הספר ׳דרך החומוס׳ זכה בפרס יוקרתי נוסף בארה״ב

26/10/2020
בתחרות הנחשבת ׳IACP׳ המשך »

ספר האמנות / הבישול ׳דרך החומוס׳ זכה בפרס היוקרתי מטעם תחרות ה ׳IACP׳ (The International Association of Culinary Professionals) בתואר ״הספר הטוב ביותר בקטגוריית Culinary and Travel״.
הטקס המסורתי אשר נערך מידי שנה בערב גאלה יוקרתי וחגיגי, נערך השנה בזום.
׳דרך החומוס׳, שחלק מיוצריו ישראלים, הוא הראשון שמגיע להישג מכובד שכזה.

ספר מפואר ועב-כרס זה, הנפרס על פני למעלה מ-400 עמודים, זכה לכינוי ׳התנ״ך של החומוס׳ בשל האסופה יוצאת הדופן שבו, הכוללת מתכונים, מאמרים, סיפורים, צילומי רחוב, איורים, ועוד – הכל סביב החומוס. זהו מסע שעובר בין תשע ערים במזרח התיכון, מקהיר ועד דמשק, דרך עזה, יפו, תל אביב, נצרת, ירושלים, עכו, וביירות.

׳דרך החומוס׳ היא יצירה משותפת של דמויות מפתח מעולם התרבות, הקולינריה, והמדע. הספר מביא את אחד משיתופי הפעולה הנדירים כיום בעולם, בהובלת העורך הראשי ומעצב הספר דן אלכסנדר הפועל בפריז.
מטרת הספר היא להעביר את המסר כי ניתן להגיע לסדר חברתי חדש, שהינו ללא גבולות בין מדינות. 'דרך החומוס' מציע דרך חיים, ומסע שהוא אל עבר אנושות טובה יותר.

תחרות ה ׳IACP׳ (The International Association of Culinary Professionals) נערכת מידי שנה ומציינת הישגים יוצאי דופן בכתיבה, עריכה ופרסום ספרי בישול וקולינריה בעולם.

דן אלכסנדר, העורך הראשי ומעצב הספר 'דרך החומוס׳: ״אנו מלאי תודה על כך שהספר שלנו זכה להכרה והערכה כה גבוהים, מטעם התחרות הבינלאומית לספרי בישול IACP. אנו מציעים בספר זה סדר חברתי חדש ושיוויון, מסר המקבל כפל משמעות בימים אלו, מול האתגר שהעולם כולו ניצב בפניו. אנו עומדים כתף אחת עם כל האנשים ששיתפו איתנו פעולה וחברו למסע הזה שלנו, המשותף. הפרסים היוקרתיים האלה שהספר גורף, הינם כמו קרן של תקווה, או ענף של עץ הזית בזמן המבול. We met by hummus, and are united by love . זכייה זו היא הוכחה ניצחת לכך שהטוב והאנושי הם מדבקים, אפילו יותר.״

׳דרך החומוס׳ הינו מסע אוטופי בין ערים, אנשים, וחלומות המוגש כאסופה של מתכונים, מאמרים, סיפורים, צילומי רחוב, איורים, ועוד, אודות גרגר הזהב של העולם – החומוס.
ספר זה, שהינו כרך עב-כרס מפואר שראה אור בהוצאה עצמית של יוצרי הספר, אריאל רוזנטל (׳הקוסם׳), אורלי פלאי-ברונשטיין, והעורך הראשי והמעצב דן אלכסנדר. הצטרפו אליהם למעלה מ-30 אנשי מפתח מובילים מרחבי העולם בתחומי התרבות, הבישול, הפילוסופיה, המדע, והאמנות. הספר הינו שיתוף פעולה יחיד מסוגו שהובל מפריז, ואשר עובר בין תשע ערים במזרח התיכון במסע ללא גבולות בין מדינות.
הוצאה לאור: Magica, בשנת 2019, 408 עמודים.
הספר ניתן לרכישה באתר אמזון.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *