רון – בורדו – פרובאנס – טעימות

20/01/2020
יינות של דומיניק הובט, המשך »

עבור רוב חובבי היין, מזוהה פרובנס עם יינות רוזה קלילים ומסוגננים: "החיים הטובים" שמוגשים בבקבוקים מעוצבים בשלל
אזורי נופש ותיירות יוקרתיים, בריביירה הצרפתית כמו גם לאורכו ולרוחבו של הגלובוס.
מתי-מעט מכירים את אזורי היין של האלפים הפרובאנסיאליים:
נקודת ציון חשובה ביותר על מפת היין הצרפתית, שם נפגשים שני זרמים כמעט מנוגדים – הים תיכוני והקונטיננטלי באזור יין אחד וייחודי.
הפעם מוצגים יינותיה של דומיניק הובט, מחלוצות תנועת היינות הטבעיים בעולם (לא, לא לפי הסטיגמה בת-ימינו) ומהבולטות שביינני/ות פרובאנס.
לאחרונה זכתה דומיניק בתואר "ייננית השנה ב 2020 " מטעם המגזין היוקרתי
ויחד אפשר יהיה להתרשם מהעשייה המאוד ארטיזנלית שלה. La Revue du vin de France
יהיה מרתק לטעום גם מזני הבסיס של של האזור כפי שהם מופיעים במקור:
סירה מעמק הרון מבית היוצר של אגדת קורנאס טיירי אלמה, מהבציר הטוב ביותר בעשור ( 2015 ),
וק.סוביניון מבורדו (או יותר נכון, בבלנד בורדו) עפ"י תורתו של אליאן דה רוס מחייה אזור קוט דו מארמנדה.

הטעימה תתקיים בחדר הפרטי של מסעדת אלנה במלון הנורמן.
ביום רביעי 22-1-2020 . התכנסות ב 19:30 (מי שמקדים מרוויח…) ותחילת הטעימה בשעה 20:00
הטעימה תלווה בארוחה מתאימה.
עלות:  390 ש"ח בלבד לאדם (מספר המקומות מוגבל).

הרשמה במייל eldad_levy@013net.net
או בטל' 058-4700001

רשימת היינות:
Domaine Hauvette Jaspe Blanc 2017
Domaine Hauvette Dolia Blanc 2013
Domaine Hauvette le Roucas 2018
Domaine Hauvette Cornaline 2013
Domaine Hauvette Amethyste 2017
Thierry Allemand Cornas Chaillot 2015
Thierry Allemand Cornas Reynard 2015
Elian da Ros Vignoble d’Elian 2016
Elian da Ros Chante Coucou 2015
Elian da Ros Clos Baquey 2015

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *