13/07/2008
רכיבים:
6 נתחי אוסובוקו עגל
3 בצלים בקוביות
5 עגבניות
חצי כוס שמן זית
חצי בקבוק יין לבן
קצת קמח
חוט ספגת
ההכנה:
קושרים את האוסובוקו כדי שהבשר לא ייפול מהעצם. מקמחים ומטגנים להשחמה.
מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-5 דקות.
מוסיפים את העגבניות, מטגנים כ-2 דקות ומוסיפים את היין.
מעבירים הכל לסיר ומכניסים לתנור למשך שעה וחצי.
