ארגמן

אהבתו ליין החלה בשנת 2002 כשהשתתף ביריד יין בת"א.

בשנת 2005 התחיל קובי אמסלם בפעילות ייצור יין, בתחילהבכמויות מזעריות ובהמשך הוגדלה בהדרגה כמות היין שיוצר.
עד כה הגיעו הענבים ליקב מכרם בן זימרה. בבציר 2008 תבחן האפשרות לרכוש ענבים מכרמים בדלתון ורמות נפתלי.

הייצור בשנה ראשונה, בבציר 2005 , היה מענבים בכמות של 200 ק"ג (קברנה סוביניון ומרלו בכמויות שוות)כ-65 בקבוקים מכל סוג.
בבציר 2006 הכמות גדלה ל 400 ק"ג (300 ק"ג קברנה סובניון +100 ק"ג מרלו)
בבציר 2007 כמות הייתה כבר 700 ק"ג (400 ק"ג קברנה סוביניון+150 ק"ג מרלו+150 ק"ג קברנה פרנק)
בבציר 2008 יתווסף זן נוסף, שירז. כך מבטיח קובי.

פרטים נוספים: קובי אמסלם 04-9880532 050-6508947