסד וסאג'ור. אוכלוסיית האשכול מעורבת ומובילה דו קיום בין יהודים, ערבים, מוסלמים ונוצרים החיים יחד זה לצד זה ומקדמים עסקים, תיירות, תרבות ועוד. האשכול מאופיין בקהילות מגוונות, דתות שונות וצורות חיים שונות: כפרים, ערים, מושבים, ישובים קהילתיים וקיבוצים ובכל ישוב מגוון דמויות וסיפורי חיים מרתקים.
פייסבוק: https://www.facebook.com/beithakeremcluster
פרטים נוספים על כל אירועי הפסטיבל הייחודי והרשמה לאירועים השונים באתר:
פסטיבל בא לי גליל – אביב קולינרי בבית הכרם
https://katzr.net/33f1c1

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.