במסעדת קוואטרו יוגש תפריט מגוון, פרי יצירתו של השף אביב משה.
את הארוחה תלווה מוזיקה שמחה, תפריט ספיישל יינות ויינות מבעבעים לסילבסטר ותפריט קוקטיילים.
מנןת ראשונות לבחירה
פוקצ'ה, שמן זית, מטבוחה וזיתים מטובלים.
שקדי עגל, טורטליני שום שחור, ציר משייה, קרם דלעת צלויה.
טרטר טונה, קרם מישמש אוזבקי, סורבה חרדל, פאף אורז, לצד צ'ייסר בלוגה גולד ליין.
סוכריות בטטה, חמאת הדרים, זעתר, צ'ילי וברולה קממבר כמהין.
טאבולה רוקט וחמוציות, "שמיכת" קרפצ'יו, פתיתים של קרקר פרמז'ן, ויניגרט כמהין, צ'ייסר וודקה בלוגה גולד ליין וסורבה חרדל.
פסטייה כבד אווז, קרם אמרנה ואגסים, נגיעות קרם חלווה מלבי וסוכריות תפוחים.
טונה צרובה, ״בורקס מפורק״, ביצה של 6 דקות, ויניגרט מטבוחה, קרוקט תפוח אדמה מדורה, לימון כבוש וחציל שחור.
מנות עיקריות לבחירה
פסטה פירות ים, טורטליני שום שחור, פונדו לימון צ'ילי, עלים של חורף וטוויל לחם דגנים.
טורנדו רוסיני, פילה עגל, כבד אווז, קרם כמהין, ציר מרלו ובוקצ'וי.
צלעות טלה, סיגר שווארמה, פירה מזלג של ארטישוק ירושלמי, סוכריות שום וגרמולטה אפונה.
טורטליני ארטישוק, פונדו בלו באווריה, קונפי עגבניות ואגוזי מלך.
לוקוס, רביולי מטבוחה, חמאת כורכום לימונית.
קינוחי סילבסטר מיוחדים + דיז'סטיף.
הושבה ראשונה בשעה 19:00- מחיר 295 ₪.
הושבה שנייה- החל מ 21:00- 385 ₪.
מסעדת קוואטרו
רחוב הארבעה 21, ת"א,
מגדל פלטינום, קומה 2.
טלפון : 03-9191555
