דיווח מיקבי ירושלים – כשמסורת פוגשת חדשנות

08/03/2021
יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית המשך »


יקבי ירושלים
אגודה חקלאית שיתופית, הוא יקב ותיק, הפועל קרוב ל-100 שנים, ומייצר יינות במגוון סדרות. היקב בבעלות אגודה חקלאית שיתופית אשר מחזיקה ב – 30% מכרמי היקב.
היקב קולט ענבי איכות מאזורים נוספים הרי ירושלים, שפלת יהודה ומורדות הכרמל.

בשנים האחרונות היקב עבר תהפוכות ושינויים ונפתח מרכז מבקרים, הממוקם בתוך מבנה טחנת הרוח מונטיפיורי שבמשכנות שאננים.
ליקב מונה מנכ"ל ויינן ראשי חדש, ליאור לקסר,  עם ותק של כ- 20 שנה בעולם היין. בתחילת דרכו עבד בבורגונדי, בורדו ומרגרט ריבר באוסטרליה, והמשיך ל 15 שנים ביקבי כרמל, כיינן ראשי, ומתן ייעוץ ליקבים רבים.
לקסר מביא גישה קלאסית אירופאית, שעיקרה: הכרם והפרי הם במרכז ותפקידו של היינן הוא לשקף את מקור הענבים ואיכותם.
מטרתו של ליאור לקסר היא לייצר יינות איכותיים ועקביים בכל קטגורית מחיר. יינות המתאימים להזדמנויות צריכה שונות.

בעקבות השינויים  החלה להתגבש ולהתעצב תדמיתו החדשה של היקב. במהלך השנה החולפת החל תהליך חשיבה ומיתוג מחדש של היקב שנועד לייצר סדר וההיררכיה ברורה בסדרות היקב, ומציג עיצוב מודרני ונקי.

המיתוג נעשה בשלבים והתחיל עם הסדרות:
מרתף המלך, וינטג' ופרימיום ובהמשך תמותגנה הסדרות: רזרב, סינגלס וספיישל רזרב.

סדרת מרתף המלך:
קברנה סוביניון 20 | מרלו 20 | רוזה 2020| א. ריזלינג-מוסקט 2020
מחיר: 30 ₪
סדרת וינטג':
קברנה סוביניון 19| מרלו 19| מלבק-שיראז 19| שרדונה 20| גוורצטרמינר 19
מחיר: 35-40 ₪
סדרת פרימיום:
קברנה סוביניון 18 | שיראז 18| מרסלאן 18 | מרלו 18| סוביניון בלאן 20 | רוזה 20
מחיר: 55-65 ₪

יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית
 פייסבוק+אינסטגרם: JerusalemWineries
מרכז מבקרים: טחנת  הרוח, משכנות שאננים ירושלים 052-5459422

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *