חוגגים ט"ו באב במסעדת נומי

10/08/2019
בהובלת השף יורם ניצן המשך »

השף יורם ניצן הכין תפריט טעימות מיוחד לכבוד חגיגות ט"ו באב, שייערכו ביום חמישי 15.8 במסעדת נומי, שבמלון דיויד אינטרקונטיננטל.
בתפריט שלוש מנות ראשונות לחלוקה :
סביצ'ה דג ים בייבי ירוקים, שקדים לבנים, וינגרייט חלפיניו,
אספרגוס לבן כרובית צלויה, בייבי תרד, צנוברים בחומץ תפוחים,
רוסטביף סינטה, בצלי שאלוט כבושים, צנוניות מוחמצות, מיני באגט, איולי כמהין.

שלוש עיקריות לחלוקה:
נתח קצבים עשוי למחצה על הגריל, בק צ'וי, ירקות צלויים, ציר בלסמי,
אנילוטי תירס פסטת ארבעים החלמונים, אספרגוס, ירקות ירוקים, עגבניות,
פילה לברק שמן זית, עגבניות, בייבי תרד, דוקסל פטריות, ארטישוק ירושלמי צלוי

לקינוח:
מוס טונקה ציפוי שוקולד לבן, סורבה קסיס, קרם פיסטוק ודובדבני אמרנה.

מחיר: 600 ₪ לזוג כולל כוס יין לאדם.
חניה חינם בחניון המלון.
להזמנות: נומי 03-7951255

קאופמן 12, תל אביב,
מלון דיויד אינטרקונטיננטל.
: www.nomitlv.com @nomi.tlv

צילם אנטולי מיכאלו

nomi היא מסעדת שף תל אביבית המתמחה במטבח ישראלי מודרני של השף יורם ניצן.
המסעדה הממוקמת במלון דיויד אינטרקונטיננטל, שואבת את השראתה משיטות בישול של מטבחים שונים ברחבי העולם, ומציעה פרשנות חדשנית לאוכל גורמה כשר.

nomi משלבת בין תשומת הלב המוקפדת של השף לפרטים, שנים רבות של ניסיון וכישרון קולינרי יוצא דופן לבין בישול מרגש ומסעיר, וכל זה בא לידי ביטוי בתפריטים המציגים מבחר מפתה של דגים, בשר ומנות צמחוניות. הסועדים ייהנו מסביבה יוקרתית, המתאפיינת בתאורה רכה ובעיצוב אלגנטי על רקע נופי הים התיכון.

בתפריטי הצהריים והערב ניתן למצוא מנות המבוססות על שיטות קולינריות בינלאומיות לצד מנות בטעמים ארומטיים עשירים, האופייניים למטבח הישראלי עם השפעות ממטבחים שונים ברחבי העולם.

nomi מבטיחה לענג את אניני הטעם ולעשות כבוד למטבח הכשר שהפך לטרנד קולינרי של ממש בישראל.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *