שרימפס טנדורי

04/08/2008
המתכון באדיבות: השף עדיאל דומיין
מסעדה: בלגו בר

המשך »

שרימפס טנדורי

04/08/2008

המצרכים
2 גזרים
1 גבעול סלרי
1 כוס יין לבן חצי יבש
1/2 כפית פלפל שאטה
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 ציפורן
1 כפית קארי צהוב
1 פחית חלב קוקוס
10-8 יח' שרימפס
1/2 צרור כוסברה או בצל ירוק

אופן ההכנה:
מטגנים בשמן גזר, שום, בצל וסלרי.
מוסיפים כוס יין לבן חצי יבש ומצמצמים עד להסמכה.
מוסיפים תבלינים: פלפל שאטה, פלפל שחור, מלח, ציפורן וקארי צהוב.
מערבבים היטב לספיגת טעמים, ולבסוף מוסיפים פחית חלב קוקוס עד לרתיחה.
מוסיפים למחבת שרימפס קלופים ומנוקים.
הופכים משני הצדדים ומגישים עם מעט כוסברה טרייה או בצל ירוק קצוץ.

מומלץ לאכול את המנה עם לגימת יין לבן יבש או יין מבעבע (שמפניה).

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *