קפה יפו עם תפריט חדש

20/05/2020
לישיבה במקום (כשיתאפשר) ולמשלוחים הבייתה המשך »

מידע מקפה יפו
עולי ציון 11 שוק הפשפשים | 03-5181988

Alternate Text

לפני 12 שנים הגענו לשוק הפשפשים, ביפו, תקענו יתד בפינה הכי "חמה" במתחם
והתחלנו להוביל דרך.

זה לא היה פשוט, מים וביוב שזורמים תדיר ברחובות, אין תאורה, אין פיתוח ובעיקר לא היו אנשים ותיירים.
הפשלנו שרוולים, "צחצחנו חרבות" הכנסנו את "הסכין בין השיניים" והתחלנו במלאכה.
התפריט שלנו כוון לקבוצות ואירועים ולכן חייב אותנו להיות כשרים.
היו אצלנו הופעות מוזיקה חיות, והשכלנו לארח קבוצות גדולות של סועדים.
לפני מספר חודשים "נפל דבר" בעולם, אירוע שכנראה עוד רבות ידובר בו – וגם אצלנו "הורעדו אמות הסיפין"  ולאחר יותר מחודשיים של סגירת המסעדה החלטנו לצאת לפעולה.
היינו צריכים לשנות תפריט (נפרדנו מתעודת הכשרות שלנו), לשנות קונספט, לשנות חשיבה, לשנות את השיווק – ומה שנשאר זה רק "הסכין בין השיניים".

אז מה יש עכשיו…?
תפריט (בשרי) שמותאם למשלוחים אבל, גם במסעדה עצמה הוא ייאכל בשקיקה, טעים, עסיסי ומשובח היישר "מהמטבח של אורנה".
בתחילת שנות ה 90 – לפני 30 שנים אורנה פתחה את "קפה אליעזר" – מסעדה ביתית באמצע רחוב בן יהודה.
אורנה היא גרושה, אם ל-2 בנות (וכלבה בוקסרית שגם דרשה את תשומת הלב שלה…), הייתה מגיעה כל בוקר למסעדה להכנות, פותחת לסרוויס צהרים חזק וסוגרת אחה"צ.
לא עבר זמן והמסעדה החלה להתמלא בלקוחות מהסביבה שטעמו, ידעו להבחין ולהרגיש באיכויות – והמשיכו להגיע יום אחרי יום באדיקות.

בין האוכלים היו אנשי הנהלת איסתא כולל המנכ"ל  אחישי, אסי אביב ממסעדת פיקאסו המיתולוגית, משה גבעתי הצייר, עמיקם לוי המעצב/שחקן (רבים מהם הפכו ברבות הימים לחברים של ממש) ועוד רבים וטובים…

אורנה לקחה "פסק זמן" מענף המסעדנות, ובתה הבכורה רוני שמאז שהיא עומדת על הרגליים (מגיל שנתיים) מסתובבת לאורנה בין הסירים – המשיכה את דרכה.

רוני למדה "בבישולים", שפשפה סוליות נעליה במסעדת "מסה" של משה אביב ויחד עם אמא אורנה החליטו לפתוח את קפה יפו לפני 12 שנים.
את הניסיון הזה + יכולות בלתי מבוטלות + כושר המצאה ויצירתיות – יוצקת אורנה כרגע לתוך התפריט החדש שלנו ולתוך העשייה המחודשת.

אין פשרות על טיב האוכל (הכל מכינים לבד מאפס), על הטעמים המיוחדים, על התשוקה העזה לארח "ולהנעים לאנשים את בטנם" ואת זמנם.

"קפה יפו – עד הבית" – אנחנו נולדים וממציאים את עצמנו שוב, כדי להשאיר אתכם עם חוויה נהדרת ועם טעם של עוד.

זה הסיפור שלנו בקצרה – וכל עזרה תתקבל בברכה (בהפצת המסר, בהזמנות ובהארת עיניים…)

נשמח לראות אותכם אצלנו כשיתאפשר ונשמח להכין עבורכם משלוח כדי לטעום מהתפריט החדש שלנו.
 קישור לתפריט המשלוחים שלנו .
בקרוב נתחיל גם לקבל במסעדה עצמה וזה התפריט לישיבה במסעדה
נשמח מאוד לתיאום משלוח (על חשבוננו כמובן ישירות במייל nir@ornagivon.com)
משפחת קפה יפו

 

Alternate Text

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *