חורף חם בצפת הגלילית

08/11/2021
במסעדת השף החלבית הכשרה תפריט חורף אטרקטיבי המשך »

כחמישה חודשים לאחר שנפתחה משיקים במסעדת השף החלבית הכשרה למהדרין בולונג'רי בצפת תפריט חורף אטרקטיבי.
בולונג'רי היא מסעדה חלבית צפתית עם ניחוחות צרפתיים ותפריט שף עשיר בכשרות מהדרין. המסעדה ממוקמת במתחם 'סיטי צפת' בסמוך לבנק הפועלים החדש בצפת.
שף נועם בכר המוביל את הצד הקולינארי לצד הקונדיטור ובעלי המסעדה- מיקי אביסרור השיקו השבוע את תפריט החורף הכולל בין היתר:
בורקס עגל צמחוני בבצק פילס,
שווארמת דגים בטיבול מזרחי עם סלט טאבולה טרי ורוטב יוגורט עזים,
ברוסקטה סלמון עם ביצת עין עלומה ורוטב הולנדז,
מנת סלמון מוקפצות עם פטריות, טריאקי ופירה חלבי,
רביולי סלק ברוטב יוגורט וגבינה צפתית מגורדת
ושורה ארוכה של מנות מחממות לצד ספיישל של 'מרק השף'- בכל יום מרק חם חדש!

שווארמה דגים בתיבול מזרחי מלווה בסלט טאבולה ורוטב יוגורט עיזים

"המסעדה מתבססת על מוצרי גלם איכותיים וטריים מהתוצרת הגלילית" הסביר שף נועם בכר את הבחירה שתפריט עונתי מתחלף, "כדי לשמור על קו זה ולהשתמש רק בחומרי גלם טריים אנחנו עושים התאמות עונתיות ולצד המנות 'הקבועות' יש מנות מתחלפות על פי עונות השנה. כך אנחנו מגישים מנות משובחות, טריות, טעימות ומותאמות לעונות השנה".

בשבועות האחרונים השיקו במסעדה ספיישל של ארוחות בוקר המוגשות לאורך כל היום וכולל בין היתר גבינות גליליות משובחות ממחלבה צפתית, מאפים טריים וחמים הנאפים במקום לרבות לחם מחמצת, מגוון מטבלים, סלטים, רטבים וביציים.
המסעדה פתוחה בימים א-ה בין השעות 8:00 – 22:00 ובימי שישי בין השעות 8:00-14:00

בולונג'רי, הגדוד השלישי 1 בניין סיטי סנטר צפת,
להזמנת מקום: 04-6055770

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *