ראש השנה במלון מצודת דוד

09/09/2019
חופשה במרחק הליכה מהכותל המשך »

מתארחים במלון מצודת דוד בחגי תשרי ייהנו מחופשה במרחק הליכה מהכותל, מהעיר העתיקה, מגדל דוד ושער יפו, מארוחות חג עשירות, חדרים מרווחים ומעוצבים, מרפסות עם נוף לעיר העתיקה, בריכה חיצונית גדולה מחוממת ומשחקיית ילדים מרהיבה
במחירים של החל מ 2000₪ לחדר סופריור כולל ארוחת בוקר.

ארוחות החג של מלון היוקרה מצודת דוד ידועות ברמתן הגבוהה ובעושרו של התפריט. התפריטים כוללים מבחר רחב של מנות, ממנות מסורתיות ועד מנות עדכניות, מגוון רחב של סלטים טריים וירקות בצורות הכנה שונות.

מטבח האסייאתי:
כדורי טלה אסיאתי סטייל, ג'ינג'ר כבוש, כוסברה, גלנגל, עטוף בפנקו פריך מוגש עם קרם עגבניות וחלב קוקוס,
מטבח צרפתי – ריזוטו פטריות שחורות, ציר סילאן , סויה, תמר לח, מנגולד, ובצל סגול,
מטבח מסורתי – ממולאים: ממולאים של כרוב לבן ורוטב אדום, מיני זוקיני ממולאים ראגו עגל ,סירופ רימונים, מפרום תפ"א שמן כורכום וציר טלה מרוכז ועלי גפן ממולאים
ועוד ועוד…..

מחיר לסועד לארוחת ערב חג : 570 ₪ , מחיר לילד:  430 ₪ .
מחיר לסועד לארוחת חג צהריים :570 ₪ , מחיר לילד:  .430₪ .

מלון מצודת דוד 
רחוב דוד המלך 7, ירושלים.
טלפון להזמנת חדרים במלון מצודת דוד: 02-6212121,
טלפון להזמנת מקום בארוחות– 02-6212590.

תפריט ארוחת ערב החג:

 קעריות סימני ברכות על השולחן
תמרים, רימונים, תפוח עץ דבש, גזר מבושל, לוביה ירוקה ,קציצות כרישה ,דלעת קוביות מבושלת ,קציצות עלי סלק, בשר ראש טלה ,ראש דג ממולא , קרעה.
קציצות גפילטעפיש חזרת אדומה.

חלות קידוש לצד 3 מטבלים:
מטבל חציל מעושן, מרווה מסוכרת, וסילאן תמרים,
קרם עגבניות קונפי ומיקרו בזיליקום.
שמן זית כתית , בלסמי מודנה מצומצם.
כרובית מטוגנת  עם טחינה ירוקה אורגנו ובצל ירוק,
שעועית בובעס לבנה,שאלוט,קולי עגבניות ,חומץ בן יין אדום ואורגנו טרי, קינואה אדומה, זית טאסוס , לימון כבוש, עגבניות קונפי,כוסברה ,בצל ירוק וליים טרי, סלט עגבניות תמר, טבעות שאלוט,עלי כוסברה וצ'ילי ירוק, לבבות חסה ערבית ,אגס בוסק ביין פורט, ווינגרט חרדל דבש ופקאן מסוכר,מדליוני חצילים חרוכים באש פתוחה בסילאן קארי וזעתר טרי, סלט טאבולה עם גרגירי רימון ,פטרוזיליה,פלפל ירוק , וענבי גפן,

סלט רימונים ,שורשים לבנים ,דבש מתובל חריף מתקתק, כבד קצוץ עם בצל מטוגן, קרפצ'ו סלקים כבושים, חומוס חלק , תורמוס גרגירים חמצמץ ,ווינגרט שיפקה.

מיקס חסות צעירות, Raw" "  – גזרים, סלקים, חוטים של זוקיני ירוק,  עגבניות שרי תמר, צנוניות , מיני מלפפונים , פטריות, פלפלים צבעוניים.

ירקות גריל
רבעי סלקים צלויים על מלח ים ובלסמי מרוכז
פטריות שחורות חרוכות שום שמן זית וטימין
קולורבי מסוכרים וגרגירי תבלין
ארטישוק ירושלמי קונפי בשמן כורכום
מקלות כרישה נימוחים בקרמל הדרים וג'ינג'ר

דגים
פילה סלמון מושחם בקליפת לימון טימין ומלח ים, ביסק זעפרן ונבטי אפונה
פילה מוסר ים מרקש סטייל
סלט חם של עדשים צבעוניות אורגאניות וחיטה פריקי מעושנת,

ממולאים
ממולאים של כרוב לבן ורוטב אדום
מיני זוקיני ממולאים ראגו עגל ,סירופ רימונים
מפרום תפ"א שמן כורכום וציר טלה מרוכז
עלי גפן ממולאים

מרק
מרק קרם גזר וחלב קוקוס, צ'יפס בטטה, גרעיני דלעת קלויים
או
מרק עוף צח & קניידלעך

מזנון בשר
אנטרקוט עגל חלב בעישון חם מוגש עם ברבקיו תבלינים
אסאדו עשויים בצלייה איטית ,ברביקיו תבלינים ולימון שחור
קרם בטטה ופרלינה,
ירקות: פורטבלה גריל, שאלוטס צלוי, שעועית ירוקה עדינה ואגס בוסק מסוכר
כדורי בשר אסיאתי סטייל, ג'ינג'ר כבוש, כוסברה, גלנגל, עטוף בפנקו פריך מוגש עם קרם עגבניות וחלב קוקוס
אוסובוקו טלה עם פירות יבשים ורימונים
עוף שלם " bio " בפריסה מארינדה אסיתית.
נתחי פרגית מושחמים בצ'ילי מתוק לצד אורז בסמתי לבן.

קינוחים
עמדת סורבה וגלידה, מזנון מתוקים חגיגי בקונספט שנות ה – 80 וכמובן גם מגוון פירות ענקי.

מזנון ילדים
שניצלים, נקניקיות, בורגרים  וציפס.
מדליוני עגבנייה, טבעות מלפפון ירוק , חסה רומאית , טבעות בצל סגול , מלפפון חמוץ מיונז , קטשופ.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *