משקה 'מחייה – זעתר' מרענן

23/06/2021
במסעדת סומאק הגלילית המשך »


בתקופה זו הזעתר נמצא בשיא פריחתו, שהחלה בסוף חודש מאי וצפויה להמשך עד לחודש ספטמבר.
שף מסעדת סומאק שבמתחם מלון וילה גליליי שבמושבה כנרת, גדי אולשנסקי, החליט לקחת את שיח התבלין האהוב ולהגיש לסועדים ספישל מיוחד, הפעם לא על פיתה: 'מחייה זעתר'.

זהו משקה אלכוהול משובח ומרענן, על בסיס 97% אלכוהול,  כאשר השף אולשנסקי משרה בהם במשך 45 ימים ולילות, את עלי הזעתר שהוא מגדל לשימוש קולינארי.
התוצאה היא משקה אלכוהולי בייתי משובח עם ניחוחות עונתיים של זעתר גלילי. התוצר נמכר במסעדה כמשקה ומשמש גם כבסיס למגוון קוקטיילים מיוחדים.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *