השקת מוצרים יפניים ב Selas – ע"י ימה וקדמה

25/06/2019
במסעדת סלאס, באזור שוק הפשפשים ביפו. המשך »

Selas – מסעדת סלאס (קרן אור ביוונית) = חוויה קולינרית ייחודית, בשולי שוק הפשפשים ביפו.
ימה וקדמה, יבואני מוצרי מזון ומשקאות מיפן, השיקו אמש בסלאס קו מוצרים חדש שהם מייבאים מיפן , מתוצרת HORAIYA HONTEN .
המוצרים שהושקו.

היינו אורחיהם ואורחי השף, זוכה "משחקי השף" אור גינסברג , עם צוותו הזריז והיעיל מאוד. הם הגישו לנו מנות מאכלי ים המבוססות על דגים טריים והמוצרים היפנים​.

שף אור גינסברג ממסעדת סילאס שילב את מוצרי הפרמיום של חברת Horaiya שהגיעו ארצה עם מגוון מנות טעימות, כגון:
כיסוני מלפפון במילוי קרם פרש בייתי עם 100% יוזו, גרידת ליים ותפוז, תבלינים ופונזו יוזו .
טטאקי ים תיכוני – טונה צרובה על קרם ארטישוק ירושלמי ,קרם חציל שחור , וטריאקי ציפורן וליים מסויה קוג'י.
דים סאם במילוי עוף וירקות שורש, על קציפת תירס מתוק ומיסו לבן.
עמדת סשימי וסושי ניו-סטייל פרונטלי עם טונה כחולה, טונה אלבקור ,וסלמון בתוספת , קו'ג'י סויה, מיסו חצילים, יוזו , יוזו קושו פיקנטי ופונזו הדרים.
פילה מוסר פרא על תבשיל עדשים שחורות וקוג'י סלסה ירוקה של עשבי טיבול ויוזו קושו ,סלטון אורוגולה ובמיה הודית עם ווינגרט יוזו ושמן בזיליקום.
פילה סלמון במרינדת מיסו אדום מתקתקה, על פירה וואסבי ,קרם גזר ודאשי וחיילים בקרמל מיסו הדרים.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *