מסעדת נינה ביאנכה משיקה תפריט קיץ

19/06/2019
במתחם בילו שברחובות המשך »

מסעדת נינה ביאנכה, ביסטרו ים תיכוני כשר שנפתחה לפני מספר חודשים, מתחדשת עם תפריט קיץ רענן המציע מנות קלילות וצבעוניות.
שף המסעדה איתי עטיה יצר את התפריט החדש עם דגש על שימוש בחומרי גלם טריים ומקומיים.
בין המנות החדשות בתפריט:
בראשונות:
סלט ירוקים קיציי עלים ירוקים ושורשים עם אפרסקים צרובים, אגוזים וגבינת סנט מור(67  ₪)
טרטר לוקוס בליווי קשיו קלוי, כוסברה, צ'ילי חריף וגספצ'ו שרי צהוב ואפרסקים (65 ₪),
סשימי דג לבן על לאבנה וליים, זרעי עגבניות, אבקת זיתי טאסוס, צ'ילי ירוק, אורגנו ושאלוט מוחמץ (58 ₪)
טטאקי טונה אדומה בתערובת ראס אל נינה, על איולי עשבים, תפו"א שרוף, ביצה רכה, קרם בזיליקום, עגבניות וצלפים (67 ₪)

מהטאבון:
פיצת פולנטה קרם פולנטה וכמהין, מיקס פטריות, אספרגוס, מוצרלה, קראנצ' בטטה ועלים ירוקים (65 ₪) פיצה שמנת וסלמון מעושן ציר פרמזן, סלקים, סלמון מעושן, קנלים של שמנת חמוצה, שאלוט מוחמץ, צלפים ורוקט (64 ₪)

בעיקריות:
רביולי סלקים במילוי סלקים וגבינות. ברוטב שמנת ופרג קלוי, עם קרם תירס, בייבי סלקים ואגוזי לוז (78 ש"ח)
פילה לברק אפוי בתנור עם פטריות שימג'י, אגוזי לוז ערמונים ותימין, לצד פירה כמהין. (115 ₪)

לקינוח:
אננס קרם שוקולד לבן, מרק מנגו קרמבל לוז, בסבוסה קרמל מלוח וקרמו של אננס.(65 ₪)

 בוסי סנט ג'ורג 9, מתחם ביל"ו.
שעות פתיחה: ראשון עד חמישי בין השעות 12:00-00:00
מוצא"ש שעה אחרי צאת השבת.
שישי בבוקר בראנץ' בופה בין השעות 9:00-14:30
טלפון להזמנות: 08-9480080, אתר: www.ninabianca.co.il
חניה חינם בסמוך למסעדה, בפייסבוק ובאינסטגרם: Nina Bianca rest

צילם אנטולי מיכאלו

מסעדת ביסטרו ים תיכוני כשר, המסעדה בבעלות קבוצת אנשי עסקים בתחום האירוח שחברו לשף איתי עטיה, שף צעיר יצירתי, מעז ומבטיח, שעבד עד לאחרונה כסו שף מסעדת ווסט סייד במלון רויאל ביץ' תל אביב.

ב- Nina Bianca המטבח פתוח לעיני הסועדים ומשקף את האהבה של בעלי המקום והשף לאירוח, הרצון של בעלי המקום לייצר קשר ישיר ואישי מול האורח הביא אותם לבנות את המטבח פתוח לקהל הרחב.

במסעדה טאבון מקצועי הממוקם במרכז ובסמיכות למטבח הפתוח לעיני הסועדים, בטאבון נאפות פיצות, פוקאצ'ות ואנטיפסטי. האפייה בטאבון מעניקה לפיצות ולפוקצ'ות פריכיות, טעם וארומה ייחודית.

במרכז המסעדה ממוקם הבר, המיקסולוג של Nina Bianca ידאג להתאים לאורחי המסעדה, קוקטייל כיפי קליל ומשמח שיתאים למנות המוגשות ולאווירה הכוללת במקום.

חלל המסעדה מעוצב בסגנון אורבני נעים עם שימוש בחומרים טבעיים, עץ, בטון, אבן, שיש ומתכת. הצבעים השולטים במסעדה הינם אפור, לבן שבור ופודרה לצד קונטרסט של שחור וחלודה. קירות המסעדה מחופים בעבודות אומנות. ציור אורבני עצום בגוונים של אפור ושחור מחפה את אחד מקירות המסעדה. החלל מעוצב כך שתתאפשר זרימה בין האזורים השונים ושתיווצר אווירה דינמית ושמחה למפגש ואכילה.

במקום כ-120מקומות ישיבה, בר גבוה לישיבה נינוחה , איזור פרטי שמתאים לאירוח של    כ-18 איש. בנוסף, מרפסת עטופה צמחיה ירוקה הפונה אל הרחוב עם כ-50 מקומות ישיבה.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *