השבוע השיק יקב לה פורה בלאנש יינות חדשים במסעדת ורנדה, הנמצאת על טרסה, מעל הבריכה, כחולת המים, של מלון, מצודת דוד, הגדול והייחודי, בירושלים.
"ורנדה" קיבלה את שמה ממיקומה, היפה. ממנה נצפית אדריכלות ירושלמית, מכל עבר וברקע פרושה חומת העיר העתיקה, המוארת בערבים.
השף אבירם חיוקה, שנולד בירושלים, משלב במטבחו נגיעות ורעיונות ממטבחים אותנטיים, ירושלמיים, עם שילוב טעמי וריחות מטבחה של אימו, הירושלמית.
ביקרנו במלון צפינו על הנוף הירושלמי, היפה, הפרוש סביבו וגם טעמנו מיינות יקב לה פורה בלאנש, הלבן אריאל לבן, והאדומים דביר פינו נואר, דביר פטי ורדו ואריאל אדום.
בין לגימה ללגימה והסברי היין, ברונו, טעמנו גם משפע מנות השף וצוותו, שפירוטם מוצג בתפריט המצ"ב.
אני, כמובן, לגמתי, אכלתי וגם צילמתי מסביב, בשפע.
תודה למארחים.
לוח שנה
כתבות אחרונות
תחרות TERRAOLIVO 2022
תחרות שמן זית בינלאומית שנערכה בשפיים
אזורי יין במאה ה- 21 - כנס היין ה- 6 – יקבי יהודה
הגדרה, רגולציה ופיתוח תיירות נכנסת
יינות מגאורגיה בטעימה בתל אביב
יקב Georgian Royal Wine
- « לרשימה המלאה »
חדשות קולינריה
עונת הסברס הישראלי - הסופרפוד
תפתח בחודש יולי
15 זני דובדבן חדשים אוקלמו בגולן ובגליל
מו"פ צפון ומועצת הצמחים מציגים
עלייה בביקוש לטחינת "טורקיז"
בשוק המוסדי
- « לרשימה המלאה »
כלים ומכשירים לקולינריה
סדרת הסירים והמחבתות Grip
משיק מותג כלי הבישול והאפיה roso
רשת המולטי ברנד Cook and Bake
מציעה מארז בלינצ'ס מיוחד
מבחר חדש של מקררי יין בישראל
Küppersbusch מציגה
- « לרשימה המלאה »
-
חפשו אותנו בפייסבוק
התחברות למערכת
גלריות