ביקור ביקב מוני

16/08/2020
ישראל פרקר המשך »

בין מנזר למנזר בטיול, קבוצת חברי לשכת המהנדסים, עם המדריך הרצל חובב, מנחשון, עצרנו גם למנוחה קצרה, לגימת יין ונגיסה בזיתים במערה היפה, ביקב מוני, הסמוך לקיבוץ צרעה. המערה החצובה באבן גיר, נחפרה לפני כ 150 שנה ע"י נזירים, למסתור, צמוד למנזר דיר ראפאת.
לא הגענו , כמקובל, כאורחי היקב והרצל, המדריך רב הידע, היה זה שסיפר לנו על היקב ואף דאג שנטעם יין מרלו, טעים, שיוצר ביקב מוני.

שבת בבוקר. המקום שקק בעשרות רבות של מבקרים, חלקם טעמו ורכשו יינות בחנות היקב הגדולה בה מוצגים עשרות סוגי יינות היקב וגם שמן זית שיוצר מזיתים שקטפו מעצי זית הגדלים במאות דונמים של בעלי המקום. רבים מהמבקרים הסבו סביב שולחנות ערוכים ועמוסים במאכלים רבים, במרפסת התצפית הגדולה, הממוקמת בשולי חצר היקב. והשמחה הייתה רבה.

היקב שהוקם בשנת 2000 נמצא בבעלות משפחת ערטול, נוצרית – ערבית והחל מבציר 2005 כל היינות המיוצרים ביקב כשרים. כך יותר קל למכור את היינות, בארץ ובחו"ל.
ביקב גם מייצרים יינות תחת מותגים השונים ממוני. היינן הראשי של היקב הוא ששון בן אהרון.
שכיב ערטול, אב המשפחה הגיע לאזור בשנות ה-80 מכפר מרר, שבגליל, והתאהב במקום. הוא שכר אדמות מהמנזר ושתל בהן מאות דונמים של כרמי ענבים ועצי זית.

היקב נקרא ע"ש בן המשפחה ד"ר מוני ערטול, שנפטר בן 29, סמוך למועד סיום לימודיו בחו"ל.

בין היינות הרבים שעושים ביקב ישנם גם יינות מזני הענבים:
מלבק, גוורצטרמינר, אליקנט, בושה פטיט סירה (דוריף), פטי וורדו, מרלו, קברנה סוביניון, שרדונה, קריניאן ועוד.

מייצרים במקום בשנה 450,000 בקבוקים – 70% יין אדום ו- 30% לבן במספר סדרות: הבסיסית – M, נחל – על שם נחל שורק, רזרב, VIA ושמשון ודלילה.

חברי הקבוצה הצטיידו בבקבוקי יין, שרכשו מפני שהם ניראו להם טעימים, ובשמן זית וצעדו במעלה המדרגות לעבר מנזר הנשים דיר ראפאת.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *