פעילויות חג השבועות בערבה התיכונה

25/05/2019
"ארץ ערבת חלב ודבש" המשך »

 יין ואלכוהול
יקב "מואה" – צופר
 יהודה פרדימן מבעלי ומקימי היקב, חקר ולמד את רזי ייצור היין והקים את יקב הבוטיקMOA  ומרכז המבקרים בסמוך. היקב נקרא על שם העיר הנבטית "מואה" אחת הערים הקדומות על דרך הבשמים, השייכת לממלכת הנבטים בתקופה הרומית הקרובה למושב צופר.  השנה זכה היקר במדליית כסף על יין שיראז 2015 בתחרות טרהוינו.היקב הינו יקב בוטיק תיירותי המייצר 5000 בקבוקים מידי שנה ומציע במרכז גבינות, דבש, זיתים ,שמן זית מאפים וכמובן היין. בימים אלו מסיימים ביקר להכין יין שארדונה ורוזה- ניתן לטעום ביקב, היין טרם בוקבק.

 יקב ויינשטין – עין יהב
אריק ויינשטיין עוסק בחקלאות ועיקר פרנסתו מגידול פלפלים ליצוא, אבל אהבתו ליין היא זו שהובילה אותו לפיתוח ענף יקב בוטיק תיירותי. ויינשטיין, עבר קורס ייננים והחל לייצר יינות מזני: קברנה ומרלו ושיראז המובאים מכפר שמאי הסמוך לצפת. בחצר ביתו הקים יקב ובשנה האחרונה בקבק כ-2,000 בקבוקי יין. ביקב ניתן לעשות סיור מודרך הכולל טעימות יין, גבינות וזיתים וסיור בחממות הפלפל וכרם הענבים המשפחתי.

 מבשלת בירה בערבה – צוקים
אוהד כץ, אגרונום מצוקים, הקים את מבשלת "בירה בערבה", הבירות בסדרת "קָצְרָה", מיוצרות מסוגי לתת שונים ואיכותיים הנטחנים במקום, בתוספת מי בארות זכים ומזוקקים וקרויות על שם אחד הנחלים היפים החוצים את הערבה, שבערוצו עוברת דרך הבשמים הנבטית. סוגי הבירות: "קָצְרָה בלונד"- בירה בהירה, "קָצְרָה כהה", ו"קָצְרָה ענבר", הבירה העיקרית אותה מייצרים במבשלת "בירה בערבה", בעלת צבע ענבר, מרקם קטיפתי, אלכוהול ברמה בינונית, פירותית ומתקתקה. שטח המבשלה 100 מ"ר בה מבשלים כ- 200 ליטר בבישול.  ניתן לקיים סיורים מודרכים וחוויתיים הכוללים היכרות עם חומרי הגלם דרך שלב הייצור ועד לבקבוקי הבירה הסגורים וטעימות, בתאום מראש.

מסעדות ואתרים קולינריים:
היוגורטיה עין יהב
 נפתחה לפני כ- 8 שנים ומהווה הגשמת חלום עבור משפחה המתגוררת במושב, מגישה גלידת היוגורט עשויה מיוגורט וחלב טבעיים ומיוצרת במקום, בגלידה 3.5% שומן בלבד ומוגשת עם מבחר ענק של תוספות כגון: סוכריות, דובונים ,שוקולד, עוגיות שקדים וחלווה ואפילו ריבת חבושים. כמו כן, ניתן לקבל מבחר עשיר של פירות העונה ומבחר רטבים קרים כמו: פירות יער, פסיפלורה, ריבת חלב, רוטב תות, קרמל, או שוקולד בלגי חם.

המעדניה-route 90צוקים
מעדניית בוטיק חדשה יחסית, בר אוכל וחנות בוטיק למוצרי ייבוא ומוצרים טריים תוצר הערבה. במעדנייה מוגש מזון הנעשה במקום, מול הלקוח שבוחר את הגבינות/ נתחי הבשר מהוויטרינה במעדניה בנוסף לקפה איכותי, כריכים ומנות משתנות.  כמו כן ניתן לרכוש גבינות איכותיות, פסטות מיוחדות, נתחי בשר טריים ועוד.

אורסולה – קפה מסבאה צוקים
 מסעדה כפרית אירופאית, אשר המנות שלה אינן מתעלמות ממיקומן הארץ ישראלי. בית הקפה-מסבאה, בכניסה לישוב צוקים. התפריט  נשען על חומרי גלם מקומיים וטריים ועל המטבח המקצועי מנוהל על ידי דני פופר שף מקומי שמביא גם ניחוחות ארצות וטעמים מהעולם.

בית קפה טבעוני רוזטה
 עין יהב  בית קפה טבעוני בריא, המזון מבושל ללא סוכר וללא מוצרים מעובדים, כל הרכיבים הינם 100% טבעיים. בית הקפה מציע תפריט עשיר לארוחות בוקר וכן צהריים וערב רק עבור קבוצות בהזמנות מראש בלבד עד חג הפסח.

מלבי צוקים- צוקים
700 מטר דרומית לכניסה לצוקים, על כביש הערבה. מלבי שמנת ביתי משובח, סחלב חם בחורף, ברד ולימונענע קרה בקיץ וכמובן קפה. כל הטוב הזה במלבי צוקים שפתוח רק בסופי שבוע. חמישי שבת וראשון: 12:00-19:00.

לפעילוית נוספות, מקומות לינה והזמנת מקומות :
אתר תיירות ערבה
תיכונה- http://www.goarava.co.il


צילום – עדי אתרוג   שוקוליטלי   אלכס ליבק    דן בליטלי   יזהר אדר

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *