תפדלו עם החוויה הבדואית ברהט

תיירות רהט תתארח זו השנה השישית בפסטיבל דרום אדום. במסגרת הפסטיבל יציעו תיירני ותיירניות רהט סיורים מודרכים ברחבי העיר ובשוק העירוני, סיורים קולינריים, סדנאות אמנות וקולינריה, ארוחות בדואיות תחת כיפת שמיים.

לפרטים נוספים יש להתעדכן בעמוד הפייסבוק "תפדלו: החוויה הבדואית ברהט".
להזמנת מקומות מראש: https://outsider.smarticket.co.il/

לפעילויות נוספות, מסעדות ואתרים נוספים ברהט, בפורטל העירוני החדש "רהט 360" – https://ecrahat.com/

קבב לשבת:
ימי שבת, בין השעות 10:00- 20:00
בכל שישי ושבת, בין השעות 10:00- 20:00, יציעו הקבביות של רהט הפרוסות ברחבי העיר מנות מקומיות במחירים אחידים, טריות, עם הכנסת אורחים כמיטב המסורת הבדואית וסיפורים אישיים מעניינים. בביקור תגלו אטליזים מקצועיים, מסעדות ועולם של מתכונים מיוחדים עם תבלינים סודיים שנאספו במהלך השנים, כל שבט עם מקורותיו, עם נדודיו ועם חומרי הגלם שאסף ברבות השנים. מחכים לכם לחוויה של הכנסת אורחים, תרבות מקומית ואוכל טוב. הקבביות שמשתתפות בפסטיבל: אטליז אל-טורקי הקבב, אבו חסן, אטליז מקור הבשר, קבב אל חג'וג' ומסעדת Balcon בלקון.

עלויות: מנה זוגית: חצי קילו קבב הבית, חומוס, חמוצים, עגבניה ובצל על הגריל – 80  ₪, מנה משפחתית: קילו קבב הבית, חומוס, חמוצים, עגבניה ובצל – 130 ₪.

זעפרן – טעים להתארח | ארוחות שף וסדנה להכנת מסאחן
סבריה, אם לשבעה בנים, גדלה בכפר שאינו מוכר בצריף קטן ביחד עם כל בני משפחתה. כאשר בנה הרביעי התחיל ללמוד רפואה בחו"ל הגשימה את חלומה ויחד עם בעלה הם פתחו עסק למשלוחי אוכל. בעקבות הצלחתם, בני הזוג פתחו מאהל אירוח בביתם בו תוכלו להתארח ולשמוע את סיפור חייהם.

ארוחת הצהרים תכלול מנסף (אורז מתובל) עם עוף בתנור, מבחר סוגי סלטים- ירקות, כרוב, טאבולה, טחינה וחמוצים. לחם סאג', מים ושתיה קרה.

מחיר למבוגר: 100 ₪ מחיר לילד: (גילאי 3-10) : 60 ₪

טייק אווי (מתאים ל – 4 אנשים) – איסוף עצמאי:
ניתן לאסוף לאורך כל היום, הטייק אווי כולל: מנסף (אורז מתובל) עם עוף בתנור, מתאים ל- 4 אנשים.
מחיר: 150 ש"ח

 סדנת  מסחאן (מאפה מקומי ממולא בשר)
שבת  26.2  | שעות  11:30-12:30

בסדנה המיוחדת כל משתתף יתנסה בהכנת פיתה סאג' הממולאת בתבשיל בשר טחון מבושל עם בצל ותבלינים שיוכנו בהמקום. במהלך הסדנא נכיר את התבלינים המקומיים ושיטת הבישול הייחודית.

עלות סדנא: 40 ₪ למשתתף.

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים? בוויז "זעפרן טעים להתארח".
ניתן להזמין סדנאות, ארוחות ופעילויות נוספות במהלך כל ימות השבוע בתיאום מראש ישירות מול המארח/ת.
לפרטים נוספים ולהזמנות באמצע שבוע: סבריה וסאלח אבו ג'עפר- 050-894-0498

תמר והל | ארוחות בדואיות מסורתיות וסדנאות מתוקים
נג'אח אבו לטייף גדלה בפזורה הבדואית עד למעבר לרהט. אורח חייה, דרש ממנה לפתח עצמאות כלכלית, דבר שהביא אותה לפתוח מעון ילדים בניהולה בחצר ביתה ולטפל מדי יום בילדי העיר שגדלו להיות רופאים, רוקחים ועורכי דין. כיום נג'אח עוסקת באירוח ביתי, מתמחה בעוגיות ומתוקים, מקיימת אירועי קייטרינג, סדנאות בישול והכנת תבלינים ומארחת כיד המלך, בביקור אצלה תזכו לשמוע את סיפור חייה, ליהנות מאירוח ביתי לבבי ומהדגמה של טחינת תבלין הדוגה.

ארוחות הבוקר כוללות  שקשוקה, פיתות סאג', ירקות חתוכים, לאבנה, זיתים ומעמולים.

מחיר למבוגר: 55 ₪, מחיר לילד: (גילאי 3-10): 40 ₪.

ארוחת הצהרים כוללת מקלובה (תבשיל אורז וירקות) עוף/ צמחוני, עלי גפן, סלט טבולה, סלט ערבי, חמוצים, מאפי זעתר ממולאים בגבינה וזיתים, לחם סאג', מעמולים (עוגיות מעשי יד ממולאות תמרים), שתיה קלה וחמה. הארוחה כוללת הדגמת טחינת תבלין הדוגה.

מחיר למבוגר: 100 ₪, מחיר לילד (גילאי 3-10): 65 ₪.

תוכלו להזמין גם מארזי פיקניק הכוללים מאפי זעתר במילוי גבינה וזיתים, מאפה פיתה- פיצה (מתאים במיוחד לילדים), פיתות סאג', עלי גפן, חמוצים, ירקות חתוכים (מלפפון, עגבניות שרי, גמבה, גזר) לאבנה, ריבת תמרים ביתית, מעמולים, בקבוק לימונדה, כלי אוכל מתכלים. מחיר למארז זוגי: 200 ₪,  מחיר למארז משפחתי (מתאים ל-5 נפשות): 270 ₪.

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים: בוויז "תמר והל"
לפרטים נוספים ולהזמנות באמצע שבוע: נג'אח אבו לטייף – 054-251-0150

הבית של חוסנייה | אירוח ביתי ומרכז רקמה ותפירה
חוסנייה בן ברי, יוצרת רב גונית שמכינה שלל מוצרי רקמה ותפירה בעבודת יד וכן עובדת בטכניקה מיוחדת עם רקמה על כדי חרס בחצר ביתה תיהנו מביקור באוהל ססגוני שם היא מספרת את סיפורה האישי ומסלול ההגשמה האישית שלה ומציגה עבודות אמנות שימושיות מעשי ידיה.

ארוחות הבוקר כוללות לחם סאג', ביצים קשות, ירקות חתוכים, לבנה, חומוס זעתר, זיתים, מים ושתיה חמה.

מחיר למבוגר : 60 ₪, מחיר לילד (גילאי 3-10): 40 ₪.

ארוחת הצהרים כוללת מקלובה (תבשיל אורז וירקות) עוף/ צמחונית, סלט ערבי קצוץ, מרק פריקה, סלט טאבולה, לחם סאג', חומוס, חמוצים, קינוח ביתי, שתיה קלה וחמה. במהלך הארוחה תיהנו מהדגמה והסבר על הבגדים הבדואיים המסורתיים.

מחיר למבוגר: 100 ₪, מחיר לילד (גילאי 3-10): 60 ₪.

טייק אווי – איסוף עצמאי:  ניתן לאסוף לאורך כל היום, הטייק אווי כולל: מקלובה (תבשיל אורז וירקות) עוף/ צמחונית, סלט ערבי קצוץ, מרק פריקה, סלט טאבולה, לחם סאג', חומוס, חמוצים, קינוח ביתי, שתיה קלה וחמה.

מחיר: 100 ₪

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים? בוויז " הבית של חוסנייה".
ניתן להזמין סדנאות, ארוחות ופעילויות נוספות במהלך כל ימות השבוע בתיאום מראש ישירות מול המארח/ת.
לפרטים נוספים ולהזמנות באמצע שבוע: חוסנייה אבן ברי – 050-475-8947
פאטמה מגישה את המנסף שלה – צילום רגב כלף

האלה אבו סיאם | חוויה של אוכל בדואי
האלה, עטורת תעודות ופרסים משלל תחרויות בישול בארץ ובעולם, פותחת את ביתה וליבה לארוחות אותנטיות משובחות. האלה משתמשת בטכניקות בישול מסורתיות שלמדה בבית אמה לצד בישול בשיטות מודרניות.

ארוחות הבוקר אצל האלה כוללות שקשוקה, פיתות, לבנה, זיתים, ירקות חתוכים, מים ושתיה חמה.

מחיר למבוגר: 50 ₪, מחיר לילד (גילאי 3-10): 40 ₪.

ארוחות הצהרים כוללות מקלובה (תבשיל אורז וירקות) צמחונית/ עוף, מסאחן (פיתות על הסאג' עם בצל וצנוברים), 3 סוגי סלטים עונתיים, מים ושתיה חמה. מחיר למבוגר: 100 ₪, מחיר לילד (גילאי 3-10): 60 ₪.

טייק אווי – איסוף עצמאי:
ניתן לאסוף לאורך כל היום, הטייק אווי כולל: מקלובה (תבשיל אורז וירקות) צמחונית/ עוף, מסאחן (פיתות על הסאג' עם בצל וצנוברים), 3 סוגי סלטים עונתיים, מים ושתיה חמה.

מחיר: 90 ש"ח

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים? בוויז "הבית של האלה".
ניתן להזמין סדנאות, ארוחות ופעילויות נוספות במהלך כל ימות השבוע בתיאום מראש ישירות מול המארח/ת.
לפרטים נוספים ולהזמנות באמצע שבוע: האלה אבו סיאם – 050-3323245.

ג'מלאת אבו מוסא | אוכל מסורתי וסדנאות רוקחות טבעית
ג'מאלת היא רוקחת טבעית המשלבת טכניקה בדואית עתיקה שינקה מבטן אמה יחד עם הטרנדים החמים בתחומי הקוסמטיקה. לג'מלאת 8 ילדים, שהצעיר שבהם אובחן כסובל ממחלה מטבולית נדירה, דבר שדרבן אותה לפתוח עסק בביתה. בביקור אצל ג'מלאת תיהנו מארוחות עשירות תוך הדגמת מוצרי קוסמטיקה הנרקחים בעבודת יד  ואפשרות להשתתפות בסדנת רקיחת סבון טבעי.

ארוחות הבוקר כוללות שקשוקה, לאבנה, זיתים, פיתות סאג', ירקות, חצילים על האש, תמרים מבושלים, מיץ, שתיה חמה.

מחיר למבוגר: 75 ₪, מחיר לילד: (גילאי 3-10): 40 ₪.

ארוחות הצהרים כוללות מקלובה עם עוף/ צמחוני (תבשיל אורז וירקות), ממולאים (עלי גפן, קישואים, פלפלים, חצילים), סלט ירקות, סלט טבולה, טחינה וזיתים, פיתות סאג', כנאפה, בקלוואה, מיץ גויאבה, שתיה חמה. במהלך הארוחה תיהנו מהדגמת רוקחות בעבודת יד.

מחיר למבוגר: 100 ₪, מחיר לילד: (גילאי 3-10): 60 ₪.

טייק אווי – איסוף עצמאי: ניתן לאסוף לאורך כל היום, הטייק אווי כולל: מקלובה עם עוף/ צמחוני (תבשיל אורז וירקות), ממולאים (עלי גפן, קישואים, פלפלים, חצילים), סלט ירקות, סלט טבולה, טחינה וזיתים, פיתות סאג', כנאפה, בקלוואה, מיץ גויאבה, שתיה חמה.
מחיר: 100 ₪.

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים? בוויז "הבית של ג'מלאת"
ניתן להזמין סדנאות, ארוחות ופעילויות נוספות במהלך כל ימות השבוע בתיאום מראש ישירות מול המארח/ת.
לפרטים נוספים ולהזמנות באמצע שבוע: ג'מלאת אבו מוסא – 054-3912896

בוסיינה אזברגה | בית הבד הירוק
בוסיינה, תושבת רהט בעלת ידע נרחב בנושאי חקלאות ושמנים, החליטה לאגד את הכל לתוך סל פיקניק אחד-מקורי, אותנטי שתוכלו לקחת אתכם לחיק הטבע וליהנות מהפריחה האדומה באזור.

מארז פיקניק:
סל פיקניק הכולל- פיתות סאג', מנאגיש (פיתה עם זעתר), מגוון סלטים- מטבוחה, סלט חצילים, טחינה, לאבנה, זיתים, זעתר, גבינות ופסטרמה יחד עם ירקות חתוכים, פירות יבשים ועוגת מייפל.

הסל כולל בקבוק מים, וכלים לשימוש הסועדים.

מחיר לסלסלה זוגית – 150 ש"ח

מחיר לסלסלה משפחתית – 220 ש"ח (מתאים לעד 5 סועדים).

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים? בוויז צלאח אלדין שכונה 17, בית 15.
ניתן להזמין סדנאות, ארוחות ופעילויות נוספות במהלך כל ימות השבוע בתיאום מראש ישירות מול המארח/ת.
לפרטים נוספים ולהזמנות באמצע שבוע: בוסיינה –  054-7909613

אוהל השלום | אירוח כיד המלך אצל אנתסאר אבו אלשיך
אנתסאר מביאה ניחוח של מטבח ערבי צפוני אל המטבח המקומי. בעקבות נישואיה אנתסאר הגיעה לרהט מבאקה אל ע'רבייה לפני 18 שנה. ההשתלבות במקום החדש, הסייגים וההגבלות בתחילת הדרך היו קשים, אך לא עצרו בעדה. אנתסאר לא ויתרה ויצאה ללמוד במכללת שף בבאר שבע – התאהבה בבישול ומצאה את היעוד. ועדיין חולמת על מסעדה שתפתח בעתיד. תרצו לגלות את רזי המטבח? כל ארוחה יכולה לכלול גם סדנא.

ארוחות הבוקר מסורתית כוללות פיתה סאג', לבנה עם שמן זית וזעתר, ביצה קשה, מבחר ירקות חתוכים, זיתים בכבישה ביתית, כדורי פלאפל, פול חם, שתייה חמה תה/קפה.

מחיר למבוגר: 50 ₪, מחיר לילד: (גילאי 3-10): 35 ₪.

ארוחות הצהרים בשרית (או צמחונית בתאום מראש טלפונית.)

כוללות מע'לובה – תבשיל אורז "הפוך", מתובל ועשיר (כולל עוף/בשר/צמחוני), 3 סוגי סלטים (סלט ירקות, כרוב גזר, חצילים), יוגורט טרי, חמוצי בית, קובה, שתייה קרה, קפה ותה לצד מאפה מסורתי מתובל.

מחיר למבוגר: 90 ₪, מחיר לילד: (גילאי 3-10): 50 ₪.

טייק אווי – איסוף עצמאי: הזמנה פתוחה בטלפון, יום לפני … מחיר משתנה בהתאם להזמנה. אין מינימום.

 סדנת הכנת פיתה סאג' באוהל השלום – סדנה חוויתית לכל המשפחה. כל משתתף יתנסה בהכנה עצמאית מודרכת. מתבלים את הפיתה בשמן זית וזעתר, נהנים מירקות חתוכים וזיתים בכבישה ביתית. עלות סדנא: 50 ₪ למשתתף

 סדנת בישול מע'לובה ותוספות – סדנא מיוחדת בה כל משתתף יתנסה בהכנת מע'לובה תבשיל אורז "הפוך", מתובל ועשיר (כולל עוף / בשר / צמחוני) ותוספות סלטים. עלות סדנא: 120 ₪ למשתתף.

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים? בוויז "אנתיסאר אוכל בדואי"
ניתן להזמין סדנאות, ארוחות ופעילויות נוספות במהלך כל ימות השבוע בתיאום מראש ישירות מול המארח/ת.
לפרטים נוספים ולהזמנות באמצע שבוע: אנתסאר אבו אלשיך – 050-7682393

האירוח האותנטי | אווירה ביתי אצל נדאל שורבאג'י
נדאל תושבת רהט מארחת בביתה, על המרפסת היפה, לאירוח ביתי ברחב לב הכולל את סיפור חייה המיוחדים. נדאל שולחת ידה הן בבישול והן במלאכות יד ובציורי חינה מסורתים. בתיאום מראש תוגשנה ארוחות מצוינות עם תבשילים אותנטיים ומסורתיים. ארוחת הבוקר כוללת פיתות "סאג" הנאפות במקום, סלטים מקומיים: חצילים ,ירקות, גבינות מקומיות לבאנה ו"אפיק" (גבינה מלוחה מסורתית), פול, חומוס  וביצים מבושלות או מטוגנות. שתיה קלה וחמה. מחיר למבוגר: 50 ₪, מחיר לילד: (גילאי 3-10): 35 ₪.

ארוחת צהרים בשרית כוללת מנה ראשונה – חומוס ומגוון סלטים  וחמוצים ביתים. מנה עיקרית (לבחירה אחד משלושת האפשרויות, יש לבחור את העיקרית בהזמנת הכרטיס) – מקלובה (טס ירקות ועוף המוגש ע"ג אורז ותפוחי אדמה מעוטר בצנובר) או עוף מדפונה (עוף ממולא אורז וירקות הנעשהבתוך האדמה ומעליו אש) או מנסף בדואי אותנטי (עוף עם אורז ובשר וצנוברים מבושל). מנה אחרונה – קינוח פירות ובקלואה.

מחיר למבוגר: 90 ₪, מחיר לילד: (גילאי 3-10): 60 ₪.

ארוחת צהרים צמחונית כוללת מנה ראשונה – חומוס ומגוון סלטים  וחמוצים ביתים. מנה עיקרית (לבחירה אחד משלושת האפשרויות, יש לבחור את העיקרית בהזמנת הכרטיס) – מקלובה עם אורז בתוספת ירקות ובוטנים ( מקלובה מיוחדת ) או מנסף (ללא בשר) בדואי אותנטי עם לחם סאג עם עדשים ושמן זית או פאטה (פיתות שעליהם מניחים מג'דרה עם בצל ועדשים יחד עם חתיכות של בצק שעשויה מקמח עם ירקות ברוטב עגבניות). מנה אחרונה – קינוח פירות ובקלואה.

מחיר למבוגר: 75 ₪, מחיר לילד: (גילאי 3-10): 45 ₪.

סדנת בישול מסורתי התנסות מודרכת בבישול מסורתי, הכולל מנות מגוונות, שיוגשו לארוחה משותפת על המרפסת של נדאל. *אורך הסדנה כשלוש שעות.

** הארוחות ללא כשרות. (בישול ביתי), ניתן להזמין גם ארוחות כשרות בתאום מראש.

עלות סדנא: 120 ₪ למשתתף (מתאים לקבוצות בתיאום מראש)

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים? בוויז "האירוח האותנטי של נדאל"
ניתן להזמין סדנאות, ארוחות ופעילויות נוספות במהלך כל ימות השבוע בתיאום מראש ישירות מול המארח/ת.

לפרטים נוספים ולהזמנות באמצע שבוע: נדאל שורבגי – 054-4591624

מושירה עבד אל קאדר | פודטראק Like food
פודטראק פתוח כל ימות השבוע החל מהשעה 16:00 עד 22:00, בשבת החל מהשעה 15:00 עד 22:00

בפאתי רהט ניצב פודטראק מדוגם לבן ובוהק – הכי הכי שילוב מזרח ומערב. מושירה, אישה אנרגטית, מלאת כריזמה, יזמית ובשלנית הממלאת את סביבתה בצחוק ובחיוך רחב. תשכחו מקפה על גחלים… כאן תתענגו על אספרסו הנמזג ממכונת קפה מקצועית, תלקקו את האצבעות מעוואמה – כדורי בצק קטנים ,מטוגנים ומתוקים, מצ'ורוס עם טוויסט מקומי. וגם אוכל יש: בגט ,שניצל, צ'יפס ועוד….וגזוז של פעם. לעת ערב מדליקים פה אבוקת אש גדולה המוסיפה לאווירה.

אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים? בוויז " Like food".
לפרטים נוספים ולהזמנות: מושירה עבד אל קאדר – 050-5255005