ביקור בכרם נוף צוקים

29/08/2020
הכרם של יקב בית אל המשך »

שלג לא היה שם באותו בוקר, כשביקרתי בכרם. אפילו היה מאוד חם, אבל הלחות הייתה נמוכה. זה כבר טוב עבורי.
הגעתי בדרך קופצנית ומטלטלת לכרם נוף צוקים עם הלל וישראל מן, מיקב בית אל.
בכרם הצופה על נוף מרחבי ענק נטועים הזנים: קריניאן, פטיט ורדו, קברנה סובניון, מרלו וגם איזבלה. נגסתי בענבי האיזבלה, הבשלים, עוד ועוד. הטעם שלהם היה מצוין, וכל כך מיוחד לפה שלי. הלל אמר לי שבשבילו הענבים עדיין לא בשלים לעשיית יינות איכות.
את סיפורו של הלל תוכלו לראות ולשמוע, בקיצור, בסרטון שצילמתי ואני מצרף כאן, לתמונות שצילמתי מסביב. כרמים מטופחים, וורדים ושיחים יפים , מקשטים פינות שונות בכרם.
כרם נוף צוקים נטוע 850-870 מטר מעל פני הים. הוא נשתל בשנת 1996. שלג קל עד כבד מכסה את המקום כמעט מדי שנה. קרות מגיעות בחודשי החורף והקיץ. קיים גם מעבר רוחות וערפל במשך כל השנה. הכרם נקי ממזיקים הודות לאוורור הטבעי. אדמתו היא מסוג טרה רוסה והכרם מושקה מעט מאוד. סלעים מפוזרים מכל עבר.
700-800 קילו ענבים לדונם נבצרים במקום ,הודות לדילול חזק של האשכולות שלוש פעמים בשנה. הבציר נערך לפי חומציות בשר הענבים בגלל הגובה והקור השורר במקום.
בקיצור, הלל, היינן ובעל היקב, מציין בסיפוק שיין טוב גדל בכרם טוב ולדעתו הכרם שלו שופע טוב.
אז שיהיה בהצלחה, חברים מיקב בית אל.

שלג לא היה שם באותו בוקר, כשביקרתי בכרם. אפילו היה מאוד חם, אבל הלחות הייתה נמוכה. זה כבר טוב עבורי.
הגעתי בדרך קופצנית…

פורסם על ידי ‏ישראל פרקר‏ ב- יום שבת, 29 באוגוסט 2020

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *