מסעדת הספרייה, בבאר שבע, מתחדשת ומרגשת

24/07/2020
תפריט חדש פרי יצירתו של השף דרור שושן המשך »

מידע מיח"צ:
החברים לקבוצת קמפאי החליטו לנצל את ימי הסגר שהיו, ימי סגירת המסעדות וחשבו איך לרגש את הלקוחות שלהם. הראשונה לעבור התחדשות מרגשת היא מסעדת הספרייה.
השף דרור שושן בנה תפריט חדש שבמרכזו מנת הדגל האהובה – המבורגר!
12 המבורגרים מקלסיקות ועד מנות המבורגר מעוררות תיאבון עם ניחוחות וטעמים מרחבי העולם.
תפריט ההמבורגרים כולל גם המבורגרים עסיסיים לצמחונים ולטבעוניים שבנינו.

בין ההמבורגרים:
קלאסיקו – המבורגר קלאסי עשוי בגריל מוגש בלחמניית הבית עם רוטב הספריה המקורי, חסה , עגבניה, בצל סגול ומלפפון כבוש בייתי (49)
המבורגר נתח קצבים – המבורגר מנתחי אנטריקוט ונתח קצבים עשוי בגריל מוגש בלחמניית הבית עם איולי קונפי שום, רוטב הספריה המקורי, חסה, עגבניה, מלפפון כבוש ובצל קריספי (55)
BOOM – המבורגר בקר פרימיום עשוי בגריל עם בייקון טלה, קריספי תפוח אדמה, בייצת עין מטוגנת , בצלים מקורמלים ,מוגש בלחמניית הבית עם רוטב הספריה מקורי, חסה ועגבניה (65)
דאבל צ'יזבורגר – זוג סליידר בורגר (2*120) עשויים בגריל עם גבינת צ'דר ,בצלים מקורמלים , מוגש בלחמניית הבית עם רוטב הספריה המקורי, חסה ,עגבנייה ומלפפון כבוש בייתי (59)
ביונד בורגר – המבורגר טבעוני ביונד מיט על בסיס חלבון אפונה , מוגש בלחמניית הבית עם חסה ,עגבנייה ,בצל סגול ואיולי שום קונפי טבעוני (68)
פורטובלו בורגר-vegan – פטריות פורטבלו צלויות בגריל בשמן זית שום ועשבי תיבול מוגש בלחמנייה עם בצלים מקורמלים , איולי שום קונפי טבעוני , חסה ,עגבניה (49)
ועוד המבורגרים רבים.

הספרייה באר שבע – צילום גליה אבירם

ולטובת הרוצים להתחיל ארוחה בסגנון אחר קיים מגוון מנות ראשונות קלילות ועדכניות כמו למשל:
זוקיני צעיר- עשוי בגריל בויניגרט עגבניות ,גבינה בולגרית של המאירי, בצל סגול קלוי , יוגורט כבשים שמן זית ועשבי תיבול (29),
קרם חציל בלאדי- על האש עם גבינת פטה כבשים , דבש תמרים, שמן זית עם צילי ואורגנו טרי , בריוש קלוי (35),
ראש כרובית צעירה צלוי בתנור בשמן זית , פלפל גרוס ועשבי תיבול על טחינת הר ברכה , עגבניות מגי , עמבה , בצלים וצ׳ילי אדום (39),
טקיטו סביצ׳ה – קוביות מוסר בלאדי , עגבניות מגי , שאלוטס , שרי צהובות , עשבי תיבול , צ׳ילי אדום ליים סחוט שמן זית על קריספי טקיטו (45)
דוראנגו טורטיה – שלישיית מיני טורטיות עם אסאדו מפורק וצלוי בפלפלים מעושנים , איולי צ׳יפוטלה וכוסברה , בצל מוחמץ, חלפיניו וסלסת עגבניות רעננה (45)
ועוד מנות רבות ומגוונות כמו כמה עיקריות של דגים, בשרים שאינם ההמבורגר המלך כמו סטייק סינטה, ספריבס טלה, סטייק אנטריקוט בלאק אנגוס ועוד.

הספרייה
רחוב נפחא 25, באר שבע
טלפון 08-6655120

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *