10 שנים ליקב סלומון

23/10/2010
כתב וצילם: חיים קורן
יקב סלומון השוכן למרגלות הכרמל חודגג 10 שנים להווסדו עם יינות רבים.
המשך »

10 שנים ליקב סלומון

 
  23/10/2010
 
 כתב וצילם: חיים קורן


יקב סלומון, יקבו של איתמר סלומון, חקלאי ממושב עמיקם, חוגג עשור לקיומו. צילם חיים קורן

מושב עמיקם שוכן באזור המועצה האזורית אלונה, לא רחוק מגבעת נילי, בנוף טוסקני

יקב סולומון הוא יקב בוטיק קטן, משפחתי, אשר כל העבודה בו מבוצעת על ידי משפחת סלומון

היינו בין מאות חברים וחובבי יין שהגיעו ליקב בסוף שבוע נעים כדי להשתתף בחגיגת היקב ולטעום את יינותיו, המיוצרים כולם מענבים הגדלים בכרמי האזור.

מזג האוויר הנפלא והאירוח שכלל כיבוד, לחמים עם גבינות, תרמו גם הם רבות לאווירה הנעימה ששררה בחצר וביקב של משפחת סלומון.

היינות שנפתחו לטעימה

התחלנו ברוזה 2009 . צבע אדמדם בהיר. זהו יין נעים לשתייה מיידית.

המשכנו עם היינות הלבנים שרדונה 2008 ושרדונה 2009 – שניהם בצבע בהיר עם ריחות נעימים וטעמים לא מורכבים מדי . היין מ 2008 עוצמתי יותר.

היינות האדומים כללו סדרות של קברנה סוביניון מהשנים 2005 עד 2007 . היינות בצבע מדהים בעומקו, אדום כהה עם טעמי פרות יער. לא חשנו בפה בטנינים או בטעמי חבית ולכן לא בטוח שהיינות יוכלו להמשיך ולהתיישן. נהנתי מאד מיין הקברנה סוביניון 2006.

הוגשו לטעימה גם שיראז מ2007 וקברנה פרנק מ 2007

בסדרת סתיו של יקב סלומון נמצא בלנד של הזנים קברנה פרנק, קברנה סוביניון, מרלו ושיראז. היינות שהוטעמו היו משנת 2004 עד 2007.
נהנתי מאוד מסתיו 2005 שהוא בעל צבע אדום כהה, ריחני ועם טעמי פירות יער. זהו יין שכיף לשתות.

מרלו 2004 היה לדעתי היין הטוב ביותר שטעמנו באירוע ( היחידי שנמזג מדקנטר) .
למרות גילו הוא עוצמתי, רב טעמים בעיקר לי היה נדמה שאני שותה קברנה פרנק, לדעתי הוא בעל יכולת התיישנות טובה.
איתמר סלומון אמר לי שהמרלו באזור אלונה הוא מיוחד במינו ובעל טעמים מגוונים ועוצמתיים , לא פחות מאלה של הקברנה סוביניון.

מחירי היין באירוע : הלבנים 50 ש"ח לבקבוק
האדומים למעט הקברנה סוביניון – היו 80 ש"ח לבקבוק והסוביניון 100 ש"ח לבקבוק.

לדעתי אלה מחירים סבירים בהחלט ויישר כח לאיתמר ומשפחתו .

04-6380475

050-4326665

yekev.salomon@gmail.com

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *