השף חיים כהן מארח ב "יפו תל-אביב" את היינן אלי בן-זקן

19/12/2019
עם יינות מתיישנים של יקב "קסטל". המשך »

למעלה מ-20 שנים חלפו מאז שפגשו זה את זה לראשונה, שף חיים כהן שפתח בשנת 1985 את מסעדתו הראשונה "קרן", והיינן אלי בן-זקן שנטע בשנת 1988 את הכרם הראשון בחצר ביתו.
הם נפגשים שוב ב-2 ערבים חד-פעמיים שיחברו בין מנות הדגל של מסעדת "יפו-תל אביב" לבין היינות המתיישנים של יקב "קסטל".
הערבים יתקיימו בימי ראשון-שני 22-23/12, נר ראשון ונר שני של חנוכה.

בין היינות המתיישנים והמגנומים של יקב קסטל שיוגשו בערב:

  • Castel C 2012 (שרדונה)- 325 ש"ח לבקבוק
  • מגנום Castel C 2013 (שרדונה)- 475 ש"ח לבקבוק
  • Petit Castel 2003 (פטי קסטל)- 100 ש"ח לכוס, 375 ש"ח לבקבוק
  • Grand Vin 1999 (גראן וין)- 675 ש"ח לבקבוק
  • Grand Vin 2002 (גראן וין)– 700 ש"ח לבקבוק
  • מגנום Grand Vin 2013 (גראן וין)- 700 ש"ח לבקבוק

    ביקב קסטל – אלי בן זקן וחיים כהן-צילום רון שלף

בין המנות הבולטות בתפריט "יפו תל-אביב":

  • שישברק- כיסוני בצק במילוי לאבנה, זעתר טרי על רוטב יוגורט חם
  • טורטליני תפוח-אדמה- דגים כבושים במלח וחמאת חזרת
  • בורקס סרטנים של "קרן"
  • גירוס שפונדרה טלה– צלויה על חציל אפוי, יוגורט וקרם עגבניות
  • קנלוני ברווז – בציר בצלים סגולים וסופריטו ארטישוק
  • לברק שלם- חמאת עגבניות, שום, מרווה ויין לבן
  • אורז ים– מחבת אורז ופירות ים מהטאבון
  • צלעות טלה- "עלי אנזק" ולחמעג'ון

יש להזמין מקומות מראש בטלפון המסעדה: 03-6249249

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *