קורס התמחות בייצור שמן זית

19/06/2019
לראשונה בארץ. בחודש יולי 2017 המשך »

לראשונה נפתח, בשיתוף עם מכללת תל חי, קורס בנושא ייצור ושיווק שמן זית!
הקורס הינו מקיף ביותר וכולל את כל המרכיבים שישפיעו על המוצר הסופי – שמן הזית  – מהכרם ועד למדף ולצרכן.
זהו קורס ראשון מסוגו בארץ, החוליה השלישית ברצף הקורסים המקיפים את נושא גידול הזית וייצור השמן בדגש על איכותו.
בקורס ילמדו בכירי המרצים בארץ בתחומם, ביניהם: ראובן בירגר (מדריך הזיתים הבכיר בארץ), ד"ר יפעת ראובני (מומחית לשיווק וכלכלת עסקים קטנים ובינוניים), מיכל לויט (מובילה בתחום קולינריה ים תיכונית), דני גולן (יועץ לשיווק אינטרנטי ובניית אתרים), ד"ר לואיי באשיר (מרצה לכימיה של שמן זית) ועוד רבים אחרים.
עלות הקורס: 2700 ש"ח + 250 ש"ח דמי הרשמה

הקורס יתקיים בקיבוץ מגל, בימי רביעי החל מתאריך 17/7ועד לתאריך 21/8 (6 מפגשים) בשעות 9:00-17:00 (כולל ארוחת צהריים).

קישור להרשמה: 

תכנית לימודים ייחודית המוצעת ע"י החטיבה ללימודי חוץ במכללה האקדמית תל-חי, העוסקת בייצור שמן זית והגורמים המשפיעים על מאפייני השמן ואיכותו, בניהול מותג שמן הזית ובית הבד, ובשיווק שמן זית. המסלול כולל מגוון רחב של תחומים, המחולקים לארבעה נושאים עיקריים:

  1. כרם: צורות נטיעה, השקייה ודישון, צבירת שמן בזית ומועד מסיק, מזיקים ומחלות, שיטות מסיק ועוד.
  2. בית הבד: כימיה של שמן זית, כימיה של עובשים, פטריות, תהליך ייצור שמן זית בבית הבד, טעמים שונים ויצירת ארומות, אחסון ועוד.
  3. כלכלת שמן זית: ניהול הכרם ובית הבד, ניהול מותג שמן זית (בוטיק או גדול), מענקים והלוואות בחקלאות, התאגדויות חקלאים בארץ ובעולם ועוד.
  4. שיווק שמן זית: בניית עץ מוצר, מיתוג, שיווק ומכירות, שימוש ברשתות חברתיות, הקמת אתר, מבט החוצה (עולם היין ושיווק שמן זית בעולם), שירות ועוד.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *