מיתוג חדש של יינות היוקרה – Carmel Signature.

19/02/2021
ישראל פרקר המשך »

הפחתת הלחץ של תקופת הסגר סייעה ליקבי כרמל, היקב הוותיק, להשיק מיתוג חדש של יינות היוקרה – Carmel Signature.
ביקב מגדירים אותם כיינות משובחים באיכות הגבוהה ביותר, שטופלו בקפדנות בכל תהליך הכנתם, החל מבחירת הכרמים והכורמים, המגדלים, ועד ליישון בבקבוק, דרך תהליכי הייצור הקפדניים.

נדב ארנס ארד, מנכ"ל יקבי כרמל: "Carmel Signature הוא מותג יינות היוקרה של יקבי כרמל ויינות מ 14 מהכרמים הטובים ביותר ביקב המקבלים טיפול איכותי לבטא את הטרואר הייחודי, וכן למקסם את פוטנציאל היין באיכויות הגבוהות ביותר. הכרמים נבחרו בקפידה על ידי המומחים שלנו וגם הכורמים המטפחים אותה. הכרמים פזורים ברחבי הארץ,"
יוסי אדרי, סמנכ"ל מכירות ושיווק ביקבי כרמל: "כחלק מקידום יינות הפרמיום של יקבי כרמל, החלטנו לייצר הפרדה מיתוגית תחת תת מותג ,'Carmel Signature' החלטה זו באה לצד מספר רב של צעדים שנעשים ביקב, שמטרתם להשביח את איכות הפרמיום לכל אורך תהליך הכנת היין. אנחנו מרחיבים את פורטפוליו המותגים של יינות היוקרה של יקבי כרמל ".
יפתח פרץ, היינן הראשי של יקבי כרמל: " החלק החשוב ביותר בתהליך היינני הוא בחירת הכרמים. מרגע שנבחר הכרם תפקידנו כייננים הוא לשמור עליו ולטפח אותו כדי שיניב את הענבים בעלי האיכויות הגבוהות ביותר שאפשר. תפקידנו העיקרי הוא להוציא מהם את המיטב שבהם ולממש את מלוא הפוטנציאל הגלום בהם, וביין המיוצר מהם באהבה, בהקפדה, ובמינימום התערבות".

היינו אורחי הצוות המוביל של יקבי כרמל באירוע השקה שנערך ב"טייסינג רום", שבשרונה התל אביבית.
נדב ארנס, מנכ"ל היקב, פתח בדברי ברכה לאורחים ולצוות היקב שממשיך לטפח את היסטוריית היקב הארוכה ולייצר יינות איכות.
רן אסא, מנהל השיווק סיפר על המותג החדש והזכיר גם את קודמיו ודיבר על אסטרטגיית השיווק של יינות היקב לקהל הצרכנים.
יפתח פרץ, היינן הראשי של היקב, דיבר על הטיפול המיוחד שהם נותנים לכרמים תוך ידיעה שיין טוב גדל בכרם וחובה להקפיד על גידול זה.
לכוסותינו נמזגו יינות שונים לטעימה כדוגמא לשלל היינות הרב המיוצר ביקב..
התחלנו עם הלבן כרמל 2 Vats לבן 2019
2 Vats לבן הוא יין לבן חצי יבש . בלנד מענבי מוסקט אלכסנדרוני, גוורצטרמינר, סובניון בלאן ופרנץ קולומברד. יין פירותי , ארומטי. כיף בפה ובאף.
היין הבא קריניאן גפנים בוגרות 2018 מכרם הנמצא בואדי מילק, שבעמק שפייה, היה, להפתעתי, אחד מהיינות הטובים ביותר שטעמתי באירוע. טעם הפירות ניכר היטב בפה ונשאר כשיורי ארוך בפה. גם הריח המורכב היה נעים לאף.
אהבתי מאוד גם את Carmel Mediterranean 2017: בלנד מ-41% סירה, 22% קריניאן, 20% מורבדר, 8% גראנש, 7% טנאט ו-2% ויונייה. אלה זנים ים תיכוניים אשר התבגרו הן בנפרד והן ביחד במשך תקופה של 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין עם גוף מוצק ושילוב של טעמים נעימים בפה.
גם פטיט סירה כרם גוברין 2018 מענבי כרם שנטע ב1981 , היה רחוק מלבייש את יוצריו . באף ארומות פירות ושוקולד מריר. גוף קשיח רב טעמים.
לגמנו יינות נוספים שזכו לתאור מפורט מיפתח.
4 VATS אדום יבש 2019, סירה פארק בטון 2018,  2 Vats רוזה
אחריהם הגיע מעליא 2019 יין אדום מחוזק בסגנון פורט המופק במהדורה מוגבלת. 76% פטיט סירה מאזור עמק איילון, 16% מוסקט אלכסנדרוני כפר דניאל, 8% גרנאש מאזור עמק איילון. תמיד אהבתי ין פורט וגם את זה כמובן שהכיל "רק" 18.5% אלכוהול. (חזרתי במונית…)
בין לבין וגם לפני ואחרי נהננו ממטעמי בשלני הטייסטינג רום המצטיינים בכושר ההמצאה שלהם למנות יפות וטעימות.
מידע מפורט על היינות: https://www.winesisrael.com/42933

הפורטפוליו העשיר של Carmel Signature כולל ארבע סדרות הנבדלות זו מזו הן בטרואר והן ברמת המחיר וכן שני יינות אייקוניים:
סדרת MEDITERRANEAN VATS
4 VATS אדום יבש 2019,
2 VATS לבן חצי יבש 2019
2 VATS רוזה 2019.
65 ₪

MA’ALYA – יין מתוק מחוזק בסגנון פורט. 100 ₪

סדרת Vineyards
כרמל קברנה סוביניון מרום הגליל 2016,
שני (בלנד בורדו) מרום הגליל 2016,
סירה / מורוודר מרום הגליל 2016,
שרדונה מרום הגליל 2017,
סוביניון בלאן צפון הגולן 2017,
גוורצטרמינר צפון הגולן 2018
80 ₪

סדרת Single Vineyards
קברנה אדמון 2015,
שיראז קיומי 2015
מלבק אדמון 2016
Old Vinesפטיט סירה מגפנים בוגרות מכרם גוברין 2018,
קריניאן מגפנים בוגרות מכרם ואדי מילק 2018,
סירה מכרם עין זיתים 2018
וגווצטרמינר Late Harvest מכרם תל מחפי 2019.
יינות Single Vineyards: 120 ₪
יינות Old Vines ו- Pureness Concrete: 140 ₪

Carmel Mediterranean 2017:  150 ש"ח.
Carmel Limited Edition 2017: 220 ש"ח.

מיידע מפורט: https://www.winesisrael.com/42930

הכתבה באתר היין: https://www.winesisrael.com/42990

הפחתת הלחץ של תקופת הסגר סייעה ליקבי כרמל, היקב הוותיק, להשיק…

פורסם על ידי ‏ישראל פרקר‏ ב- יום שישי, 19 בפברואר 2021

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *