יוחנן מיכאלוב הוא הזוכה בתחרות הקוקטלים

01/11/2019
Patron Perfectionists המשך »

בגמר תחרות הקוקטיילים " פטרון פרפקציוניסט" שהתקיימה במטרופוליטן זכה הברמן יוחנן מיכאלוב מהבושוויק עם הקוקטייל המושלם Cardinal : St. Patron

תחרות הקוקטיילים "פטרון פרפקציוניסט" של מותג הטקילה פרימיום המוביל פטרון, מהווה אתגר ייחודי עבור מיקסולוגים וברמנים מכל העולם להפגין את מיומנותם, מומחיותם, תשומת לב לפרטים ומחויבות לשלמות במלאכתם באמצעות הקוקטיילים אותם הם יוצרים.

התחרות החלה כתחרות מקומית של המותג בבריטניה ב 2015, ולאור ההצלחה התרחבה לתחרות גלובלית שבה משתתפות מעל ל 30 מדינות השנה. מבין כשישים ברמנים מישראל שהגישו מועמדותם לתחרות, עלו לגמר הישראלי שישה פיינליסטים, אשר נבחנו על ידי צוות השופטים : ניק קוקס – מנהל אזורי של פטרון במזרח התיכון אסיה ואפריקה, עומר גזית שליו, זוכה פטרון פרפקציוניסט בישראל ובמקום השני בתחרות העולמית ב 2017 , ורותי רוסו – עיתונאית, שפית, מרצה, ויועצת קולינרית.

מיכאלוב שקטף את התואר ייצג את ישראל בגמר העולמי שיתקיים בבית של פטרון, האסיינדה פטרון, בחליסקו מקסיקו במהלך ינואר 2020.

יוחנן מיכאלוב – Cardinal: St. Patron
ברמן בבושוויק, ת"א
את רכיבי הקוקטייל מודד מיכאלוב בגרמים על משקל כדי להגיע לדיוק מירבי שלמות ואחידות.
47 גרם פטרון סילבר
19 גרם ליקר מרסקינו
23 גרם סירופ מנגו חרוך
29 גרם מיץ ליים מסונן בחלב
37 גרם קאווה

שישיית גמר פטרון פרפקציוניסט – צילום קובי אליהו

הקוקטיילים שנבחנו בגמר:

דוראל גלילי – 99.9
ברמן בזאלמה באר שבע, מדריך בבי"ס לברמנים בר מאסטר.
45 מ"ל פטרון סילבר
10 מ"ל אמארו מונטנגרו
25 מ"ל סירופ פלפל שחור ותה ירוק
30 מ"ל ליים
15 מ"ל מי חומוס
1דאש סלרי ביטר

אסף יחיאל – TO SEE THE SANRISE
ברמן באימפריאל, ת"א
45 מ"ל פטרון סילבר
22.5 מ"ל סירופ ערער
22.5 מ"ל חומצת רימון
סגירה עם יין שתסס עם תפוזים ומתובל בפלפל שחור ופטרון סילבר.

אנדריי ליובימוב – CAMINO A CASA
ברמן במסעדת פסטל, תל אביב
50 מ"ל פטרון סילבר
30 מ"ל סירוף אבלפיכה
25 מ"ל מיץ לימון
7 מ"ל ליקר בנדיקטין
טיפות קפה בסוף

ראד קטן #150 –
ברמן בגטסבי, ירושלים
45 מ"ל פטרון סילבר שטוף בשמן קוקוס
30 מ"ל שראב נענע וניל
15 מ"ל שרטרז ירוק
15 מ"ל מיץ ליים

ליאת בן ישר – Sangre Del Patrón
ברמנית בדקל 3, ירושלים. מדריכה בבי"ס לברמנים זמן אמיתי
25 מ"ל פטרון סילבר
25 מ"ל פטרון אנייחו
90 מ"ל מיץ אבטיח מתובל (פימנטון, עשבי תיבול מקומיים )
15 מ"ל פרנה ברנקה
15 מ"ל מיץ ליים.
לקישוט – גבינה, זעתר טרי ופלפל שחור.

על טקילה פטרון :
מתהליך הקטיף הידני של אגבה כחולה באיכות הגבוהה ביותר, לתהליך הזיקוק המסורתי, תיוג פרטני, מספור ובדיקת כל בקבוק ובקבוק, טקילה פטרון מיוצרת בדייקנות ובקפידה. אף שפטרון הפך לאחד ממותגי הפרמיום המוכרים והמוערכים בעולם, טקילה פטרון עדיין מיוצרת בקבוצות בקבוקים קטנות, ובאותה מחויבות לאיכות וליצירה.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *