קורס ניהול יקב רווחי מחוז צפון יפתח ב-20 ביוני 2021 במתחם הכוורת, בקיבוץ גינוסר.
הקורס מיועד לבעלי יקבים המעוניינים לקדם את עסקיהם בתחומי ההסדרה, הרגולציה והניהול העסקי. נבחרו טובי המרצים בענף, ביניהם מומחים בענף היין, נציגי ממשל ואנשי שיווק, שיסבירו, יתנו כלים פרקטיים ויחשבו יחד עם משתתפי הקורס כיצד ניתן לפלס את הדרך להצלחת היקב.
לדף הקורס
אילנית צמח: "שנים אני פועלת בענף היין, מלווה בעלי יקבים בתהליכי ההסדרה, השיווק והפיתוח העסקי ורואה בפני אילו אתגרים צריך לעמוד בכדי שהחלום יהפוך להצלחה. במהלך השנים למדתי כי בכל רשות ובכל מחוז יש צרכים והגדרות שמשתנים, אך הבסיס הוא משותף עם צורך בהתאמות למקום ולעסק.
רוב בעלי היקבים מבינים שזה רק עניין של זמן עד שיצטרכו להתמודד עם הרשויות והסטטוטוריה, הם מודאגים ובצדק מהרגולציה והעלויות שהיא טומנת בתוכה, אך באותה מידה הם רוצים שהיקב ירוויח ויאפשר להם לקטוף את פירות עמלם. נושאים אלה חזרו ועלו באינסוף שיחות שניהלתי עם בעלי יקבים ואנשי יין, והביאו אותי ליצור קורס ייעודי לניהול יקב רווחי.
אני מאמינה כי מפגש משותף, דיון פתוח ומפגש עם שחקני מפתח בענף, לצד התבוננות כנה ופתוחה על היקב של כל אחד, יוצר הפריה הדדית ותחושה של "אנחנו לא לבד" ומשם יתחיל השינוי.
לאור הצלחת הקורס הראשון שהתקיים בפברואר באזור המרכז, בו השתתפו בעלי יקבים, מנכ"לים ומנהלי שיווק מיקבי בוטיק, יקבים בינוניים ויקבים גדולים ולאור הביקוש, החלטנו לעלות צפונה."
מה יקבלו משתתפי הקורס
– מידע מקצועי ועדכני הכולל ארגז כלים לפיתוח יקב רווחי.
– שיטות עבודה שיאפשרו ניהול יקב ביעילות וכדאיות.
– קשרים, כישורים והזדמנויות עסקיות.
– הבנת השוק ברמה המקצועית, העסקית, מאחורי הקלעים ובקדמת הבמה עם טובי המרצים בתחום.
– מפגש סיום – סיור יקבים.
הקורס יפתח ב- 20/6/21 ויכלול שבעה מפגשים : 20/6, 1/7, 4,7, 15,7, 25/7, 1/8, 8/8
הקורס יתנהל בכוורת – קיבוץ גינוסר – על שפת הכינרת
ההרצאות שיועברו:
– מהכרם ללקוח האיזון בין שיקולי יינן לשיקולי שיווק
– ניהול פיננסי
– קווים מנחים לגמישות ביקבים של משרד הבריאות
– שיווק חדשני מחזיר השקעה
– ססטוטוריקה במרחב הכפרי , משרד החקלאות
– יחסי ציבור וטירגוט קהלי יעד
– שיווק בינלאומי וניהול יבואנים – סקירה ופילוח שווקים
– המיזם הלאומי שתופס תנופה – WINE IN THE VINE
– מי מנהל את מי – עקרונות בניהול זמן
– סיום עם סיור יקבים צפוני
למי מיועד הקורס
– בעלי יקבים המעוניינים לצמוח ולפתח את היקב בארץ ובחו"ל
– מנכ"לים, מנהלי שיווק ומכירות, ייננים הרוצים להרחיב את הידע ולמנף ביצועים
– יזמים שמתכוונים להקים יקב או להיכנס כשותפים ביקב
– מועמדים לעבודה ביקבים בתפקידי ניהול ושיווק
המרצים
– איציק כהן
– אסף פז
– שחר זיו
– אדם שיבלי
– אייל פרנקו
– ענת רון
– דורית בן סימון
– אופיר שפיגל
– אדם בלוס
ראש המועצה מבואות חרמון – בני בן מובחר
רענן אמויאל – מנהל האגף לתכנון ופיתוח הכפר, משרד החקלאות
ענת אביה נבעה – מנהלת מותג היין, משרד התיירות
אינג' שי חן – מתאם פיקוח ארצי, שירות המזון הארצי , משרד הבריאות
להרשמה לקורס:
https://www.ilanit-tzemach.com/wine-course-new/
