20/08/2009
ערך ע"פ חומר שהגיע מהיקב: ישראל פרקר.
חובבי היין מוזמנים להכיר את שירה וניר לביא שחונכים את יינם הראשון מיקב הר ברכה.
שירה וניר לביא הגיעו לישוב הר ברכה בשנת 1998 , לאחר חיפוש ישוב בשומרון ושכנוע של הר' יעקב אידלס שהיה רכז הקליטה במקום באותה תקופה.
ניר, בוגר מכללת אריאל במזרחנות ויחסים בינלאומיים, בא מכפר סבא ושירה, אחות בקופת-חולים לאומית באריאל, הגיעה מרמת גן. 
ניר ששירת בצבא בשומרון מספר שהוא נקשר מאוד לחבל ארץ זה מבחינה רוחנית ופיזית והתאהב בו. השניים חיפשו להיות חלק מקהילה תורנית חמה. את זה הם מצאו ביישוב הר ברכה בו החליטו להתיישב.
כך הפך הזוג לביא להיות חקלאים ולאחר מכן אף כורמים, מתוך אהבה עמוקה לארץ על סיפוריה גדלו בבית ובתנועת בני עקיבא.
לאחר תקופה קצרה בה גרו במקום הם הבינו שהמקום הגבוה והרכב האדמה טובים לגידול כרמים, ובעזרת החטיבה להתיישבות ומזכירות הישוב ב 1998 נטעו לראשונה כרם יין בהר ברכה.
בכרם שני זנים אצילים אדומים: קברנה סוביניון, ומרלו.
ענבי הבציר הראשון שנערך בשנת 2002 שווקו ליקבי כרמל ומהם יוצרה הסדרה הגבוהה: סידרת כרם – כרם הר ברכה.
ניר התאהב בנושא והחליט בשנת 2004 להשתלם בלימוד עשיית היין בקורס עיוני ובקורס מעשי. את הקורס הראשון עבר בסוד היין שבמושב טירת יהודה. הוא גם עבד חצי שנה ביקב בוטיק שיינותיו זוכים להוקרה רבה והפך גם להיות יקב כשר. ב-2007 השתלם ניר בקורס לייצור יין וניהול יקבי בוטיק של מ.ט.י במכללת אריאל.
בשנת 2007 עם לידת הבת תמה נעמי, הקים הזוג לביא ליד ביתם את יקב הבוטיק "יקב הר ברכה".
בימים אלה נחנך היין הראשון היוצא משערי היקב – קברנה סוביניון – איש הרים. יין זה מיוצר רובו מקברנה סוביניון עם נגיעה קלה של מרלו וטיפת שיראז'.
ניר אומר שאנשי מקצוע שטעמו את היין צופים לו הצלחה.
יחד עם כרמי גפנים הם מגדלים זיתים לעשיית שמן שניקרא שמן זית "ברכה". השמן נמכר בהצלחה כבר מספר שנים.
מספרי ניר: "לצד גידול חמשת ילדינו: טוהר, עוז, אלעד,ענווה, ותמה השותפים איתנו במשק, הקמנו בשנת – 2000 מיזם תיירות הכולל אירוח והסעדה במסעדה כפרית מעץ בשם "ברכה על ההר" שנבנתה ע" תושב המקום רונן ערוסי. המיזם כולל: סיורים ברכס הר גריזים ושכונת השומרונים, תצפית מתל- ערס, סיורים בכרמים וטעימות יין ביקב הר ברכה."
"בברכה על ההר" מוגשות ארוחות בשריות וחלביות בהתאם לתקציב המטייל בתיאום מראש. קיימת גם אפשרות לערוך סיורים מודרכים בשפות עברית אנגלית. ניר דובר אנגלית כשפת אם.
בשנתיים האחרונות בעקבות המצב הביטחוני הרגוע, ובתמיכת המועצה אזורית שומרון, מגיעים למקום יותר ויותר מטיילים ישראלים מכל הארץ ותיירים מחו"ל כדי לראות וליהנות מנופים מרהיבים, יין משובח, וכמובן לנצל רוגע ושלווה.
על היין החדש: איש הרים מספר ניר:
"היין נוצר מענבים משובחים הגדלים בכרם היקב, בהר ברכה, בגובה 840 מטר מעל פני הים, בתנאי מיקרו אקלים יחידני המעורב עם היובש העולה מבקעת הירדן ממזרח והרוחות הקרירות הבאות מהים התיכון ממערב.
קרקע הגידול הינה ערבוב של טרה רוסה מאווררת עם הרבה אבן, המנקזת ביעילות את רטיבות הקרקע כך שהגפנים תמיד תחת משטר מים קפדני וטוב לגפן.
הבציר מתחיל מוקדם בבוקר והתבצע באופן ידני מסורתי. האשכולות נשלחו במהירות מהכרם ליקב לריסוק ותסיסה אלכוהולית מבוקרת.
היין יושן שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות בטמפ' של 13 מעלות. הוא שהה עוד חודשיים נוספים במיכלי נירוסטה לצרכי הצללה וקירור כדי לפתח את טעמיו.
צבעו של היין אדום בורדו עם טעמי דובדבן בשל, שזיף מיובש, מעט טבק ושוקולד וארומת אוכמניות.
היין הכשר הוא אלגנטי מאוד בעל יכולת התיישנות בבקבוק."
לתאום ביקור ביקב וטעימת יינות : ניר -525-775-156 טלפקס : 02-9971788 .
