'פיאצה גרנדה' המסעדה המכינה פיצות נפוליטניות, פסטות ועוד

27/10/2021
היזם הקולינארי ערן הרשקוביץ עם מסעדה איטלקית חדשה המשך »

שומרי הכשרות חובבי המטבח האיטלקי: מעכשיו תוכלו לאכול פיצה נפוליטנית אמיתית לצד מנות איטלקיות אמיתיות כמו: פסטות, דגים קינוחים, קפה ועוד, במסעדה האיטלקית הכשרה "פיאצה גרנדה" במתחם שרונה מרקט, תל אביב.
השם "פיאצה גרנדה", (באיטלקית: "הכיכר הגדולה"), נבחר בשל הרחבה הגדולה שמחוץ למסעדה, המזכירה את האווירה השמחה והצבעונית במסעדות שברחובות איטליה ובכיכרותיה היפהפיות. מאחורי הקמת המסעדה האיטלקית הכשרה ניצבים היזם הקולינארי ערן הרשקוביץ ושף המטבח האיטלקי – מנה שטרום.
תפריט המסעדה מתאים לכל הגילאים ולכל סגנון של בילוי: משפחתי, רומנטי, חברי או עסקי.

ערן הרשקוביץ, הבעלים של 'פיאצה גרנדה': הקמתה של 'פיאצה גרנדה' היא גם סימן להתחלה של תקופה חדשה ושונה בחיי כיזם קולינארי. בזמן הסגר, כשהמסעדות היו סגורות התפנה לי זמן למשפחה והחלטתי שאני רוצה לשמר את הערך הזה בחיי. לכן בחרתי לפתוח מסעדה שתהיה כשרה מחד ומאידך תנגיש לתושבי תל אביב והסביבה את המטבח האיטלקי הנפוליטני, על כל גווניו, ותאפשר להנות מבילוי קולינארי איטלקי מקורי בלב תל אביב.

בבניית התפריט הכשר הוקדשו מחשבה רבה ויצירתיות בבחירת מגוון מנות איטלקיות אותנטיות ומודרניות שיתאימו לטעמו של הקהל הישראלי.
גולת הכותרת היא פיצות נפוליטניות אמיתיות, מבצק המוכן במתכון מיוחד, התופח במשך 72 שעות ונאפה בטאבון שיובא מהעיר נאפולי, בחום של 450 מעלות.
במקום מוגש גם קפה נפוליטני מקורי בחליטה ייחודית, המוכן במכונת קפה איטלקית מסורתית עם מנופים, מדובר במכונה היחידה מסוגה בארץ.

בתפריט
מנות ראשונות ובהן: פוקאצ'ה, סביצ'ה דג ים, פולנטה רכה עם פטריות בניחוח כמהין וכדורי ריזוטו במילוי גבינות.
(33-58 שקלים).
פסטות טריות בהכנה במקום: פטוצ'יני פינג'י, רביולי סלק, פטוצ'יני סלמון, רביולי ארטישוק ירושלמי, ניוקי ערמונים ועוד.
(69-89 שקלים).
פיצות נפוליטניות מהטבון: פונגו – עם פטריות שמפיניון ופורטבלו צלויות, פרמזן ושמן כמהין, קמפו דה פיורי – עם רוטב שמנת, תפוח אדמה, ביצה קשה ומיונז, פורטו – בתוספת גבינת מסקרפונה, סלמון מעושן, בצל סגול ועלי רוקט, קופורטו – קרם שמנת, תרד וקוביות בטטה, מרקטו – בתוספת תירס חרוך, פלפלים בצל סגול וצ'ילי, פולנטה – עם קרם פולנטה, פטריות, בצל ירוק ושמן כמהין, קרצ'ופי – עם ארטישוק, פטריות, זיתי קלמטה ופרמזן, רג'ינה מרגריטה – רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. (59-74 שקלים).
סלטים (59-63 שקלים)
מנות דגים – סלמון ודניס (103-199 שקלים)
מגוון קינוחים מתוקים (32-52 שקלים).

'פיאצה גרנדה' – הכיכר הגדולה
רחוב קלמן מגן 5, (מתחם שרונה מרקט תל אביב)
שעות פתיחה:
ימים ראשון – חמישי 10:00 – 23:00
יום שישי – 10:00 – 15:30
יום שבת: – 20:45 – חצות

בכשרות הרבנות תל אביב
לפרטים נוספים : 03-6714653.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.