שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

טעימת אורך עיוורת של מרלו ירדן מיקבי רמת הגולן

מאת: צוקי ועופר

  

 מאת: צוקי ועופר

בבקתת עץ, בתוך בוסתן פירות בקיבוץ גשור, התכנסה קבוצת טועמים שהגיעו מתל אביב, כרמיאל ומרחבי רמת הגולן והתיישבו מול שש כוסות יין עלומות.

חמש כוסות מולאו במרלו ירדן מבציר- 04 ,01,00 ,99 ,98 ו"יין ביקורת" מרלו 07 מיקב גראג'.

כשחלצנו את הפקקים הבחנו שהפקק של המרלו 98 רטוב כולו עד שהיין יצא מהפקק, דבר שהעלה סימן שאלה לגבי טיבו של היין.

שתי עובדות בלבד קיבלו הטועמים:

1. הטעימה היא של יינות מרלו.
2. הבצירים שונים.

בהכנת הטעימה היו לנו מחשבות שהיין המועדף יהיה מבציר 2001 או 2000 שאמור להיות בשיאו. או 2004 שיהיה עוצמתי. אך המציאות הפתיע אותנו כמו כשרק טעימה עיוורת יכולה לעשות.

הטעימה החלה, הכוסות הורמו לאור, האפים נתחבו לכוסות, היין גורגר והיד רשמה רשמים וציונים.

היין שהוערך גבוה מעל כולם במעל ל- 2 נקודות (שזה הפרש משמעותי) הוא המרלו הקשיש מבציר 1998, אחריו בשוויון מוחלט עומדים ה- 2000 וה- 2001 ואחרון מה"ירדנים" התייצב המרלו 2004

הציונים

מרלו ירדן 1998 ציון 87.2
מרלו ירדן 2000 ציון 85
מרלו ירדן 2001 ציון 85
מרלו ירדן 1999 ציון 84.6
מרלו ירדן 2004 ציון 84.2
מרלו "ביקורת" ציון 81.7

הציונים הם לא השוואה עם ציונים של מומחי יין אלא הערכה ממוצעת של המשתתפים שהם חובבי יין וביניהם גם ייננים.
הציונים ניתנים על ידי הערכת היין לפי החושים: ציון על מראה, ריח וטעם וכן ציון שניתן על רושם כללי.
אנחנו יודעים שיינות 1998 היו מעולים ביקב ואנחנו גם זוכרים שהייתה בעיה עם פקקים לא מתאימים בשנה זו. עם זאת היינות שאני טעמתי לאורך השנים לא נפגעו מבעיית הפקק.

אחרי טעימת היין ולפני שהוצאו המטעמים שהכינו המשתתפים טעמנו זנים שונים של שמן זית, בדיווחים הבאים נשפוך קצת אור על שמן זית, זנים שונים ומאפיינים.

 

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות