החל קטיף אבטיחי המללי בעמק החולה

22/08/2021
לתעשיית הפיצוחים עם צפי כאלף טון! המשך »

הכלים הכבדים לחקלאות של ג"ג (גליל גולן), בחברה לפיתוח הגליל,  נמצאים בעיצומה של עונת איסוף אבטיחי ה'מללי', בעמק החולה, שתמשך עד ספטמבר, עבור תעשיית הפיצוחים.

עופר גרשוביץ, מנכ"ל ג"ג של החברה לפיתוח הגליל אומר, כי שטחי החקלאות בעמק החולה, בהם מגדלים אבטיחי 'מללי' לתעשיית הפיצוחים, משתרעים על שטח של 12,000 דונם. האבטיח נזרע באמצע האביב ונאסף בימים אלה ועד חודש ספטמבר. מכל דונם גידול יופקו השנה בין 70 ל-100 קילוגרם גרעינים, מה שיניב בסך הכול כ-960 טון בעונה, לשוק המקומי.
על אף היותו פרי רווי נוזלים, האבטיח נחשב לגידול 'חסכוני' מבחינת צריכת המים, משאב חשוב ומרכזי עבור החקלאים, עקב רצף שנות הבצורת ועליית מחירי המים לחקלאות. ניתן לגדלו ללא השקיה, או עם השקיה עד 300 קוב לדונם. לכן מעדיפים החקלאים בעמק החולה לגדל אבטיחים מהזן הוותיק "מללי", שהפך לגידול מרכזי בשטחי הפלחה אחרי החיטה, לטובת תעשיית הפיצוחים.

זן 'מללי', קרוי על שם כפר 'מלל' (מקום הולדתו של אריק שרון ז"ל), שם טופח זן ותיק זה בשוק האבטיחים והוא תוצר של הכלאה בין אבטיח אמריקאי לאבטיח ערבי-בלאדי. זהו אבטיח קטן יחסית בגודלו, בעל קליפה בהירה יחסית, תוכו אדום עז וטעמו מתוק מאוד. הוא אינו משווק לצורך אכילה, בשל ריבוי הגרעינים בבשרו והצרכנים כיום, מעדיפים אבטיח 'ללא גרעינים', לכן משווק ה"מללי" לתעשיית ה'פיצוחים'.

האבטיחים גדלים בשורות ונאספים על ידי מגוב וקומביין של חברת ג"ג. המגוב קוטף את האבטיחים ומסדרם בשורה אחת מרכזית. מיד אחריו נכנס לפעולה הקומביין שמעלה את האבטיחים באמצעות מסוע מוטות, אל יחידת הריסוק, שם באמצעות פטישים, מרוסקת קליפת האבטיח והתוצרת מועברת למכונת הדייש להפרדת הגרעינים. את הגרעינים מייבשים בחום השמש הטבעי והם מועברים לניקוי ועיבוד במפעלים במרכז הארץ.

צילום-פייסל הייב- גג החברה לפיתוח הגליל

גרעיני האבטיח עשירים בחומצות שומן בלתי-רוויות, המסייעות בהורדת רמת הכולסטרול הרע בדם (LDL) ומפחיתות את הסיכון למחלות לב וכלי אדם. גרעיני האבטיח עשירים במגנזיום, אשלגן, ברזל ובאבץ ונחשבים לנשנוש דל קלוריות, כאשר חופן גדול של גרעינים (כ-4 גרם) מכיל 23 קלוריות בלבד.

ג"ג היא אגודה חקלאית, הנמצאת בבעלות החברה לפיתוח הגליל בשיתוף עם קיבוצי הגליל העליון וצפון הגולן. החברה מספקת מגוון רחב של שירותי ניהול ועיבוד למשקים חקלאיים ומחזיקה בצוות מנוסה ומקצועי בתחום גידולי השדה לצד צי גדול של כלים חקלאיים מתקדמים למגוון שימושים וגידולים.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *