ערב הוקרה לפרופסור בן עמי ברבדו

20/07/2021
ישראל פרקר המשך »

פרופסור בן עמי ברבדו חוגג יום הולדת 88 ויקב ברבדו, שנוסד בין הכרמים בכרמי יוסף ב2001 , חוגג 20 שנה. זו סיבה טובה, בהחלט, לחגוג במסיבה מיוחדת, טעימה ומרגשת סמוך לכרמי היקב.
אכן נערך ביקב ברבדו ערב הוקרה לפרופסור בן עמי ברבדו בו הוענק לפרופסור פרס מפעל חיים על פועלו לטובת ענף היין הישראלי. הפרס הוענק על ידי תא עיתונאי היין בארגון העיתונאים ומר צחי דותן מנכ״ל מועצת גפן יין.
בתעודת ההרשמה בספר הזהב של קק"ל נכתב: "לפרופסור בן עמי ברבדו, איש אדמה ואקדמיה על תרומתך ללימוד, קידום ופיתוח ענף הכרם והיין בישראל. נרשם בהוקרה ובהערכה על ידי הכורמים, היננים וכלל ענף היין."
אורחים רבים הגיעו למתחם יקב ברבדו, כדי להביע הערכה והוקרה לפרופסור ברבדו, על תקופת פעילותו המבורכת, במשך שנים רבות. בין הבאים היו שר החקלאות מר עודד פורר, ייננים, בעלי יקבים, אנשי משרד החקלאות, בני משפחה, חברים ועוד רבים מענף היין הישראלי. את הערב הנחה חברינו אמנון פאר.
אחרי לגימה מיינות שרדונה וסוביניון בלאן, צוננים, של יקב ברבדו, הגיע שלב הברכות והסיפורים על ההכרות עם ברבדו, מאז ימי צעירותו.
בין המברכים היו:
שר החקלאות, פרופסור שוסיוב (התלמיד), גדליה גל (המפקד מהצבא), צחי דותן, זורי ארקין (מנכ"ל היקב), חיים גן (איש הענבים), אלון גונן (כתב היין, שהיה בן המארגנים והיוזמים) ונתי ברק ממפעל צינורות ההשקייה, נטפים, שפרופסור ברבדו סייע רבות להכרתו ולמכירותיו ברחבי עולם.

מהסיפורים הרבים ששמענו בין הברכות למדנו רבות על פרופסור בן עמי ברבדו ומפעל חייו.
הוא נולד ב1933, למשפחה חקלאית, שעסקה בגידול פרדסי הדרים, במושב אביחיל, ליד נתניה וינק חקלאות מאז ילדותו. ברבדו חבר הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים, מבכירי המדענים בעולם בנושא גפן ויין וחבר בוועדת המומחים של ארגון הגפן והיין העולמי OIV. מחקריו ופירסומיו הרבים עוסקים בשיטות טיפול בכרם והשפעתם על איכות היין. כל אלה אלו זיכו אותו בהכרה בינלאומית ובפרסים יוקרתיים וחשובים.
רבים העוסקים בייצור יין ובגידול גפנים למדו מברבדו את מלאכתם והחכימו מהצעותיו הרבות.

בין מחקריו הרבים בולטים:
השפעת השקיה ודישון על גידול ענבים ואיכותם.
השפעת השקיית מים מלוחים על איכות פירות ויין ברמת נגב.
השפעת השקיית הקולחין על ייצור ואיכות השמן של הזיתים בישראל וברשות הפלסטינית.
פיתוח מערכת השקיה המבוססת על ניטור טורגור עלים – לחץ המים שבתוך התא הצמחי על דפנות התא. הטורגור גורם למתיחת התא ולזקיפותם של עלי הצמח. איבוד הטורגור (בעקבות איבוד מים) גורם לנבילה (מצב שניתן לשינויים ע"י תוספת מים) או לכמישה (מות הצמח).
ועוד, כמובן.

בהמשך הערב נהנינו מכיבוד טעים ומלגימת יינות ישנים של היקב, שהוצאו מהארכיון:
קברנה סובניון 2001 – מרלו 2007 – קברנה סוביניון 2011 – שיראז 2013.
עניין אותי במיוחד היין בן ה20 . צבעו היה בורדו כהה, אפשר היה לחוש בו טעמי וארומות האופייניים לגיל בוגר, אבל היין היה נעים ללגימה ועדיין שמר על כוחותיו וגופו האיתן.

האורחים נפרדו מפרופסור ברבדו באיחולי בריאות ואריכות ימים והודו למשפחה וליוזמים על הערב המאוד ייחודי, בנופו של עולם היין הישראלי.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *