יינות מיקבים ובירה צוננת בערבה

26/07/2020
מואה, ויינשטיין וצוקים המשך »

מידע מיח"צ:

יקב מואה – צופר, הוקם ב 2015, במושב צופר, כחלק ממשק משפחת פרידמן, העוסקת בחקלאות כשלושה עשורים.
יהודה פרידמן מבעלי היקב, עוסק למחייתו בגידול פלפלים איכותיים לייצוא, אולם אהבתו וסקרנותו ליין היא זו שהובילה אותו לפיתוח יקב בוטיק מקצועי ויינות משובחים.
שמו של היקב על שם העיר הנבטית "מואה", אחת הערים הקדומות לאורך דרך הבשמים, השייכת לממלכת הנבטים בתקופה הרומית.
היקב מייצר כ- 6,000 בקבוקים מידי שנה: רוזה, שרדונה, קברנה סובניון, שיראז ומלבק.
במרכז המבקרים של היקב ניתן לרכוש יין ומוצרים מאזור הדרום והערבה: גבינות, דבש, זיתים, שמן זית, מאפים וכאמור יין משובח.
ביקב מואה מציעים סיור ביקב ובמרתף היינות, כולל טעימות. ניתן להזמין פלטת גבינות.
מחיר סיור וטעימות יין ונשנושים – 40 ₪ לאדם. פלטת גבינות זוגית- 70 ₪.
שעות פעילות: ימים א’-ש’ בין השעות 11:00-18:00 בתיאום מראש.
בימי שישי- בראנץ’ בופה מפנק הכולל כוס יין,
יקב מואה – משק פרידמן מספר 51, מושב צופר.
בווייז: 'יקב מואה'

יקב ויינשטיין – עין יהב, הבעלים אריק ויינשטיין ממושב עין יהב עוסק בגידול ירקות ליצוא. אהבתו ליין הובילה אותו לפיתוח יקב בוטיק. אריק עבר קורס ייננים והקים בחצר ביתו יקב.
היקב מייצר כ- 2,000 בקבוקים מידי שנה מזני: קברנה, שיראז ומרלו.
ויינשטיין מציע סיור חקלאי מודרך, הכולל טעימות יין, וסיור בחממות הירקות המשפחתי ואף ללון במתחם צימרים מרווחים המיועדים למשפחות ולזוגות.
מחיר סיור וטעימות יין – 30 ₪ לאדם (למינימום 7 אנשים). שעות פעילות: ימים א’-שבת. בתיאום מראש.
יקב ויינשטיין – משק 67, מושב עין-יהב.

צילום: אלכס ליבק,אריק וינשטיין ואביעד בר

מבשלת בירה בערבה התיכונה – צוקים, הדס ואוהד כץ החלו להכין בירה מתוצרת מקומית כתחביב בערבי הקיץ החמים.
עם הרחבת הביקוש, הקימו ב-2014 את 'בירה ערבה' – מבשלת בוטיק עצמאית, הממוקמת במתחם הקולינרי בכניסה ליישוב האקולוגי, צוקים, המייצרת בירה טרייה במספר טעמים.
קצְרָה ענבר – היא בירה בצבע ענבר בעלת מרקם קטיפתי, אלכוהול ברמה בינונית פירותית ומתקתקה. זו הבירה העיקרית אותה מייצרים במבשלה.
קָצְרָה כהה – בירה מסוג פורטר, המאופיינת בטעמי קפה ושוקולד מריר, בעלת 5% אלכוהול.
קָצְרָה בלונד אייל – בירה פירותית, מעט יבשה, בעלת 5.5% אלכוהול.
חומר הגלם העיקרי של הבירה הוא סוגים שונים של לתת איכותי, אשר נטחן במקום ומתבשל במים זכים ומזוקקים, הנשאבים מבארות המדבר.
מקור השם "קָצְרָה" הוא באחד הנחלים היפים בערבה שבערוצו עוברת דרך הבשמים הנבטית.
בתקופת הסגר הקורונה לא הייתה כלל פעילות, לכן הוקמה חנות אינטרנטית, המאפשרת הזמנה ומשלוח של בירה טרייה היישר מהמבשלת ועד בית הלקוח.
קו החלוקה נפרס מהדרום ועד מרכז הארץ.
ניתן ליהנות מבירה קָצְרָה בביקור במבשלה עם סיור מרתק של ייצור בירה בערבה.
ניתן להזמין בירה באמצעות האתר. www.goarava.co.il

לעוד פרטים ופעילויות עמותת תיירות הערבה התיכונה – 1-800-225-007.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *