שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

יקב ברקן השיק את קברנה סוביניון 'PLATINUM

ישראל פרקר

'יקב ברקן' ממשיך בהשקת יינות וחשף לראשונה לקראת חג פסח את יין קברנה סוביניון, 'PLATINUM', שיוצר מענבי בציר 2019.
זהו יין ממהדורה מיוחדת של חביות יין מצטיינות ויוצאות דופן בהתאם, לדברי והחלטת יוצרי היין.
היין נחשף במסיבה מיוחדת שנערכה בבר מסעדה סושיאל קלאב בתל אביב.
היינו אורחי המשנה למנכ"ל יקבי ברקן, ניר גל , היינן הראשי עידו לוינסון וצוות הייננים צחי מלצר ענת קידר גרשון, שירי רוזנטל קובה ואיגור איוונוב.
לכוסותינו נמזגו בתחילה יינות לבנים ורוזה מסדרת בטא מענבי בציר 2021 עם ארומות וטעמים נעימים לאף וטעימים לפה.
בין המנות, המאוד ייחודיות וטעימות שהכינו שף המסעדה, אביב כהן, וצוותו (מופיע בתמונות שצילמתי) הגיע גם תורו של החוגג 'PLATINUM' – 2019 , להימזג לכוסות. זהו יין שהתיישן במהדורה מיוחדת (כאמור) של חביות יין קברנה סוביניון מצטיין מענבי כרמים שונים בגליל העליון בגובה 600-800 מטר. היינות בחביות אלה התגלו כבעלות תכונות יוצאות דופן בזמן הטעימה השנתית בה היינן הראשי וצוות הייננים, קבעו לאיזה תווית יין ומשפחה מיועד היין בכל חבית.
נבחרו החביות עם היינות המצטיינים בטעם, בארומה ובמאפיינים בולטים אחרים וייחודיים ומהם הורכב היין החוגג. היין המשיך להתיישן בהן ולבסוף עורבבו להפקת יין הקברנה סוביניון – 'PLATINUM' 2019 , הייחודי. זהו תהליך לא קצר אבל קפדני וכזה שגרם לייצור יין בעל צבע אדום עמוק עם טעמי תבלינים, וניל ועץ קלוי שמקורם בחביות עץ האלון הצרפתי. יין בעל גוף מלא וסיומת עוצמתית, ארוכה נשארה בפה, עד ללגימה הבאה.
אלכוהול 14% וחומציות נעימה ומאוזנת.
מחיר שווה כמעט לכל כיס של חובבי היין – 70 ₪ הבקבוק עוצב בצורה יוקרתית ודאגתי, בתחילה ממחיר גבוה.
מידע על היין:
תודה למארחינו מיקב ברקן ואנשי הצוות בבר מסעדה סושיאל קלאב, האדיבים.

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות

חדש במודיעין – CONMIGO

במודיעין נפתחה CONMIGO , מסעדה ומקום לאירועים פרטיים עד 40 סועדים, וארוחות שף מבית היוצר של שף עידו אלקיים. שף עידו אלקיים, בעל ניסיון עשיר