דן קיסריה ריזורט מציג את ה-"אימפריאל פאלמז"

17/08/2021
הבר הרותח של הקיץ בקיסריה המשך »

דן קיסריה ריזורט מציג את ה-"אימפריאל פאלמז" – הבר הרותח של הקיץ: קבוצת אימפריאל X נדב ודניאל פותחים את קיסריה.

לאחר שמסעדת הפופ אפ התאילנדית של השפים נדב ודניאל בדן קיסריה ריזורט זוכה לשבחים, הוחלט על השקת בר חדש עם שיתוף פעולה ראשון בין אלופי הקוקטיילים קבוצת אימפריאל, השחקן המוביל בעולם הברים בישראל, לשפים נדב ודניאל הזוג המנצח של המטבח התאילנדי, מתוך רצון לתת שירות בלתי מתפשר מקצוענות וחווית אירוח מושלמת בדן קיסריה ריזורט.

האימפריאל פאלמז ממוקם על שפת הבריכה במדשאות המוריקות ורחבות הידיים של הריזורט המחודש בדן קיסריה ומעוצב בסגנון מזרח אסיאתי פולינזי.

הבר החדש של דן קיסריה ריזורט יציע תפריט קוקטיילים המתמקד בקלאסיקות קיציות על בסיס רום, לצד יינות צוננים ושייקים מבית היוצר של תמרה.

בין הקוקטיילים שיוצעו בתפריט של ה-"אימפריאל פאלמז" בדן קיסריה ריזורט:
• פיניה קולדה – רום בקרדי קרטה בלנקה, ליים טרי, אננס טרי, קרם קוקוס ביתי, אנגוסטורה ביטרס. הקוקטייל הטרופי של החופשה בביצוע מעלף
• אל קמלו לוקו – קוקטייל בקרדי לגאסי של בר שירה, איתו גם הגיע לשמינייה העולמית בגמר 2015 בסן פרנסיסקו. רום בקרדי לבן, מרטיני רוסו, ליים טרי ובירת לאגר צוננת – ווריאציה מפוארת ועדכנית לשאנדי.
• דאקירי תות מושלם – רום בקרדי לבן ורום אגריקול מהקולוניות הצרפתיות עם ליים טרי, וסירופ תותים ביתי.
• מאי טאי – קלאסיקת טיקי על בסיס רום אפלטון מג׳מייקה, קוואנטרו, ליים וסירופ שקדים ביתי .
• פרוזה – יין הרי גליל רוזה, סירופ תותים ביתי ותותים מסוכרים, נגיעה של בלסמי לבן וגרידת ליים מסתחררים בבלנדר ליצירת משקה הבריכה המושלם לריזורט.

בר האימפריאל פאלמז בדן קיסריה ריזורט יציע תפריט טאפאסים תאילנדי של השפים נדב ודניאל שפתחו לאחרונה מסעדת פופ אפ במלון שהספיקה לקצור שבחים רבים.

האימפריאל פאלמז בדן קיסריה ריזורט יפעל בשעות היום כבר הבריכה ובשעות הערב כבר קוקטיילים לאורחי המלון ולאורחים מבחוץ בהזמנת מקומות מראש.
להזמנת מקום באימפריאל פאלמז: https://tbit.be/s3IAj

דן קיסריה ריזורט משיק את האימפריאל פאלמז – צילום בן יוסטר

 

תפריט האוכל של נדב ודניאל שיוצע בבר ה-"אימפריאל פאלמז":

מנות ראשונות

נשנושים תאילנדיים
בוטנים עם קפיר ליים וצ'ילי תאי, קליפות של אבטיח מוחמץ, חמוצים תאילנדיים.
*אופציה לטבעוני ללא קליפות אבטיח מוחמץ

דג עם זיכרונות מתאילנד
סשימי אינטיאס, צ'ימיצ'ורי מנגו בוסר, סלרי, למון גראס, צ'ילי אדום, פינגר ליים וקשיו

מיאנג קאם ("ביס מגולגל")
סירת חסה וכרוב סיני, מלפפון, בצל סגול, דג פריך, אטריות אורז, כוסברה, בזיל תאילנדי, נענע, צ'ילי, קריספי שום ובוטנים מעל. לצד רוטב דגים וליים (2 יחידות)
*אופציה לטבעוני עם טופו

סביצ'ה קארי מעושן
דג ים טרי, קפיר ליים, הל שחור, שורש כורכום טרי, שאלוט, שברי קשיו, פלחי ליים, בצל ירוק וכוסברה

קיצי five spice
בשר מפורק מטוגן, קפיר ליים, גלנגל, תמרינדי, ביצה רכה, קריספי שום, רוטב חמישה תבלינים. לצד קרע לחם בעבודת יד

ביף ג'רקי תאילנדי
מנה תאילנדית אותנטית, נתחי פיקנייה ושומן בקר מיובשים במרינדה של שורש
כוסברה ורוטב פטריות. הנתחים מטוגנים בשמן עמוק, לצד בזיליקום תאילנדי, כוסברה, נענע ורוטב תאי צ'ילי

סום טאם
פפאיה ירוקה טרייה, לוביה, שרי, צ'ילי, רוטב דגים, ליים ובוטנים. לצד סטיקי רייס
*אופציה לטבעוני ללא רוטב דגים

מנות ביניים

מרק טום קא
קרם קוקוס, דג טרי מאודה, עלי קפיר, גלנגל, למון גראס, שמן צ'ילי ופטריות שי-מאגי.
*אופציה לטבעוני עם טופו

קציצות דגים בקארי אדום יבש
קציצות בהשראת הילדות בערבה, מנגו בוסר, חסה פריכה, בזיל תאילנדי, נענע, צ'ילי
אדום, בוטנים, קריספי שום ורוטב ליים טרי

מנות עיקריות

ספיישל פלה
דג שלם מטוגן עטוף בסלט תמרינדי מסורתי, מיקס בזיל, כוסברה, נענע, צ'ילי אדום,
שאלוטס וקשיו מקורמל

גאי פאד קפאו
פרגית קצוצה, עלי קפאו )בעונה(, מיקס בזיליקום תאילנדי, לוביה, מלפפון, צ'ילי
תאילנדי, שום, ביצת עין מטוגנת. לצד אורז יסמין
*אופציה לטבעוני עם פטריות (שי מאגי, פורטובלו ומלך היער)ובלי ביצת עין

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *