יין יקב ירושלים זכה במדליית זהב ובציון 96

14/07/2021
בתחרות הבינלאומית, דקנטר 2021 המשך »

המגזין היוקרתי דקנטר, העניק ליין רזרב פטי ורדו, כרם יחידני, מיקב ירושלים, מדליית זהב וציון 96. הציון הגבוה ממקם את היקב בשורה אחת עם היקבים המובילים בארץ והמייצגים אותנו בגאווה רבה בחו"ל.

רזרב פטי וורדו, (כרם יחידני) – 2018 הוא יין אדום יבש, שהופק מענבי פטי וורדו מכרם יחידני בהרי ירושלים.

יקבי ירושלים- פטי ורדו 18- צילום יקבי ירושלים

חורף חמים ולאחריו אביב שהקדים, הביאו להתעוררות מוקדמת של הגפנים. הבציר החל מוקדם בעשרה ימים מהממוצע. הקיץ היה נח והתנאים במהלך הבציר היו מצוינים ללא אירועים אקלימים חריגים, היבול היה נמוך מהממוצע והדבר הביא ליצירת יינות עמוקים ומורכבים.
לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התיישן היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 15 חודשים. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של פטל שחור – אוכמניות, לקריץ ועור. גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.

מחיר מומלץ: 130 ₪

יקב ירושלים אגודה חקלאית שיתופית, הוא יקב הפועל קרוב ל-100 שנים, ומייצר יינות במגוון סדרות. היקב בבעלות אגודה חקלאית שיתופית אשר מחזיקה ב – 40% מכרמי היקב. היקב קולט ענבי איכות מהרי ירושלים, שפלת יהודה ומורדות הכרמל.

בשנים האחרונות היקב עבר שדרוג משמעותי: נפתח מרכז מבקרים הממוקם בתוך מבנה טחנת הרוח מונטיפיורי שבמשכנות שאננים.
מנכ"ל ויינן היקב, ליאור לקסר, הוא עם ותק של כ-20 שנים בעולם היין. בתחילת דרכו עבד בבורגונדי, בורדו ומרגרט ריבר באוסטרליה, והמשיך ל 15 שנים בכרמל כיינן ראשי, ומתן ייעוץ ליקבים רבים.
לקסר מביא גישה קלאסית אירופאית, שעיקרה: הכרם והפרי הם במרכז ותפקידו של היינן הוא לשקף את מקור הענבים ואיכותם.
מטרתו של ליאור לקסר היא לייצר יינות איכותיים ועקביים בכל קטגורית מחיר, יינות שמתאימים לכל הזדמנות צריכה.

יקב ירושלים אגודה חקלאית שיתופית
פייסבוק+אינסטגרם: JerusalemWineries
מרכז מבקרים: טחנת הרוח, משכנות שאננים ירושלים 052-5459422

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *